MTÜ Partnerid ja MTÜ Virumaa Mahetootjad alustavad ühisprojekti "Mahetooraine Põhja-Eesti toidukultuuris" õpitubadega.

Esimene õpituba "Linnud köögis" toimub 08.novembril 2017 Ants Uustaluga Ööbiku Gastronoomiatalus. 

Koolituse sisu: Erinevate lindude rümpade tükeldamine - kana, kalkun, part ja vutt ning saame teada millise toidu valmistamiseks linnuliha erinevaid tükke saab kasutada ning milleks nad kõige paremad on. Valmistame nendest viiekäigulise õhtusöögi. Lisaks valmistame veel käsitsi hapukoorevõid ning odrajahukaraskit.

INFO: www.mtupartnerid.eu/tootuba-linnud-koogis/