EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond | Maamajanduse analüüsi osakond Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
PROJEKTINÄITED
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2020
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
SOTSIAALNE TALUPIDAMINE
Maainfo
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2014-2020
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutsekvalifikatsiooni andmine
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

PRESSITEADE: Kolotsi Talu juustudele omistati ÖKO märgis

Allikas: Kolotsi talu pressiteade
27. veebruar 2020. a

Lõpuks - Eesti restoranides Eesti mahe kitsejuust.

Kolotsi talul on hea meel teatada, et  14. veebruaril 2020 omistati talu juustutootmisele mahetunnustus.  See on samm edasi selleks, et restoranidel tekkiks suurem võimalus oma menüü kasvõi osaliselt mahedaks muuta.  

26. novembril, eelmisel aastal, toimus Tartus mahekonverents, mille üheks teemaks oli mahetoitlustamise edendamine.  On loodud  lihtsustatud nõudmised totlustusasutustele, et soodustada maheda tooraine kasutamist.  Kuid toitlustajad toovad vähese kasutuse põhjuseks mahetooraine raske kättesaadavuse ja selle, et suurem osa mahetoodete pakkujatest on keskendunud  jaeturule.  Hetkel puudus restoranidel üldse võimalus kasutada mahedaid  kodumaiseid laagerdunud kitsejuustusid ja hallitusjuuste. Meie oleme suunatud ainult HoReCa sektorile ja seega  aitame neid proleeme leevendada.

Loodame, et ökomärk meie toodetel  aitab restoranidel  mahemenüüsid koostada ja seeläbi jõuba puhas toit ka rohkemate inimesteni.

Kolotsi talu tegeleb kitsekasvatuse ja käsitööjuustude tootmisega alates 2012. aastast. Talus valmistatakse omanäolisi ja tugevamaitselisi laagerdunud juustusid, millega varustatakse eklusiivselt HoReCa sektorit. Kolotsi talu klientide hulgas on tipprestoranid, s.h. mitmed konkursi "Hõbelusikas" 2018. ja 2019. aasta laureaadid.

Atesteeritud mahe loomakasvatus on talus olnud juba aastast 2014. Mahetunnustuse saavutamine ka piima töötlemisele on osa talu majandamise põhimõtetest. See on Kolotsi talu panus keskkonnasäästlikumasse majandamisse ja kariloomade heaolu tagamisse.


Lisainfo:

Mart ja Merle Leibur
merle@kolotsitalu.ee
tel. 53338895
www.kolotsitalu.ee

 


2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo