EST Maainfo Kalender Maainfo Üritused
 
 
Avaleht
Maainfo
Kontakt
Maainfo
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Kalendri sissekanded
Maainfo

Üritused

   

EESTI MAAÜLIKOOL: Täienduskoolitus - Toiduhügieen ja enesekontroll väikeettevõttes/ eraelamus toidu valmistamisel

Toimumisaeg: 29.08.2017

Toimumiskoht: Eesti Maaülikoolis, Kreutzwaldi 56/1, III korrus, ruum A303, Tartu

Sihtgrupp: Põllumajandustoodete tootjad ja töötlejad

Õpiväljundid: Koolitusel osalenu teab eraelamus toidu valmistamisega seonduvaid õigusaktide nõudeid, sh toidukäitleja kohustusi (toidu ohutus, enesekontroll, jälgitavus jne) ja vastutust; oskab juhendi põhjal koostada enesekontrolliplaani (sh teab eeltingimusprogrammide ja HACCP süsteemi olemust); tunneb toiduhügieeni põhimõtteid ning peamisi toidupatogeene (sh kasvu ja paljunemist) mõjutavaid tegureid; tunneb füüsikalise, keemilise ja mikrobioloogilise saastumise allikaid ja ennetamise võimalusi; teab puhastamise ja desinfitseerimise eesmärke ja võimalusi; teab isikliku hügieeni nõudeid ning neist kinnipidamise olulisust.

Käsitletavad teemad:

  • eraelamus toidu valmistamine;
  • toidukäitleja kohustused (toidu ohutus, enesekontroll, jälgitavus jne) ja vastutus;
  • enesekontrolliplaani koostamise juhend, enesekontrolli põhimõtted, eeltingimusprogrammid ja HACCP;
  • toiduhügieeni põhimõtted;
  • mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
  • toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid;
  • toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
  • puhastamine, desinfitseerimine;
  • toidukäitlemisruumi korrashoid, kahjuritõrje;
  • isiklik hügieen.

Ajakava:

10.00 – 11.30 õppetöö
11.30 – 12.00 kohvipaus
12.00 – 13.30 õppetöö
13.30 – 13.45 paus
13.40 – 15.15 õppetöö

Õppejõud: Katrin Laikoja, Eesti Maaülikooli Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatusinstituudi toiduhügieeni osakonna lektor, mag (tehn)

Täienduskoolitus toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Täienduskoolitus on sihtrühmale tasuta (kui vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud). Täienduskoolitusest võivad osa võtta põllumajandustoodete tootmise ja töötlemise ning põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 120 eurot ühe osaleva inimese kohta.

Registreerimine Eesti Maaülikooli avatud ülikooli kaudu SIIN

Info koolituse kohta www.toiduteave.ee

Viimati muudetud: 21.08.2017

Oktoober 2017
Tagasi  Edasi
Maainfo
      

Päevakajalised asjad
Maainfo
OTSE EETRIS: Vaata Hollandis toimuvat 3. Euroopa Maapäeva!
LÄÄNE-HARJU KOOSTÖÖKOGU: Harjumaal valitakse taas Aasta tegijaid!
NELJA VALLA KOGU: MTÜ Nelja Valla Kogu kuulutab välja konkursi kogukondadele väikeobjektide rajamiseks
EIP VÕRGUSTIK: Euroopa Innovatsioonipartnerluse uudiskiri nr 50
LÕUNALEHT: Piiriveere Liidrile laekus 35 projektitaotlust
MAAELUVÕRGUSTIK: Tänavused RegioStari konkursi parimad projektid on selgunud
EPKK: Ilmus "Põllumehe teataja - oktoober 2017"
HIIDLASTE KOOSTÖÖKOGU: Ettevõtja saab nõu küsida teadlastelt
IDA-HARJU KOOSTÖÖKODA: Harju LEADER juhatuste inspiratsiooniväljasõit + juhatuse koosolek
MAAELUVÕRGUSTIK: VÕRGUKIRI nr 34 (374)
MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduvõrgustike info - 18. oktoober (21/2017)
EESTI TOIDUAINETÖÖSTUSE LIIT: Infopäev "Toidualase teabe esitamine"

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, info@maainfo.ee
Maainfo