MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduvõrgustike info - 26. jaanuar 2022 (1/2022)

Allikas: Reve Lambur, maaeluvõrgustik 26. jaanuar 2022. a

Toiduvõrgustike @Infokiri 26. jaanuar 2022 (nr 1/2022) FOOKUSES - Eesti toidu visioonidokument Ülevaade Eesti toidu suunalistest tegevustest 2022. aastal (artikliks toimetas maaeluvõrgustik) Eelmise aasta lõpus allkirjastas maaeluminister Eesti toidu visioonidokumendi aastateks 2022-2025 ehk dokumendi Eesti toit 3.0. Artiklis on välja toodud valik 2022. a Eesti toidu arenguga seotud tegevustest.  Loe artiklit maaeluvõrgustiku veebilehel. 10. veebruaril korraldab EPKK Toiduohutuse konverentsi “Luubi all on mikromaailm“ Tallinnas + videoülekanne. Rohkem infot EPKK veebilehel. KONKURSID TÄHELEPANU! Välja on kuulutatud 2022. aasta toidupiirkonna konkurss Maaeluministeerium ootab 26. jaanuarist kuni 28. veebruarini Eesti piirkondi esitama ettepanekuid 2022. a Eesti toidupiirkonna konkursile. Varasemalt on toidupiirkonnad olnud: 2021 - Põhja-Eesti, 2020 - Haapsalu ja Läänemaa, 2019 - Vana-Võromaa, 2018 - Pärnumaa, 2017 - Peipsimaa, 2016 - Hiiumaa.   Loe Maaeluministeeriumi 26.01.2022 pressiteadet SIIT. Konkursi kohta leiad info veebilehelt www.eestitoit.ee.  Kuni 20. veebruarini kestab koolinoorte kalaroogade konkurss. Rohkem infot www.kalatoidud.ee Loe ka Maaeluministeeriumi 11.01.2022 pressiteadet Maaeluminister kutsub koolilapsi kalaroogi valmistama EESTI TOIDUPIIRKOND - PÕHJA-EESTI 04.01.2022 – Põhja-Eesti toidupiirkonna nädalauudised nr 29 3. veebruaril toimub Põhja-Eesti kokkade õppepäev Väike-Maarja ja Kadrina piirkonnas. TOIDUVÕRGUSTIKUD Hiiumaa: 20.01.2022 – HIIDLASTE KOOSTÖÖKOGU: Näitus Hiiumaa toit otse talust 2021 Kärdla Keskväljaku pergolas 04.01.2022 – HIIDLASTE KOOSTÖÖKOGU: Valmis uuring “Kohaliku toidu tootmise, tarbimise ja turustamise hetkeolukord Hiiumaal” 2021 Jõgevamaa: 13.01.2022: JÕGEVAMAA KOOSTÖÖKODA: Jõgevamaa toidupärandis on kindel koht suppidel, pirukatel ja munavõil Ida-Virumaa: 3. veebruaril korraldab MTÜ Kohalik Toit Viru toidu võrgustiku liikmetele teenindusalase koolituse. Rohkem infot Viru toidu veebilehel. Peipsimaa: 16.01.2022 – ERR: Peipsi toidutänaval toimus Pöörane Täiskuuöösööming Vaata ka Peipsimaa maitsed FB postitusi.  HEA TEADA Podcastide sari „Toidujutud“ - www.podcast.ee/show/toidujutud Uues Toidujuttude saates tahetakse teada, miks aetakse Eesti pärandtoidu teemat Itaaliast, sest just seal on Raivo Kalle andud välja raamatu "Eesti maitselaegas". Raivo Kalle koostas maailma esimeses gastronoomiateaduste ülikoolis Itaalias oma doktoritöö raames kogumiku, mis sisaldab Eesti päranditoite.   25.01.2022 – BIONEER: Eesti inimese lemmiksnäkk on puuvili 20.01.2022 – POSTIMEES – MAA ELU: Väike talupood müüb usaldust Rakvere keskväljaku ääres Tsentrumi keskuses tegutseb kohalike väiketootjate initsiatiivil Talupood, kust leiab toidukraami, mida suurtes poodides pole. 0.01.2022 – MAALEHT: Terava Eestlase maitseainesegud viivad eestlaste ülekaalulisuse 2030. aastaks Euroopa esimeste seast viimaste hulka 20.01.2022- TOIDUTEAVE.EE: Jõustub titaandioksiidi (E 171) kasutamise keeld 17.01.2022 – RAPLAMAA PARTNERLUSKOGU: Minna Sahvri marmelaadid said šokolaadikuue LEADER toetuse abiga 17.01.2022 – JÄRVA TEATAJA: Albu kooli õpilased valmistasid süüa meisterkoka juhendamisel Albu põhikooli õppejuht Tiia Mänd selgitas, et tegemist on üleriigilise maaeluministeeriumi ja Eesti Peakokkade Ühenduse projektiga "Peakokad koolis". 14.01.2022 – ERR: 100-aastase traditsiooni lõpp: Põltsamaa lõpetab veinide tootmise 14.01.2022 – LÕUNA-EESTI POSTIMEES: Koolide nõudlus tõi turule kohaliku mahepiima 13.01.2022 – VÕRUMAA TEAJATA: Mahetoidu koolidesse viimise peamiseks kitsaskohaks on jätkuvalt sobiva tooraine vähesus 08.01.2022 – BIONEER: Uus lahendus toidu annetamises: nüüd saab annetada rohkem värskeid toiduaineid 06.01.2022 – POSTIMEES – MAAELU: Eesti kaerajoogi tootjad unistavad kohalikust kaerast ja tootmisest 01.01.2022 – DELFI – OMA MAITSE: Kuidas ma sain teada, mis asi on pärloder? 01.01.2022 - DELFI – OMA MAITSE: Null kilomeetrit toidulaual 31.12.2022 - ERR: Prantsuse šampanjatootjatele algab aasta Vene seaduse tõttu kibedalt 29.12.2021 – ADAPTER: Nõgese kasutusvõimalused selgusid Adapteri vahendusel  1.-28.02.2022 – Maitseelamuste kuu „Maitsev Tartu“. Info FB-s 3. veebruaril korraldab MTÜ Kohalik Toit Viru toidu võrgustiku liikmetele teenindusalase koolituse. Rohkem infot Viru toidu veebilehel. 3. veebruaril toimub Põhja-Eesti kokkade õppepäev Väike-Maarja ja Kadrina piirkonnas. 04.02 ja 11.02 - Koolitus “ Veiseliha käitlemine“ Olustveres. Info www.pikk.ee 10.02.2022 – EPKK: Toiduohutuse konverents “Luubi all on mikromaailm“ Tallinnas + videoülekanne. Rohkem infot EPKK veebilehel. 15.02.2022 – Eesti ja Soome maaeluvõrgustiku koostöös toimuva vebinaride sarja „Network to innovate“ esimene vebinar teemal „Plant proteins and new food products“. Rokem infot maaeluvõrgustiku veebilehel.  Toiduteave.ee annab teada 2022. esimesel poolaastal toimuvate toiduohutuse koolituste kohta. Planeeritud on järgnevad koolitused, mis toimuvad maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton keskkonnas: "Tootmishügieeni tagamine toidu käitlemisel" 4. veebruar 2022. Täpsem info SIIN. "Allergeeniohje toidukäitlemisettevõtte enesekontrolliplaanis" 11. veebruar 2022. Täpsem info SIIN. „Riskide mõjus juhtimine“ 18. veebruar 2022. Täpsem info SIIN. "Toiduhügieen ja -ohutus, keskaste" 9.-11. märts 2022. Täpsem info SIIN. "Toiduhügieen ja enesekontroll eraelamus toidu valmistamisel" 18. märts 2022. Täpsem info SIIN. "Toidupatogeenide ülekandeteed, kasvu mõjutavad faktorid ning ohu minimeerimise võimalused" 25. märts 2022. Täpsem info SIIN. "Enesekontrollisüsteemi loomine ja auditeerimine" 1. aprill 2022. Täpsem info SIIN. "Toidu säilivusaja määramise põhimõtted ja kestvuskatsete teostamine" 22. aprill 2022. Täpsem info SIIN.