Tervisetoodete puhul on ternespiim aga oluline toore. Selle seni kasutamata majandusliku ressursi on enda kasuks tööle pannud Tartu ettevõte Teadus ja Tegu.
MAAELU: Eesti teadlased loodavad ternespiimapulbrist valmistada uusi preparaate |
| Allikas: Postimees Maaelu 29. oktoober 2020. a |
Ternespiim on ülimalt kasulik tooraine, mis sisaldab suures koguses immuun- ja kasvufaktoreid. Kui seni on Eestis toodetud lehma ternespiimast pulbrit, mis on mõeldud inimestele toidulisandiks ja põllumajandusloomadele täiendsöödaks, siis uue suunana püütakse Tartu Ülikooli farmaatsia instituudi teadlaste abil arendada kodumaiseid farmatseutilisi preparaate. Ternespiim on lehma esimese viie poegimisjärgse päeva jooksul lüpstav kõrge kuivainesisaldusega piim, mille koostisained annavad vasikatele passiivse immuunsuse pärast sündi. Kuna ternespiim on suure termotundlikkusega, ei võta piimatööstused seda vastu ja tavaliselt selle ülejääk utiliseeritakse. Tervisetoodete puhul on ternespiim aga oluline toore. Selle seni kasutamata majandusliku ressursi on enda kasuks tööle pannud Tartu ettevõte Teadus ja Tegu. Ettevõtte eestvedajad Väino Poikalainen ja Lembit Lepasalu on juba aastaid väärindanud ternespiima erinevateks toodeteks. Nad on välja töötanud ja juurutanud tehnoloogia ternespiima kogumiseks, säilitamiseks ning nii inimestele kui ka loomadele mõeldud pulbritoodete valmistamiseks. Projekt "Ternespiima väärindamine ja ternespiimapulbri tootmisseadmete hange ja rakendamine" on toetatud läbi Maaelu arengukava 2014 - 2020 LEADER meetme ja esitati Märka LEADERit 2.0 konkursile. Rohkem infot projektist SIIT. |