EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond / Maamajanduse analüüsi osakond Maainfo INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
Maainfo
UUDISED
Maainfo
UUDISKIRJAD
Maainfo
SÜNDMUSED
Maainfo
INNOVAATILISED PROJEKTID
Maainfo
EUROOPA PROJEKTID
Maainfo
AKIS
Maainfo
KONSULENTIDELE
Maainfo
INNOVATSIOONI hindamine
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

   

MTÜ AIANDUSKLASTER: Innovatsioonitegevus "Külmkuivatustehnoloogia sõltuvalt aiaviljade eripärast"

Allikas: MTÜ Aiandusklaster
5. oktoober 2020. a

 

PROBLEEMI PÜSTITUS

Innovatsioontegevuse eesmärkideks olid:

  • leida optimaalsed külmkuivatusreziimid valitud aiasaaduste külmkuivatamiseks,
  • leida külmkuivatatud toodetele sobiv pakkematerjal, millesse pakendades oleks külmkuivatatud toote säilivusaeg kuudes aastasel perioodil vaadelduna kõige pikem ning mille keskkonnasäästlikus säilivusaega silmas pidades kõige suurem,
  • selgitada välja energiasäästlikum külmkuivatustehnoloogia ja protsessi efektiivsust tõstvad sõlmpunktid.

TULEMUSED

Teostatud katsete tulemusena leiti , et kõige sobivam pakkematerjal külmkuivatatud toodetele, millesse pakendades oleks külmkuivatatud toote säilivusaeg kuudes aastasel perioodil vaadelduna kõige pikem ning mille keskkonnasäästlikkus säilivusaega silmas pidades kõige suurem, oleks alumiiniumi kihti sisaldav kihiline polümeerkilest valmistatud pakend (PET/Alu/PE) või õhukindlalt suletav õhukeseseinaline plekkpurk. Toote kuni aastase säilimise tagab ka kihilisest metalliseeritud polümeerkilest (PET/met/PE) pakend.

Selgitati välja energiasäästlikum külmkuivatustehnoloogia ja protsessi efektiivsust tõstvad sõlmpunktid: kõige energiasäästlikumaks külmkuivatamise tehnoloogiaks on tehnoloogia, mille puhul kasutatakse maksimaalse vaakumtihedusega külmkuivatuskambrit, kus vee aur kondenseeritakse -70 ŗC või madalamal temperatuuril kondensaatorkehale ja kasutatakse veeauru kondenseerimiseks mitme kambri süsteemi, kus protsessi soojus akumuleeritakse ja kasutatakse uuesti ära.

Oluline on toote külmkuivatamiseks õigesti valitud külmkuivatusre˛iimi valimine. Läbi viidud innovatsioonitegevuse käigus töötati välja valitud kultuuridele optimaalsed külmkuivatusre˛iimid millest on võimalik lähtuda efektiivse külmkuivatamise planeerimiselatsed näitasid, et optimaalse re˛iimi puhul on võimalik külmkuivatamist kiirendada 20-25%. Märkida saab, et kõige kiiremini toimub külmkuivatusprotsess kui külmutamine viia läbi aeglaselt ja primaarses kuivatusfaasis tõsta temperatuur kiiresti üle 20 kraadi. 


 

Toetusallikas Innovatsiooniklastri toetus (MAK 2014-2020 meede 16)
Tegevuse elluviija MTÜ Aiandusklaster https://www.aiandusliit.ee/aiandusklaster/
Kontaktid Triin Luksepp, triin31@gmail.com 

 

Oktoober 2020
Tagasi  Edasi
Maainfo
   

Päevakajalised asjad
Maainfo
MAAELU: Eesti teadlased loodavad ternespiimapulbrist valmistada uusi preparaate
PRIA: Alates 4. novembrist saab taotleda investeeringutoetust põllumajandusettevõtete tulemuslikkuse parandamiseks, taotluste eeltäitmine algas täna
MAAELUVÕRGUSTIK: Lahendusi tänasele päevale
EUROOPA KOMISJON: Kuni 30. novembrini on võimalus avaldada oma arvamust maapiirkondade tuleviku osas
MAAELUVÕRGUSTIK: Maal elamise päev - nii omadele kui ka külalistele!
PÕLVAMAA PARTNERLUSKOGU: Leevi Loomakliinik
RAPLAMAA PARTNERLUSKOGU: Juhatuse koosolek Tohi Distillery´s
MAAELUVÕRGUSTIK: Võrgukiri nr 18 (467)
VIRUMAA KOOSTÖÖKOGU: Leader lugu: Konkreetsuse võlu – Peeter Tapner
MAAELUVÕRGUSTIK: Konsulentide infokiri nr 13/2020 (38)
EIP-AGRI: Mullaseire
PIIRIVEERE LIIDER: LEADER projekt „Turismiinfo kättesaadavuse parandamine“
PIIRIVEERE LIIDER: LEADER projekt "Erinevas vanuses inimeste liikumisaktiivsuse suurendamine maal ja veel"
LEADER TEGEVUSGRUPID: Lõuna-Eesti maitsete nädal "Metsast taldrikule" 5.-15 novembril 2020
PEIPSI-ALUTAGUSE KOOSTÖÖKODA: "Sööma" saade tutvustas kohalikke tootjaid
PIIRIVEERE LIIDER: Nädalavahetusel arutleti noorte kaasamise tegevuskava üle
MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduvõrgustike info - 22. oktoober 2020 (13/2018)
MAAELUVÕRGUSTIK: LEADER infopäev (2020/2)

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo