LEADER UUDISED

HIIDLASTE KOOSTÖÖKOGU: Hiiuviiul jõudis kvaliteedikava alusel letile

Allikas: Hiidlaste Koostöökogu
3. jaanuar 2020. a

Orjaku jõululaat toomapäeval oli saalimaja mahtu arvestades esinduslik ja toimekas. Palju head kohalikku kraami mahtus kohalike tootjate letist ostjate kotti. Eriti rõõmustav oli, et hiiuviiuli kvaliteedikava alusel valminud hiiumaine vinnutet lambajalg sai tootja  -  Lepaniidi talu FIEE Kaire Vannase - poolt VTAs teavitatud ja seega on müümiseks valmisolek olemas.

Kogu hiiuviiuli uurimise ja kvaliteedikava loomise protsess algas juba 2016 aastal, kui  MTÜ Hiiu Veis ja Lammas esitas taotluse - Kohalik toidupärand - "hiiu viiuli" kvaliteedikava ja tasuvusuuringute koostamine 15667,37 EUR  Koolituste, seminaride, õppereiside ja ajaloolise uuringu põhjal valminud Hiiu viiuli kvaliteedikava.  Tasuvusanalüüs. Tehnoloogiline skeem. Pildid. on selleks aluseks, millega saab tootja alustada tootmist tänapäevase tervisekaitse nõuetele vastava tehnoloogiaga. Väga kasulikud olid õppereisid Norrasse ja Gotlandile. Kaire Vannas ütles peale Gotlandil käiku, et nüüd on tal nipid selged ja tootmine võib alata. 

Aga ei üksi hiiuviiulit pakutud laadal. Kassari õlu ja suitsulambajalg, mesi mitmelt pakkujalt, Maiu Servasahvri kastmed ning Vetsi talli Estri hapukapsas sai jõuluks kaasa võetud. Rahulolevaid ostjaid oli hulgi. Ilusat Jõulu ja aastavahetust!

Orjaku jõululaata toetas Hiidlaste Koostöökogu PRIA projekt Lühikeste tarneahelate või kohalike turgude kaudu põllumajandustoodete ja toidu turustamisvõimaluste arendamise toetus (MAK 2014-2020 meede 16.4)

« Tagasi