UUDISED

MAAELUVÕRGUSTIK: Rõõmus uudis – Eesti toidu programm jätkub

Allikas: Reve Lambur, maaeluvõrgustik 29. mrts 2021. a

Paastumaarjapäeval, 25. märtsil toimus rahvusvaheline veebikonverents “Läänemere maade kohalik toit”, kus räägiti erinevate riikide headest kogemustest kohaliku toidu turustamisel nii äriklientidele kui ka lõpptarbijatele. Konverents võttis kokku 3-aastase koostööprojekti „Baltic Sea Food“ tulemused, kus osales kümme Läänemere-äärset riiki.      Projekti tulemusena: sai valmis Eesti toidu- ja joogitootjate andmebaas, kus hetkeseisuga on üle 270 ettevõtte andmed, kes pakuvad oma toodangut nii ärikliendile kui lõpptarbijale kohaliktoit.maaturism.ee/et/tootjate-andmebaas koostati käsiraamat „Kuidas tutvustada kohalikku toitu äriklientidele“; töötati välja ärimudeli raamistik, et aidata piirkondlikel toiduvõrgustikel kohalikke toidutooteid äriklientidele tõhusamalt ja kuluefektiivsemalt turustada. Vt projekti kohta lisa Maaeluministeeriumi veebilehel. Arengud Eesti kohaliku toidu maastikul Konverentsi viimane osa keskendus Eesti kohaliku toidu temaatikale. Sissejuhatuseks andis Maaeluministeeriumi esindaja Kerli Nõges ülevaate arengutest Eesti kohaliku toidu maastikul. Hetkel on valmimise lõppjärgus Eesti toidu visioonidokument aastateks 2021-2025, milles pannakse paika peamised toiduvaldkonna teavitus- ja müügiedendustegevuste arengusuunad lähimateks aastateks. Enne seda oli Eesti toidu programm 2015-2020. Eesti toidu visioonidokument lähtub põllumajanduse ja kalanduse valdkonna arengukava (PõKa) eesmärgist nr 5: Eesti toidusektor on konkurentsivõimeline nii sise- kui ka välisturul ning tarbijad eelistavad Eesti toitu.   Visioonidokumendi kolm sammast: Tegevused, mis on suunatud kohaliku toidu mainekujundusele: näiteks võib siinkohal tuua projektid Avatud talude päev, Eesti toidu kuu, avatud toidutööstuste nädal, avatud kalasadamad, erinevad konkursid kokkadele, tegevused maaturismi sektoris. Tarbijate teadlikkuse tõstmine: eelkõige laste ja noorte teadlikkus, nt koostöös maaelumuuseumiga haridusprogrammid, projekt „Peakokad kooli“, kalakampaania. Oluline on aidata ka täiskasvanul tarbijal teha teadlikke valikud, seega on omal kohal ka pakendi märgistuse info, toiduohutuse teemad jne.  Eksporditurgude arendamine. Konverents lõppes aruteluga teemal, kuidas parandada kohaliku toidu kättesaadavust, mille käigus kõlasid järgmised märksõnad ja mõtted: koostöö igal tasandil; toidukadude vähendamine; lastele ja noortele suunatud teavitustöö; laste- ja hoolekandeasutuste avalikud hanked – kuidas jõuaks kohalik tooraine ja toit piirkonna avalikesse asutustesse? Arutelul osalesid Kadi Raudsepp (Maaeluministeerium), Silja Lehtpuu (projekti Baltic Sea Food projektijuht), Merle VAll (TÜ Taluturg) ning Susan Reinhold (TÜ Ehtne Saaremaa).  LISAINFO:  Projekti veebileht www.balticseaculinary.com/baltic-sea-food-project Konverensti kava leiab EPKK veebilehelt.