EST Maainfo Kalender Maainfo Üritused
 
 
Avaleht
Maainfo
Kontakt
Maainfo
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Kalendri sissekanded
Maainfo

Üritused

   

MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teemaline kogemusreis Lätti

Toimumisaeg: 04.11.2015–06.11.2015

Toimumiskoht: Läti

 

Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo korraldab novembri alguses (4.-6.11.2015) kohaliku toidu teemalise kogemusreisi Lätti.

Kogemusreisi peamiseks eesmärgiks on tutvuda EL geograafiliste tähistega. Euroopa Komisjon on registreerinud juba neli läti toodet  ning üks on menetlemisel (seisuga 29. oktoober 2015) - link Euroopa Komisjoni märgiste andmebaasi DOOR (väljavõte Läti toodetest):

  1. lahtine pirukas "Sklandrausis";
  2. jämedast rukkijahust naturaalselt kergitatud leib „Salinätärudzu rupjmaize”;
  3. silmud "Carnikavas nēģi;
  4. kuivatatud põldhernes "Latvijas lielie pelēkie zirņi"

 VAATA PILTE SIIT

Loe Võrgukirja fookuslugu, 17.11.2015 "Vaatame naaberaeda: Läti leib, pirukas, silmud, herned - mis neid ühendab?"

Osalejad: Helen Sõber, Maaeluministeerium; Ain Zereen, Veterinaar- ja Toiduamet (teatas 03.11, et ta kahjuks ei saa osaleda); Sulvi Munk, Saarte Koostöökogu; Reet Kokovkin, Hiidlaste Koostöökogu; Sirkka Pintmann, Ehtne talutoit; Katrin Kull, Põhja-Eesti toiduvõrgustik; Merle Orgusaar, MTÜ Liivimaa Lihaveis; Tiiu Marran, Põlvamaa rohelisem märk; Tiiu Ohvril, Eesti Maaülikool; Reve Lambur, maaeluvõrgustik.

Kogemusreis korraldati koostöös Läti maaeluvõrgustikuga. Läti maaeluvõrgustiku kontakt on Guna Šulce.

Marsruut: Tallinn – Pärnu- Riia (Republikas Laukums 2, Rīga, LV-1010, Läti) – Roja – Kolka – Padures - Kuldiga – Jelgava – Carnikava – Amata – Pärnu – Tallinn

PROGRAMM (seisuga 28.10.2015):

 Kolmapäev, 4. november 2015

7.30 Buss väljub Sikupilli keskuse parklast
9.00 - 9.15 Pärnu: Pärnu bussijaam ja Kaubamajaka parkla
12.00 - 13.00 Kohtumine Läti Põllumajandusministeeriumis
  • Juris Zinārs, Läti Põllumajandusministeeriumi toiduohutuse ja veterinaarosakonna esindaja
  • Toote „Carnikavas neģi“ (kaitstud geograafiline tähis) esindaja
  • Läti Põllumajandusministeeriumi veebileht - www.zm.gov.lv/en/
13.00 - 13.40 Kohtumine ministeeriumis jätkub
  • Läti veterinaar- ja toiduameti esindaja
  • Toote „Carnikavas neģi“ esindaja
14.30 - 16.00 "Lāči" pagarikoda – degusteerimine ja ringkäik
 19.00

Õhtusöök (lisaks õhtusöögile masterclass) ja majutus Roja hotellis, Rojas

 

 Neljapäev, 5. november 2015

9.00 Väljasõit hotelli juurest Kolkasse
9.30 - 11.30

Kohtumine toote Sklandrausis (garanteeritud traditsiooniline eritunnus) esindajatega Kolka´s 

  • sh Sklandrausise tegemise töötuba
  • Aadress: Holiday House „Ūši“, Kolkas pagasts, Dundagas novads

Kohtumine Leader kohaliku tegevusgrupi "Ziemeļkurzemes biznesa asociācija" esindajaga

13.00 - 15.00

"Padures klēts" (Padure laut): muuseumi külastus ja lõuna (Läti traditsiooniline toit + veini degusteerimine) 

15.00 - 16.00

Kohalike toodete poe külastus ning kohtumine ühistus "Kuldīgas labumi" esindajaga

  • Ühistu koondab kohaliku toidu ja käsitöö tootjaid
  • www.kuldigaslabumi.lv/
  • Aadress: Pilsētas laukums 3, Kuldīga, LV-3301
16.00 - 18.00 Sõit Jelgavasse
18.00

Kohalike toodete poe külastus ning kohtumine ühingu"„Pārtikas amatnieki" (inglise keeles "Food Artisans“)  esindajaga ning Leader projektiga tutvumine

 19.30

Õhtusöök ja majutus hotellis Jelgava

 

 Reede, 6. novembe2015

8.15 Sõit Carnikavasse
09.30-11.00

Kohtumine Carnikavas nēģi (Carnikava silmud) tootjate esindajatega

  • degusteerimine
  • näituse külastus
 12.30

Amata käsitöömaja külastus ja töötuba

 

Lõuna Āraiši tuulikus (Läti traditsiooniline toit)

 15.40

Pärnus 

18.00 Tallinnas

Lisainfo: Reve Lambur, reve @ maainfo.ee, 529 8009

LISAINFO:

  • Maaeluvõrgustiku kohaliku toidu teemapäev, kus üheks teemaks olid ka EL geograafilised tähised, 22. novembril 2012 - www.maainfo.ee/index.php
  • Läti tooted, millel on EL geograafiline tähis:
    • Sklandrausis - garanteeritud traditsiooniline eritunnus registreeritud 12.10.2013
      • Tegemist on 8–14 cm läbimõõduga ümmarguse pirukaga. Piruka põhi on tehtud rukkijahutainast. Piruka põhi täidetakse keedetud kartulist ja porgandist täidise kihtidega. Piruka pealispinnale võib määrida koort või puistada pind üle kaneeli või köömnetega. „Sklandrausise” maitse võib vahelduda magusapoolsest väga magusani. Kuigi pirukapõhjast jääb suhu äratuntav leiva maik, on valdav siiski porgandi maitse.
        Külma „Sklandrausise” piruka juurde serveeritakse teed või piima.
    • Salinātā rudzu rupjmaize - garanteeritud traditsiooniline eritunnus registreeritud 09.01.201
      • „Salinātā rudzu rupjmaize” on Lätis valmistatud jämedast rukkijahust naturaalselt kergitatud leib, mille valmistamiseks kasutatakse kuuma veega kuumutatud jahu ja kääritajat. Seda tüüpi leiba küpsetatakse väga kuumal ahjupõrandal ja see on pikliku pätsi kujuga, kaaludes üks või mitu kilo; sellel on sile tumedat värvi koorik, millele pannakse pärast küpsetamist tärklisepastat või vett.
    • Carnicavas nēģi (Carnicavas´e silmud) - kaitstud geograafiline tähis registreeritud 20.02.2015

 

Viimati muudetud: 30.03.2017


 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, info@maainfo.ee
Maainfo