Seminari esimene päev - maainfo.ee/index.php

MÕTTETALGUTE ÜLDINE PROGRAMM:

17. mail kell 18.-21 õhtusöök, loeng ning arutelud

Sissejuhatus aruteludesse: Ene Lill, Harmoonikum (harmoonikum.ee/)- Rahvatraditsioonidest kaasaegse teaduse võtmes (mis oli/on fermenteeritud toit, pH, leiva luusse laskmine, rahvakalendri menüü jne). Mis toitu inimesed tahavad ja mis on tervislik: 3 tervist lammutavat toiduainet - mis ja kuidas ning miks me neid ikkagi tarvitame? Tervislikud alternatiivid - nii loodusele kui inimesele. (Uus gurmee: biodünaamiline, öko- ja lihtsalt talutoit).
Arutleks, mida me põllumeestelt sööva rahva esindajatena ootame.

18. mail:

• kell 9-12 eelmise päeva kokkuvõtted ja arutelud teemal:
  
  • Kuidas saavutada, et juba kohalikul tasandil toimuks suurem sünergia?
    
  • Ettepanekud konkreetseteks tegevusteks
• kell 12-13 kerge lõuna ja kojusõit

Kutsutud on erinevate toiduvõrgustike esindajad üle Eesti.