EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond  Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
PROJEKTINÄITED
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2022
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
Maainfo
MAAPIIRKONDADE PIKAAJALINE VISIOON
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
NAISED MAAPIIRKONNAS
Maainfo
SOTSIAALNE TALUPIDAMINE
Maainfo
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2014-2020
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  VEEBI TV
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

MAAELUVÕRGUSTIK: Järvamaa piimajõed ja pudrumäed maitsete tuuril

Allikas: Christiana-Gabriela Kristal, Maaeluvõrgustik
15. juuni 2022. a

 

Järvamaa on nimetatud 2022. aasta toidupiirkonnaks

Kogu aasta vältel saab piim olema keskseks toiduaineks. Piimale vihjab ka aasta toidupiirkonna Järvamaa tunnusfraas "Piimajõed ja pudrumäed". See, et just piim esile saab toodud, tuleneb sellest, et Järvamaa on ainus maakond Eestis, kus lehmi on rohkem kui inimesi.

Piima võib nimetada Eestimaa valgeks kullaks, mis on aidanud Eesti põllumajandusel edukas olla läbi aastakümnete. Eesti toidutee tunnuslause "Südamega valmistatud Eestimaa maitsed" sobib Järvamaale eriti hästi, kuna Järvamaa on Eestimaa süda.

Järvamaa maitsete aasta hitt-toodeteks saavad olema pokteilid ehk piimakokteilid.


Toidupiirkonna ettevõtmisi kajastavad koduleht www.jarvamaakohaliktoit.ee  ja sotsiaalmeedia kanalid.

#jarvamaakohaliktoit #PudrumäedJaPiimajõed #visitjarva

 

Järvamaa maitsete tuur

14. juunil toimus maitseküllane õppereis ajakirjanikele, kus külastati piirkonna põnevaid kohtasid. Õppereisil külastatute hulka mahtus nii palju südamega valmistatud Järvamaa maitseid kui ka muuseume ja muid põnevaid ettevõtmisi.

Esimene külastuspaik:
A. H. Tammsaare muuseum Vargamäel

Muuseumikülastust alustasime mõnusa sooja võiga karaski ja kohviga.

Tammsaare muuseum asub kirjaniku sünnikodus väljamäel, Vetepere külas. Seal saab korraks tunda end Andrese, Pearu või Krõõdana "Tõest ja Õigusest", sest just oma sünnikodust ja ümbritsevatest inimestest sai Anton Hansen inspiratsiooni selle suurteose kirjutamiseks.

 
Pildil Vargamäe perenaine Reelika Räim

Muuseum avati esmakordselt 1958. aastal, taastatud muuseum 20 aastat hiljem Tammsaare 100. sünniaastapäevale pühendatud pidustuste ajal. Tänasel päeval on muuseumis säilinud nii ajastule kohast hõngu kui ka lisandunud interaktiivseid eksponaate ning muuseumiõuel toimuvad ka teatrietendused.


Soe võiga karask

 
Aastanäitus
 

Alates selle aasta märtsist kuni tuleva aasta veebruari lõpuni on muuseumis avatud toiduteemaline aastanäitus "Täissöönul pole isu ja nälginul pole toitu". Näitus keskendub sellele, kuidas Tammsaare oma erinevates teostes toidule tähelepanu on pööranud.

!! Veel 2. juulil ja 6. augustil kell 13 on võimalik muuseumikülastus ühendada pikniku ja kuraatorituuriga. Loe rohkem>>



Teine külastuspaik:
Esna galerii

Vanasse kauplusehoonesse on end sisse seadnud Esna galerii, kus tegutsevad Lilian ja Martin Bristol. Esna galerii avati 2019. aastal ning tänaseks on sellest saanud imeline kaasaegsete näituste eksponeerimise paik. Vanasse kauplusesse mahuvad nii kuldtikandi ateljee kui ka tekstiili- ja puutöökod.

Perenaine Lilian on Eesti tuntuim kuldtikandimeister. Galeriis on võimalik tutvuda tema töödega ja lausa tema käe all ise kuldtikandi tegemist õppida. Nimelt toimuvad Esna galeriis ettetellimisel kuldtikandi valmistamise koolitused, kus saab täitsa ise endale prossi valmistada. Töötuba on mõeldud kuni 12 inimesele ning kuna tegemist on 8-tunnise pika päevaga sisaldab koolitus ka päevast kõhutäidet ning vaheampse kohalikelt toidumeistritelt.

Esna galeriis toimuvad põnevad tõeliste meistrite näitused. Toimunud näitustest ja üritustest saab ülevaate siit.

 


Kuldtikandi ateljee


Esna küla vana kauplusehoone


Kalamatsi meierei toorjuustud
 
Lilian Bristol "Salu vööttigu"
 
Kuldtikand

Maitsete tuuril saime ülevaate Esna galerii loomisloost, plaanidest ja tutvuda näitusega. Et tegemist on siiski toidupiirkonnas asuva galeriiga, ei puudunud ka maitsev toit: võileiva sai katta lähedal asuva Kalamatsi meierei toodetega.

 

 
Märt Metsallik Põhjaka viinaköögi toodetega

 

Kolmas külastuspaik:
Põhjaka viinaköök Peetris

Põhjaka viinaköögis võttis tuuritajaid vastu viinameister Märt Metsallik, kes viinaköögi tekkelugu ning tooteid lahkelt tutvustas.

Põhjaka viinaköök on saanud alguse Põhjaka mõisa restoranist ning loodud 2014. aastal. Esimeste katsetustega alustati aga juba varem. Kõik algas sellest, et sooviti kasutada ära astelpajumarjad, mida parasjagu liiga palju käes oli. Seega prooviti teha astelpajunapsu. See sai palju positiivset tagasisidet ning saadi aru, et napsu valmistamine tuleks tõsisemalt ette võtta.

Täna asub Põhjaka viinaköök mõisa restoranist veidi eemal ning on täieõiguslik sertifitseeritud väikeviinaköök, mis baseerub Eesti toorainel.

 

 

Neljas külastuspaik:
Hindreku talu Valgma külas

Valgma külas, Esna jõe ääres asub uhke, kuid samas mõnusalt kodune Hindreku talu, mis on kuulus pulmade pidamise kohana. Turismitalu peosaali ehitas pererahvas vanast viljakuivatist välja oma pulmade tarbeks. Talus pakutakse lisaks ka majutust ja toitlustust.

Hindreku talus asub Eesti veini kamber, kus on võimalik tutvuda Eesti veinidega. Veinikoolitust viib läbi talu sommeljeest perenaine Tuuli Klementa.

 


Eesti veini kamber

Mainimata ei saa jätta rabarestot, kuhu kohale saab vaid kanuuga. Kolmekäiguline lõunasöök toimub salajases peidukohas ning süüa valmistab talu peremees.

"Eesti veini koolitus" omab Eesti ökoturismi kvaliteedimärgist EHE.

Hindreku talus tutvustas talu perenaine Tuuli ajakirjanikele turismitalu tekkelugu, rääkis, mis on Eesti veini kamber ning kostitas peremehe valmistatud lõunasöögiga.

       


Taluaia miljöö


Romantiline lõunalaud
 
Tuurašašlõkk
 


       


 


Näitus erinevate piimatoodete pakenditest
 

Viies külastuspaik:
Eesti Piimandusmuuseum Imaveres

Eesti Piimandusmuuseumis saab tutvuda pea kogu piimandusega seonduvaga. Muuseum avati 1976. aastal eesmärgiga jäädvustada Eesti piimanduse areng ka tulevaste põlvede jaoks. Vahepeal oli muuseum kinni, kuid 2001. aastal avati taas uksed. Vaikselt on muuseumitegevust arendatud ning täna on muuseumikülastus väga interaktiivne.

Muuseumis on võimalik proovida mulaažil lüpsmist, tutvuda piimatoodete valmistamise esemetega ning proovida mõnda neist ka ise teha. Töötubades saab valmistada võid, karaskit, sõira, kohukest ja jäätist (plaanis on ka pokteili valmistamise töötuba).

Piimandusmuuseumit saime kiirelt tutvuda muuseumi eksponaatidega, teha ise kohukest ning maitsta pokteili, kuhu oli lisatud kõrvenõgest ja võililleõisi.

Eesti piimandusmuuseum on saanud oma tegevuseks LEADER toetust. Eesti Piimandusmuuseumile on omistatud ka Eesti ökoturismi kvaliteedimärgis EHE.


Töötoas valminud kohuke
 
Koorelahutaja "Viola"
 
Pokteil direktori kabinetis

 

Kuues külastuspaik:
Pagaripiiga koduköök Türil

Pagaripiiga maitsvad tordid ja koogid valmivad Türil, Airi Andresoo enda koduköögis.

Airi maitsvaid küpsetisi oli tema lähiringkond maitsta saanud juba aastaid enne Pagaripiiga loomist. Ta lõi türilastele poekoogi kõrvale alternatiivi valida käsitööna valminud küpsetised. Küpsetisi saab tellida nii soolaseid kui magusaid: Pagaripiigast saab pea kõike, millest hing vaid unistada oskab.

Küpsetised tuleb ette tellida ning pigem varem kui hiljem, sest Pagaripiiga tööpäevad on väga tihedad.

Külalisi ootas Pagaripiiga maitsva sooja leiva ja ürdivõiga ning lausa nelja erineva väga maitsva koogiga.

 
Koogid ja soe leib

 


Õdus koduköök
 
Pagaripiiga Airi oma teekonnast rääkimas



Ajatu menüü
 


Seitsmes külastuspaik:
Kohvik-Resto Ajatu Türil

Türil Konna majas asub Kohvik-Resto Ajatu. Kaia ja Tarmo Kaugeranna, kohviku perenaine ja peremees on loonud Türi kogukonnakeskusesse mõnusa kohviku, kus koos pere ja sõpradega üksteise seltskonda nautida. Tegemist on pereettevõttega, mis otsis pikalt oma kohta ning lõpuks leidis selle Türi kogukonnamajas.

Kohvikus kehtib põhimõte, et mõistlikkuse piires valmistatakse kõik otsast lõpuni kohapeal ja kui kohapeal ei saa valmistada, siis seda lihtsalt ei pakuta. Menüüst leiab ajatuid maitseid, sest perenaise sõnul on meile kõigile teatud meelele rõõmu tegevad maitsed justkui emapiimaga kaasa antud.

Kohvik-Resto Ajatus maitsesime faasanimunast valmistatud majoneesiga pardivõileibu ning võtsime päeva kokku.

 


Õdus kohvikunurgake
 
Fotol perenaine ja peremees kööki tutvustamas
 


Kaetud laud

Kokkuvõtteks

Õppereis oli väga elamusterohke - Järvamaal on väga palju avastada! Uuri lähemalt toidupiirkond 2022 ametlikult kodulehelt: www.jarvamaakohaliktoit.ee!

 

Järvamaal toidupiirkonnaks olemise raames lähiajal toimuvad sündmused:

  • 02.07.2022 - Kuraatoritund ja piknikulaupäev Vargamäe maiuspaladega
  • 14.07.2022 - Piimapäev "Lehm" Eesti Piimandusmuuseumis
  • 05. - 07.08.2022 Põllumajandust ja kultuuri ühendav Oisu Aganiku festival
  • 06.08.2022 - Kuraatoritund ja piknikulaupäev Vargamäe maiuspaladega

Hoia silma peal ka "Koogipaus Kesk-Eestis" Facebooki lehel!

 

 


2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo