MAAELUVÕRGUSTIK: Iirimaa kogemusreis kuulsatele Corki taluturgudele I - Mahon Point Farmers Market

Allikas: Sirkka Pintmann (maaeluvõrgustiku tellimusel) 12. detsember 2017. a

Neljapäev, kell 9.30 Mahon Point Marketi kaubanduskeskuse esine plats kattub päevinäinud 3x3 meetriste pop-up telkidega. Keskus sarnaneb Tartu Lõunakeskusega. Valmis seatakse 52 müügikohta ja algab müügipäev. Kohvi ja värske saia magus lõhn ning grillilt tõusvad ahvatlevad aroomid annavad märku tervele ümbruskonnale, et alanud on Mahon Point Farmers Market.   Külastasin Iirimaa toidupealinna Corki taluturgusid, et võrrelda neid meil toimuvaga - OTT turgudega üle Eesti, kaubanduskeskuse turgudega mõnes Eesti linnas ja tänavaturgudega Tallinna moodsates agulites. Minu eesmärk oli tuua koju ideid ja praktilisi mõtteid, meie turgudele. „Vabandage, kus on selle turu korraldaja Rupert?“ “See on, vaadake, see asotsiaali välimusega härrasmees, kes prügikaste tühjendab….” Rupert Hugh Jones on kolme taluturu algataja ja korraldaja juba 15 aastat. Olles ise samal ajal 50-aakrise mahetalu pidaja ning perega kuulsa Ballymaloe kokanduskooli üks omanikest. Taluturgudega alustas ta isiklikust soovist saada puhast talutoitu ja pakkuda oma toodangut. Tal oli palju sõpru, kel oli sama soov.   Rupert: “Esimesed aastad olid turgudega rasked, kuna turust ei teatud ja külastaja oli juhusik, siis ei leidunud kohe ka piisavalt talutoidu tootjaid, kes oleks pikemasse perspektiivi uskunud ja alati kohal olnud. Et turul oleks olemas toodete põhispekter, tuli palju vaeva näha. Sai tehtud reklaami ja ka kaubanduskeskused, kes oma parklasse taluturu lubasid, olid esialgu umbusklikud. Käimalükkamise aeg kestis 3-4 aastat.” Talutoidu tootjad, kes siiski uskusid turu käivitumisse, on siiani põhitegijad ja kõige olulisemad müüjad. Kuigi Rupertil on tänaseks tööks kolme taluturu üldine korraldamine, talupidamine ja ka kokanduskooli eestvedamine, on ta ikka igal turul kohal ja teeb transa- ja prügimehe tööd. Kui küsitakse, kus on selle turu korraldaja hr Jones, siis vastatakse naljatledes, et otsige meest, kes näeb välja nagu asotsiaal ja tegeleb arvatavasti prügiga. Ruperti tegevus taluturul on talutootjate kohale paigutamine, elektrikaablite vedu, prügikastide paigaldamine piisava tihedusega. Aga ka toolide ja laudade paigutamine tootjate vahele, et turu külastajad saaksid natukeseks maha istuda ning süüa või kohvi juua.   Enamus inventari hoiustatakse kaubanduskeskuse laoruumis, kuid Rupertil on ka väikebuss, kus on rändavad tarvikud. Kuna tal on ka endal suur talumõis, siis loomulikult on turul ka tema köögiviljalett, kus toimetavad pereliikmed. Rupert ise on ikkagi turu kestel olemas teiste tootjate ja klientide jaoks. Meil läheks keskusega jamaks, kui me enam ei tule… Uurisin, kuidas kaubanduskeskus suhtub taluturgu. Ruperti sõnul puudub neil koostööleping, kuigi Farmers Marketi reklaam on püsivalt liftides ja kleepsud keskuse sees istumiskohtadel. “Küllap läheks jamaks, kui me enam ei tuleks,” naerab ta. Keskusega arveldab Rupert nüüd vaid kulutatud elektri eest, muud tasu keskus ei võta, kuid see pole alati nii olnud. Taluturg keskuse ees toob sel päeval keskusesse tuhandeid kliente rohkem, kui ümbruskonna keskustesse ja sellest saavad turundusjuhid hästi aru. Seetõttu aitavad nad omaltpoolt kaasa reklaamiga facebookis ning välimeedias, et turgu enda juures hoida. Keskuse juures asetseda on kasulik ka parkimisvõimaluse pärast ja ka seetõttu, et turul aegaveetvad pered saavad muud ostud tehtud keskuses ja sealset tualetti kasutada. “Võit-võit skeem kõigile,” nendib ta.  Tänaseks on turg nii suur, et sinna uue tootjana naljalt müügiletile kohta ei saa – lihtsalt ei mahu. Need, kes on, hoiavad oma võimalusest kinni ja kohti vabaneb hooajaliselt. Näiteks oli Rose Cottage, maasikatalu Corki lähedalt laupäeval viimast korda sel sügisel turul. Nii saab võimaluse kuni aprillini keegi, kes on pikalt järjekorras oodanud. Milline võiks olla Eesti vaste Corki pop-up turule? Millega võrrelda pop-up turge Corkis? Mulle tundub, et see on sümbioos OTT taluturgudest ja meil kaubanduskeskustes sees ja nende ees korraldatavatest turgudest. OTT turgude loogikast on nädalane sagedus ning lühike turuaeg ja kaubavalik - esindada püütakse kindlat kaubaspektrit, on kindlad tootjad. Uute ligipääs on piiratud. Kaubanduskeskustes peetavate turgudega Eestis sarnaneb Mahon Point turg seepoolest, et keskus aitab reklaamiga ja annab soodsatel tingimustel pinna. Kokkuvõtteks võib nentida, et Corki näitel toimib kaubanduskeskuse ja talunike kooslus hästi. Lohutab tõsiasi, et algus oli siingi raske, aga järjekindlust kroonis edu. Kasutades Corki turgude salatimehe Derek Hennon’i sõnu: “On suur probleem, kui üht Corki pop-up taluturgu kasvõi ühel kolmest päevast ei toimu. Seda juhtub väga harva ja tõsistel põhjustel. Selline olukord on paras segadus nii turgudest elatuvate tootjate jaoks kui ka turu arvukate püsiklientide jaoks.” LISAINFO: Mahon Point Farmers Market FB-s Üht ülevaadet Ruperti tegemistest oma talus on näha SIIT Ballymaloe (Rupert Jonesile kuuluv ettevõte) kokanduskooli kodulehekülg Lood kirjutas Eesti OTT liikumise eestvedaja Sirkka Pintmann maaeluvõrgustiku tellimisel.