Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo korraldab järjekordse kohaliku toidu teemapäeva 22. novembril 2013 koostöös Veterinaar- ja Toiduametiga. Teemapäev toimub Tahku Tare külamajas Võiste alevikus Pärnumaal.
Käesoleva teemapäeva läbivaks teemaks on KOGUKONNAKÖÖGID. Eesmärk on väiksemas ringis arutada kogukonnaköökide olukorda Eestis, kohal on ka Veterinaar- ja Toiduameti esindajad.
Teemapäevale oodatakse kogukonnaköökide esindajaid ja teemast huvitatud inimesi, kutsutud on ka ametnikud.
Teemapäevale eelregistreerimine on lõppenud, osalemissoovi korral palun pöörduda eposti aadressil reve[at]maainfo.ee
Eelmised maaeluvõrgustiku kohaliku toidu teemapäevad on toimunud:
- 25. aprillil 2013 Olustveres - www.maainfo.ee/index.php
- 22. novembril 2012 Jänedal - www.maainfo.ee/index.php
- 28. veebruaril 2012 Tartus - www.maainfo.ee/index.php
|
Maaeluvõrgustiku kohaliku toidu teemapäev: KOGUKONNAKÖÖKIDE RAKENDAMINE VÄIKEETTEVÕTLUSE HÜVANGUKS Reede, 22. novembril 2013 |
|
| 10.30 - 11.00 |
Osalejate kogunemine. Tervituskohv ja -tee Teemapäeva juhib Krista Kõiv |
| 11.00 - 11.10 |
Sissejuhatus
|
| 11.10 - 11.30 |
Tahku Tare kogukonnaköögi saamislugu
|
| 11.30 - 12.00 | Saaremaa kogukonnaköökide saamislugu - ootused ja tegelikkus
|
| 12.00 - 12.30 |
Kogukonnaköögid - mis? kes? mida? ja kuidas?
|
| 12.30 - 13.00 | Lõunapaus |
| 13.00 - 14.30 |
Arutelud – kogukonnaköökide rakendamine väikeettevõtluses
|
| 14.30 - 15.00 | Kokkuvõtted ja teemapäeva lõpetamine |
Millele võiks teemapäeval keskenduda?
Kogukonnaköögid kui väikeettevõtjate lävepakk ning kohaliku toidu kättesaadavuse parandaja. Kogukonnaköök võiks anda ettevõtlikele inimestele, kellel puuduvad võimalused oma kööki investeerida, kasutada ruumi ja töödelda seal oma talu toodangut ning müüa seejärel tarbijale töödeldud toitu. Samuti saab kogukonnaköök olla inkubatsioonikeskkonnaks alustavale väikeettevõtjale, kel ei ole veel täpset ülevaadet oma ettevõtte konkreetsetest töötlemisvajadustest.
Saatesarja "Ilus maa" videolood, mis on seotud küla- ja kogukonnaköökidega
- Tagavere ühisköök - MTÜ Tagavere Optimistid (kogukonnaköögi videolugu Saaremaal, 2010.a) - www.maainfo.ee/index.php
- Karinu rosolje - MTÜ Karinu külaselts KARAME külamaja köök Järvamaal, videolugu 2010. a - www.maainfo.ee/index.php
Kogukonnaköökide temaatikaga seotud uudiseid:
- 20. märts 2012 - SAAREMAA KOGUKONNAKÖÖGID: Saaremaa Avatud Kogukonnaköögi Päevad! - www.maainfo.ee/index.php
- 20. detsember 2010 - MEIE MAA: Ühisköök Hellamaa külakeskuses on valmis (Hiidlaste Koostöökogu) - www.maainfo.ee/index.php
- 24. september 2010 - MEIE MAA (Erileht "Ettevõtlus maal") Kogukonnaköögid aitavad edendada ettevõtlust - www.maainfo.ee/index.php
Maaeluvõrgustik osaleb Euroopa maaelu arengu võrgustiku kohaliku toidu temaatilises algatuses (Short Supply Chain thematic initiative). Maaeluvõrgustik on loonud Maamajanduse Infokeskuse veebilehele eraldi alajaotise – kohalik toit, kus võib tutvuda erinevate materjalidega - uudised, trükised, üritused - www.maainfo.ee/.
Viimati muudetud: 25.11.2013