Eestis armastatud kokk Marika Blossfeldt, kes on raamatu "Vajalikud toitained - retseptid otse mu oma Eesti aiast" (Gourmand World Cookbook konkursi 2011.a. nominent) autor, osaleb ja valmistab kohapeal maitsvaid roogi juba 3. aastat järjest toimuval "Maitse konkursil", kus tutvustab maailmale Eesti kööki.
"Taste Awards" mida tuntakse kui ka "Tasty Awards" (Maitsev auhind"), on juhtiv meedia auhinna gala, mille jooksul tutvustatakse ja tunnustatakse aasta parimaid saavutisi toidu, moe ja kodu teemaliste telesaadete, filmide, interaktiivsete saadete ja raadiosaadete vallas.
Kokk Marika valmistab kahte eri rooga: jõhvika pekaanpähliktega odraleiba, mis on inspireeritu eestimaisest karaskist ning kinoa peedi salati, milles kasutatakse Eesti omast keedetud peeti. Nimelt on Eesti köögis populaarne valmistada erinevaid peedisalateid, kuid kokk Marika annab tavalisele peedisalatile vürtsi juurde küpsetatud teraviljaga. Temaga valmistavad koos toitu Heinar Õispuu ja Kristo Toomingas, kes on kokad Eesti suurimas ja populaarsemas kokteilibaaris "Butterfly".
Marika on väga õnnelik, et saab antud konkursil Eesti kööki tutvustada: “Minu kulinaarne mõtteviis ühtib väga sellega, mida antud konkurss püüab soodustada ning mille poolest California köök tuntud on. Minu toidutegemine põhineb kohalikul ja puhtal toiduainel.”
Kokk Marika on ka ettevõtja, kes tegelev vana Eesti läänekaldal asuva Polli talu renoveerimisega. Talu tegeleb maistetaimede ja köögivilja kasvatusega. Talu on praeguseks välja arendatud rahvusvaheliseks kunsti ja heaolu keskuseks. Marika Blossfeldt on pühendanud oma elu holistlikule elustiilile, mille järgi peavad keha, vaim ja hing olema tasakaalus ja heas korras.
Pikemalt loe artiklit siit: http://www.eesti.ca...
Konkursi kohta loe lähemalt siit: http://www.tastyawards.com/
Eesti osalemise kohta konkursil "Taste Awards" loe veel SIIT:
|