EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond  Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
PROJEKTINÄITED
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2021
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
NAISED MAAPIIRKONNAS
Maainfo
SOTSIAALNE TALUPIDAMINE
Maainfo
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2014-2020
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  VIDEOD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

EUROOPA VÕRGUSTIK: Euroopa maapiirkonna unikaalsed toidutraditsioonid

Allikas: Euroopa maaelu arengu võrgustik
15. märts 2021. a

Euroopa Komisjoni EL kvaliteettoidu ja -joogi lehelt leiab infot Euroopa unikaalsete toidutraditsioonide kohta. 

Euroopa toidud ja joogid peegeldavad Euroopa kultuurilist mitmekesisust ja maade rikkalikkust. ELi geograafiliste tähiste kavadega kaitstakse konkreetset oskusteavet, autentsust ja põllumajanduse keskkonnatingimusi.

Geograafiliste tähiste hulka kuuluvad kaitstud geograafilised tähised (KGT) ja kaitstud päritolunimetused (KPN). Kavade abil kaitstakse konkreetsest piirkonnast pärit ja teatavate traditsiooniliste tootmisprotsesside käigus valmivate toodete nimetusi. 

   

Euroopa Komisjoni veebilehelt leiab lood, kuidas toitu kaitstakse kvaliteedikavadega. Näiteks saab lugeda:

  • Leedu rukkist must peenleib, mida on Põhja-Leedus asuvas Daujenai külas toodetud juba sajandeid. Lugu räägib leiva saamisloost ja autentsusest. EL kvaliteedikavade märgistest on tal kaitstud geograafiline tähis. Loo leiad SIIT.
  • Estonian Vodka (GI - Gegraphical Indication, mida antakse piiritusjookidele ja veinidele) on Eesti esimene ja seni ainus kaitstud geograaflise tähisega toode. Estonian Vodka on piiritusjooks, mille minimaalne alkoholisisaldus on 40 mahuprotsenti. Estonian Vodka GI maitseomadused varieeruvad sõltuvalt tootmisel kasutatud toorainest. Kartul annab viinale võisust, magusust, mahedust ja täidlust. Rukis annab täidlust, jõulisust, pikantsust ja vürtsikust. Nisu annab omakorda õrnust, mahedust ja puuviljasust. Loe pikemalt SIIT.

Rohkem lugusid leiad SIIT.

Lisaks on olemas eraldi veebileht, kust leiab inspireerivaid retsepte, kus kasutatud EL geograafilise tähisega tooteid. Muuhulgas on toodud retsept ja juhised, kuidas marineerida siiakala Estonian Vodkaga. 

TÄHELEPANU! Kõik see info on olemas eesti keeles!

Fotol: Estonian Vodka

 

Fotol: Leedu leib - Daujėnų naminė duona

 

 

Aprill 2021
Tagasi  Edasi
Maainfo
   

Päevakajalised asjad
Maainfo
MAABLOGI: Lõviosa Euroopas tarbitavast toidust on pestitsiidivaba
MAGIC: Tehniliste kultuuride andmebaas
MAAELUMINISTEERIUM: Põllumajandus ja toiduainetööstus kohanesid raskustega ning läbisid kriisiaasta edukalt
EIP VÕRGUSTIK: Euroopa Innovatsioonipartnerluse uudiskiri nr 92
MAAELUVÕRGUSTIK: Konsulentide infokiri nr 5/2021 (46)
PMA: Eestis müüdav mesi on kontrollitud
MAAELUMINISTEERIUM: Eesti toit on hinnatud ja maal on hea elada
MAAELUVÕRGUSTIK: Nutika toidu päev - olgem innovaatilised üheskoos!
MAAELUVÕRGUSTIK: Võrgukiri nr 8 (479)
MAAELUVÕRGUSTIK: Eesti mahepõllumajanduse projekt pälvis rahvusvahelisel konkursil eritunnustuse!
MAABLOGI: Jätku toidule! - Eesti toidutootjad said mullu edukalt hakkama
ADAPTER.EE: Teadlaste töö talutootmises ja toiduainetööstuses
LEADER infokiri 2021 (nr 5/91)
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK: Uudiskiri - märts 2021
BIOEASTsUP: Osale biomajanduse teemalises tasuta koolitusprogrammis

2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo