Käesoleval lehel olev teave keskendub innovatsioonile põllumajanduses. Allpool olevas tabelis on koondatud kõik Eesti maaelu arengukava (MAK) 2014–2020 "Koostöö" meetme raames rahastatud projektid. Iga tabelis nimetatud projekti juurde on lisatud viited selle projekti teema ja/või lõpparuande kohta.
Lisaks sellele on valminud mitmetest projektidest tutvustavad artiklid. Nendega saate tutvuda SIIN
| Alameede: | Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamise toetus (16.2) |
|---|---|
| Projekti nimetus: | Keskkonnasäästlikuma tootmisprotsessi rakendusvõimaluste uuring |
| Valdkond: | Toit |
| Peamised teemad või tegevused: | Projekti eesmärgid on a) välja arendada meetodid puuvilja- ja juurviljapüreesid ning aedvilju sisaldavate toodete kvaliteedi hindamiseks ning nende säilitamisprotsesside iseloomustamiseks, b) välja töötada pika säilivusajaga toodete kiirendatud säilivuskatsete metoodika, c) välja töötada hindamismeetodid tooraine käitlemisel ja kasutamisel, mis tagaksid toiduohutuslike riskide minimeerimise ressursimahukalt termotöötluselt üleminekul säästlikumale pastöriseerimisprotsessile. |
| Kontakt: | Kristel Vilipuu tel: (+372) 5622 1780, e-post: kristel.vilipuu@salvest.ee |
| Projekti kirjeldus: | https://maainfo.ee/public/files/Projekt_616219790097.pdf |
Viimati muudetud: 23.08.2023