EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond  Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
PROJEKTINÄITED
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2021
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
NAISED MAAPIIRKONNAS
Maainfo
SOTSIAALNE TALUPIDAMINE
Maainfo
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2014-2020
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  VIDEOD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

PLANTAATOR: Kuula podcasti - Taimsed valgud sobivad ka lihasõpradele

22. aprill 2021. a

Plantaator on välja andnud järjekordse põneva podcasti. Lihaalternatiivsest maailmast räägib Annika Suu, kes on MTÜ Taimsete Valkude Innovatsiooniklaster juhataja. Ta on lõpetanud Tartu Ülikooli magistrikraadiga ökoloogias.

Koostöös Eesti Maaülikooli Polli Aiandusuuringute Keskusega alustati 2019. aasta veebruarist tööd valgu pulbriga. Sellest aga arendab omakorda Toidu-ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK) liha ja piima analooge.

Eesmärgiks on hõlmata kogu ahel põllult poeni. Peamiselt uuritakse põlluhernest ja kaera. Kõrvalt ka kanepit, hirssi ja läätsesid. Annika jutust selgub, et seadusega on keelatud analoogide puhul kasutada sõna piim, aga burger on lubatud... Miks aminohapped? Tekstuur? Maitse? Kuula ja saad teada!

 

Mai 2021
Tagasi  Edasi
Maainfo
     


2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo