EST Maainfo Kalender Maainfo Üritused
 
 
Maamajanduse analüüsi osakond | Maaelu võrgustikutöö osakond
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Kalendri sissekanded
Maainfo

Üritused

   

EESTI MAAÜLIKOOL: Koolitus "Toidu säilitamisnõuete määramine"

Toimumisaeg: 22.02.2018

Toimumiskoht: Eesti Maaülikool Kreutzwaldi 56/1 õppeklassis A 303 (III korrus), Tartu

Sihtgrupp: Täienduskoolitusest võib osa võtta: - põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja; - põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja; - toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja; - põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad); - isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta; - põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad. Füüsiliste isikute ja riigiametnike täienduskoolitusel osalemine ei ole toetatav!

Koolitusel osalenu:

  • teab toidu säilimisajaga seonduvaid termineid ning nende tähendust;
  • on tutvunud seonduva seadusandlusega ning oskab seadusandlust õigesti tõlgendada;
  • tunneb toidu säilimisaega mõjutavaid olulisi tegureid;
  • mõistab "Kõlblik kuni" ja "Parim enne" tähendust ning vastavate tähtpäevade kasutamise korda toidualase teabe esitamisel tarbijale;
  • on tutvunud toidu riknemise viisidega ning toidu mikrobioloogiliste kriteeriumitega;
  • tunneb toidu säilimisaja määramise otseseid ja kaudseid meetodeid ning teab toidu kestvuskatsete teostamise aluseid.

Teemad:

  • Toidu säilitamisnõuete määramisega seonduv seadusandlus ja selle tõlgendamine
  • Toidu säilimisajaga seonduvad terminid ning nende tähendus
  • Toidus mikroorganismide kasvu mõjutavad tegurid
  • Toidu säilimisaega mõjutavad tegurid
  • "Kõlblik kuni" või "Parim enne"
  • Toidu riknemise viisid
  • Toidu mikrobioloogilised kriteeriumid
  • Toidu säilimisaja määramise otsesed ja kaudsed meetodid
  • Toidu säilimisaja määramise etapid, ametlikud kestvuskatsed
  • Toidu säilimisaegade määramisega seonduvad proovivõtukavad
  • Toidu säilimisaja pikendamise võimalused.

Koolitusele registreerida saab SIIN

Viimati muudetud: 29.01.2018

Aprill 2018
Tagasi  Edasi
Maainfo
      


 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, info@maainfo.ee
Maainfo