MAAELUVÕRGUSTIK: Konsulentide infokiri 17/2019 (24) |
| Allikas: Põllumajandusuuringute Keskus, Maaeluvõrgustik 31. oktoober 2019. a |
Digitaalne "Konsulentide infokiri" keskendub peamiselt konsulentidele suunatud teemadele, aga veidi ka maamajanduse valdkonna teadmussiirdele ja innovatsioonile. Projekti tutvustus: SKIN projekt tõi esile üle 100 lühikese tarneahela hea näite! Mismoodi ja kus toitu kõige ressursisäästlikumalt toota ning kuidas sobituda tarbijate muutuvate harjumustega? Üheks heaks viisiks oleks edendada lühikest (toidu) tarneahelat. Lühikese tarneahela teema arendamisega tegelev EL teadusuuringute ja innovatsiooni raamprogrammist Horisont 2020 rahastatud projekt SKIN alustas tegevust 2016. aasta novembris ja lõpeb planeeritavalt 2019. aasta lõpus. Projekti algetapis oli vaja olukord kaardistada. Pidi leidma häid näiteid ja inimesi kellega koostööd teha ja hiljem valdkonda arendada. Sellel eesmärgil koguti kokku enam kui 100 lühikese tarneahela arendamisega seotud algatust Euroopast ja kaugemaltki. Projekti veebilehel on avaldatud projekti töörühmade kohta põnevad videolood ja osade kohta ka kokkuvõtvad aruanded. Videos räägib Brüsselis tegutseva innovatsiooni, teaduse ja nõustamisega tegeleva konsultatsioonifirma CKA juht Patrick Crehan talunike vajadusest uute oskuste järgi: "Talupidamisel on tootmise järel olulisel kohal ka toodangu müümine ja turustamine. Tänased toidu tarbijad ei ole enam need, kes nad olid eile. Paljud neist elavad linnades, neil on koguaeg kiire, nende eelarve on piiratud, kuid samal ajal hoolivad nad oma tervisest, nende elustiil on väga aktiivne. Taluniku jaoks on suur väljakutse leida see koht, kus tarbijatega kohtuda, et neile oma kaupa müüa. Siinkohal tulevadki mängu kaasaegsed müügi- ja turundustehnikad. Lihtsalt kodulehe ja tutvustavate trükiste olemasolu ei ole enam piisav. Talunik peab mõistma, kuidas töötab sotsiaalmeedia, kus potentsiaalsed tarbijad asuvad ja nendega seal kohtuma. Müüma peab neile just seda, mida nad soovivad osta. Kõik see nõuab talunikult uusi oskusi, mida neil siiamaani pole olnud aega või võimalust omandada. Talunik peab õppima kasutama uusi teenuseid - siinkohal räägime ettevõtetest, mis tegelevad turunduse, kommunikatsiooni ja kodulehtede loomisega. Kuid paljud neist ettevõtetest ei tunne aga talunikku piisavalt, et talle sobivat teenust pakkuda. Seega on üheks oluliseks teemaks, mida tulevikus arendada just see, et aidata teenusepakkujatel tõeliselt mõista, millist teenust talunik vajab, et paremini müüa, olla klientidele kergemini leitav ja olla just seal, kus tarbija teda näha soovib."
. Projekti tutvustus: Soome loomakasvatuse tulevikupilt Algselt konsulentide teabepäevale planeeritud Soome loomakasvatuse tulevikustsenaariumite tutvustaja kahjuks Eestisse seekord ei jõudnud. Soome teadlased Tuomas Kuhmonen (Turu ülikool) ja Irene Kuhmonen (Jyväskylä ülikool) tutvustavad videos 2018-2021 kestvat projekti KOTIETU. Muudatused loomset päritolu toodete valmistamisel ja tarbimisel on põllumajandus- ja toiduainete sektori jätkusuutlikkuse tõstmisel kesksel kohal. Loomakasvatus on seotud mitmete positiivsete mõjudega nii põllumajanduses kui ühiskonnas üldiselt. Loomakasvatus on oluline lüli toitainete ringluses põllumajanduslikes süsteemides, karjatamine edendab looduslikku mitmekesisust põllumajanduslikel aladel, karjatatava maa süsiniku sidumise võimekus on enamasti parem kui viljapõldudel, loomakasvatuse sektor pakub töökohti jne Projekti eesmärk on mõista jätkusuutlikule majandamisele ülemineku protsesse Soome loomakasvatuse kontekstis. 1. Kuidas erinevad eesmärgid loovad erineva tulevikupildi; 2. Kuidas erinevad tulevikupildid avalduda võivad; 3. Milliseid sotsiaalseid ja keskkondlikke mõjusid erinev tulevik kaasa tuua võib.
LÜHIDALT
Teabepäeva ettekanded on järelevaadatavad SIIN
KONSULENTIDELE, NÕUSTAJATELE, KOOLITAJATELE
KONVERENTSID
INFOPÄEVAD-KOOLITUSED
---> Tagasi konsulentide pessa |
8. oktoobril toimus Tallinnas Eesti suurim toiduinnovatsiooni konverents "Food Innovation Summit", kus astusid üles tunnustatud kodumaised ja rahvusvahelised eksperdid, ettevõtete esindajad ja toiduinnovaatorid.