Päevakava 15.08.2017 ja 16.08.2017

Piimatoodete säilitamine ja realiseerimisajad (Toiduainete säilitamise põhialused. Piimatoodete säilitamistingimused ja kontroll. Temperatuur, õhuniiskus, valgus, hügieenitingimused. Kestvuskatsed ja realiseerimisaja). Oluline info, mida on vaja teada piimatoodete müümisel.

Praktiline toodete valmistamine kooli õppetööstuses (Piimatoodete valmistamise tehnoloogiline protsess (hapupiima, hapendatud peti, keefiri, jogurti, probiootiliste hapupiimajookide tehnoloogia. Kohupiima, kodujuustu, hapukoore tehnoloogia).

Lisainfo Marika Šadeiko - marika.shadeiko@olustvere.edu.ee

Koolitus toimub MAK 2014- 2020 teadmussiirde ja teavituse toetuse raames, toetab Euroopa Liit.