UUDISED

MAAELUMINISTEERIUM: Maaeluministeeriumis paljastatakse soolebakterite õnne saladus

Allikas: Maaeluministeeriumi pressiteade
25. september 2019. a

Reedel, 27. septembril avab Maaeluministeerium Teadlaste Öö festivali raames uksed. Suures saalis tehakse huvitavaid katseid ning tutvustatakse põllumajandus- ja toiduteaduse tulemusi.

"Putukad, õunad, hallitusseened, mikroobid - saab näha nähtamatut ja maitsta teaduse vilju," ütles teadus- ja arendusosakonna juhataja Sirli Pehme. "Lisaks sellele uurime, mis teeb soolebakterid õnnelikuks."

Maaeluministeerium on avatud 27. septembril kell 18-21.

Programm

  • Eesti Maaülikooli Polli aiandusuuringute keskus tutvustab erinevaid õunu - vaatame, kuidas õunu kuivatada, räägime sordiaretusest, eri sorti õunte tunnustest ning sellest, kuidas töötlemine muudab õunte omadusi.
    • Koostame oma maitsemeelte "ämblikuvõrgu". Maitseme värskeid õunu, mille käigus koostatakse sensoorse analüüsi profiilikaart ehk n-ö ämblikuvõrk.
    • Maitsemeelte kontroll. Eri sorti õunte degusteerimine külmkuivatatult ja kokkuviimine värske õunaga.
  • Põllumajandusuuringute Keskuse töötoas räägitakse hallitusseentest - mikrobioloogia kollektsiooni hallitusseente väljakülvi saab vaadelda Petri tassidelt nii palja silmaga kui ka mikroskoobi all.
  • Põllumajandusuuringute Keskuse seemnekontrolli labor näitab erinevaid seemneid.
  • Eesti Taimekasvatuse Instituudiga saab vaadelda mikroskoobi abil elurikkust, mis mõjutab põllukultuuride saagikust ja kvaliteeti ning seeläbi ka meie toitu.
  • Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus õpetab oma töötoas erinevate katsete abil hindama, kas Sinu toit sisaldab piisavas koguses kiudaineid, et Su soole mikrobioom oleks õnnelik ja toetaks seedesüsteemi sujuvat toimimist.

Lisainfo: Facebooki sündmus

 

« Tagasi