Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo korraldab järjekordse kohaliku toidu teemapäeva 22. novembril 2013 koostöös Veterinaar- ja Toiduametiga. Teemapäev toimub Tahku Tare külamajas Võiste alevikus Pärnumaal.
Käesoleva teemapäeva läbivaks teemaks on KOGUKONNAKÖÖGID. Eesmärk on väiksemas ringis arutada kogukonnaköökide olukorda Eestis, kohal on ka Veterinaar- ja Toiduameti esindajad.
Teemapäevale oodatakse kogukonnaköökide esindajaid ja teemast huvitatud inimesi, kutsutud on ka ametnikud.
Teemapäevale eelregistreerimine on lõppenud, osalemissoovi korral palun pöörduda eposti aadressil reve[at]maainfo.ee
Eelmised maaeluvõrgustiku kohaliku toidu teemapäevad on toimunud:
PÄEVAKAVA:
|
Maaeluvõrgustiku kohaliku toidu teemapäev: KOGUKONNAKÖÖKIDE RAKENDAMINE VÄIKEETTEVÕTLUSE HÜVANGUKS
Reede, 22. novembril 2013
|
| 10.30 - 11.00 |
Osalejate kogunemine. Tervituskohv ja -tee
Teemapäeva juhib Krista Kõiv
|
11.00 - 11.10
|
Sissejuhatus
- Krista Kõiv, , Maamajanduse Infokeskuse maaelu- ja kalandusvõrgustiku osakonna juhataja
- ETTEKANNE
 
|
| 11.10 - 11.30 |
Tahku Tare kogukonnaköögi saamislugu
- Renate Lind, MTÜ Tahkuranna Naisselts juht
|
| 11.30 - 12.00 |
Saaremaa kogukonnaköökide saamislugu - ootused ja tegelikkus
- Sulvi Munk, Saarte Koostöökogu projektijuht
- ETTEKANNE
|
| 12.00 - 12.30 |
Kogukonnaköögid - mis? kes? mida? ja kuidas?
- Jaana Oona, Veterinaar- ja Toiduamet
- ETTEKANNE
|
| 12.30 - 13.00 |
Lõunapaus |
| 13.00 - 14.30 |
Arutelud – kogukonnaköökide rakendamine väikeettevõtluses
- kogukonnaköökide tunnustamine – müüdid ja tegelikkus
- kogukonnaköökide kasutamise kogemused ja probleemid, mida ja kuidas teha, et käivitumine toimuks
- kogukonnaköökide võrgustik
|
| 14.30 - 15.00 |
Kokkuvõtted ja teemapäeva lõpetamine |
Millele võiks teemapäeval keskenduda?
Kogukonnaköögid kui väikeettevõtjate lävepakk ning kohaliku toidu kättesaadavuse parandaja. Kogukonnaköök võiks anda ettevõtlikele inimestele, kellel puuduvad võimalused oma kööki investeerida, kasutada ruumi ja töödelda seal oma talu toodangut ning müüa seejärel tarbijale töödeldud toitu. Samuti saab kogukonnaköök olla inkubatsioonikeskkonnaks alustavale väikeettevõtjale, kel ei ole veel täpset ülevaadet oma ettevõtte konkreetsetest töötlemisvajadustest.
Saatesarja "Ilus maa" videolood, mis on seotud küla- ja kogukonnaköökidega
Kogukonnaköökide temaatikaga seotud uudiseid:
- 20. märts 2012 - SAAREMAA KOGUKONNAKÖÖGID: Saaremaa Avatud Kogukonnaköögi Päevad! - www.maainfo.ee/index.php
- 20. detsember 2010 - MEIE MAA: Ühisköök Hellamaa külakeskuses on valmis (Hiidlaste Koostöökogu) - www.maainfo.ee/index.php
- 24. september 2010 - MEIE MAA (Erileht "Ettevõtlus maal") Kogukonnaköögid aitavad edendada ettevõtlust - www.maainfo.ee/index.php
Maaeluvõrgustik osaleb Euroopa maaelu arengu võrgustiku kohaliku toidu temaatilises algatuses (Short Supply Chain thematic initiative). Maaeluvõrgustik on loonud Maamajanduse Infokeskuse veebilehele eraldi alajaotise – kohalik toit, kus võib tutvuda erinevate materjalidega - uudised, trükised, üritused - www.maainfo.ee/.
Viimati muudetud: 25.11.2013
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles