UUDISED

MAAELUVÕRGUSTIK: Liivimaa maitsed edu retsept
Allikas: Reve Lambur, maaeluvõrgustik
13. mrts 2020. a

Kolm aastat kestnud ja Interregi Eesti-Läti programmist rahastatava projekti "Liivimaa maitsed"  (Livonian Culinary Route) juhtkomisjon sai viimast korda kokku 10. märtsil Pärnumaal, kus tänati "kokkade" meeskonda - projektipartnereid ja juhtkomisjoni liikmeid.  

Vaata ka väikest pildigaleriid sümdmusest (seminar Pärnus ja toidu valmistamise töötuba Saulepa rannamajas).

  
     

Projektijuht Sille Talvet-Unt tegi seminaril kokkuvõtte ehk tutvustas projekti "Liivimaa maitsed" edu retsepti, milleks on:

  • Organisatisoonid, liikmed - 337 ettevõtet (184 toidu pakkujat ning 153 toidu tootjat) 
  • Ettevalmistus- ja rakendusaeg - kokku 3 aastat ja 45 000 töötundi
  • Optimism, professionalism ja uskumus
  

 Projekti a la carte menüü:

  • Korraldatud on 78 sündmust  (120 päeva ehk iga 9 päeva tagant)
  • Osaletud on 27 messil ja festivalil, 230 000 potentsiaalset külastajat
  • Üle 130 konsultatsiooni ettevõtetele
  • Veebileht, mis on suunatud nii külastajatele kui ka liikmetele
  • Juhendmaterjalid:
    • reisikorraldajatele suunatud juhendmaterjal – kuhu minna, mida külastada
    • toidu pakkujatele ning toidu tootjatele suunatud juhendmaterjal – kuidas muuta oma toode teenuseks ning kuidas teenusepakkuja saaks korraldada parimaid toidu valmistamise töötubasid jne
  • Kaardid piirkonna külastajatele:
    • sh regionaalsed kaardid (kokku 11 regiooni)
    • Taste Hanseatica (kokku 70 tuhat eksemplari, mis kõik on juba ka ära jagatud)
  • Välja on töötatud ka Liivimaa maitsed infoga lauakatted, mida Liivimaa toidutee toidu pakkujad saavad oma ettevõtetes kasutada
  • Vanad retseptid on veebilehel saadaval

Kõik trükised ja kaardid on allalaetavad projekti veebilehelt - www.flavoursoflivonia.com/ 

Kas ja kuidas edasi?

Juhtkomisjoni liikmed ja projektipartnerid arutlesid, kuidas Liivimaa toiduteega edasi minna pärast projekti lõppemist:

  • Käimas on uus projekt Hanseatica+, kuhu on kaasatud juba olemasolev Liivimaa Toidutee liikmeskonda
  • Juba praegu teevad projektis osalenud ettevõtjad omavahel rohkem koostööd ning koostöö jätkub ka ilma projektita
  • Kontaktide alleshoidmine, sh ajakirjanike ja blogijatega on vajalik – tuleb anda neile regulaarselt infot
  • Eesti maaturismi ühing on kohaliku toidu temaatikas väga aktiivne - tänu Liivimaa maitsed projektile on laienenud ka Eesti Toidutee võrgustik. Ettevõtjatega on saadud head kontaktid. Väga positiivne on, et mitmed toidutootjad on arenenud ka turismisektoris. 
  • Liivimaa maitsed on muutunud justkui kvaliteedimärgiks.

Eesti ja Läti vahelise koostööprojekti juhtpartner oli EPKK, oluline roll oli ka MTÜ-l Eesti Maaturism. Lisaks osalesid Eestist projektis ka SA Jõgevamaa Arendus- ja Ettevõtluskeskus, SA Tartumaa Turism, ja SA Valgamaa Arenguagentuur. 

Rohkem infot:
« Tagasi