EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond  Maainfo LEADER Maainfo LEADER UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
Maainfo
NÄHTAV LEADER
Maainfo
LEADER UUDISED
Maainfo
ÜRITUSED
Maainfo
LEADER RAHVUSVAHELISED KOOSTÖÖPROJEKTID
Maainfo
LEADER 2014-2020 ABIMATERJALID
  Trükised
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  VIDEOD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

LEADER UUDISED

   

KODUKANT LÄÄNEMAA: Läänemaa restoranid Pärnumaa maitsete piirkonnas

Allikas: Kodukant Läänemaa
13. veebruar 2020. a

Jaanuari lõpul külastati sügisel toimunud piirkonna toidunädalast inspireerituna õhtusöögi 7-käigulise menüü kõrvale kihiseva lauale toonud Tori siidritalu ja väisati ka Jaanihanso siidrivabrikut. Õppereisil osalesid huvilised kaheksast Läänemaa ettevõttest, tutvuti tootjate puuvilja-aedadega, siidritootmise tehnoloogiatega ning erinevate siidrisortidega.

Õppekäigu eesmärk oli ühendada meeldivaks tervikuks kohalik toit Eesti õuna ja- pirnisortidest valmistatud käsitöösiidritega. Külastustel selgus, kuidas maitsevad tuntud õunasordid kui nad on ära kääritatud. Lisaks teooriale jagus õppereisil ka praktikat – blendimine ja omanäolise siidriretsepti välja töötamine oli huvitav väljakutse kogu õppereisi seltskonnale. Aeg annab arutust, kas käesoleva aasta toidunädala õhtusöögi siidrivalikusse lisandub ka Läänemaa kokkade maitse järgi valmistatud uus siidrisort.
Tutvus kohaliku söögivalikuga ja inspireeriva disgorging meetodil valmistatud siidrivalikuga võib tuua kaasa käsitöösiidrite osakaalu suurenemise Läänemaal.

Õppereis toimus projekti "Kohalik toit on tervislik ja trendikas!" raames.

Eva Rahv,
kohaliku toidu spetsialist

Juuni 2021
Tagasi  Edasi
Maainfo
 

Päevakajalised asjad
Maainfo
EESTI LEADER LIIT: Eesti külad võtavad oma piirkonna arendamise enda kätesse
MAAELUVÕRGUSTIK: Mis on Euroopa Horisont?
MAAELUVÕRGUSTIK: Konsulentide infokiri nr 8/2021 (49)
RAPLAMAA PARTNERLUSKOGU: Raplamaa Partnerluskogu ja RAEK uuendasid koostööprojekti “Keskpõrandale kokku” raames infostende
SAARTE KOOSTÖÖKOGU: Külad ootavad septembris taas külla!
VÕRTSJÄRVE ÜHENDUS: Erasmus+ Noorsootöötajate õpirände projekt jätkub virtuaalselt
VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: LEADER projektideks eraldati lisaraha
LEADER TEGEVUSGRUPID: Arukate külade arenguprogrammi avaseminar
LEADER infokiri 2021 (nr 8/94)
MAAELUVÕRGUSTIK: Eestis levinud nälkjad ja nende tõrjumise meetmed
MAAELUVÕRGUSTIK: Võrgukiri nr 12 (483)
PEIPSI-ALUTAGUSE KOOSTÖÖKODA: Kanuuretk 2021
PEIPSI ALUTAGUSE KOOSTÖÖKODA: Alutaguse Lastelaager 2021
MTÜ PARTNERID ja MTÜ VIRUMAA MAHETOOTJAD: Mahetooraine Põhja-Eesti toidukultuuris
ELF: Foorid toidulaual
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK: Uudiskiri - mai 2021

Leader logo pysti 1

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo