EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond / Maamajanduse analüüsi osakond Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo KONKURSID Maainfo MÄRKA LEADERit 2.0 Maainfo MAK projektinäidete andmebaas 2014-2020
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
PROJEKTINÄITED
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2020
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
NAISED MAAPIIRKONNAS
Maainfo
SOTSIAALNE TALUPIDAMINE
Maainfo
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2014-2020
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

MAK projektinäidete andmebaas 2014-2020

   

Konkurss 2020 - Märka LEADERit 2.0 
Eesti maaelu arengukava 2014-2020 LEADER-meetme parimate projektid andmebaas:

Projekt: Ternespiima väärindamine ja ternespiimapulbri tootmisseadmete hange ja rakendamine
Meede: LEADER
Valdkond: Uuenduslik
Märksõnad: põllumajandus
Projekti algus: 2017
Projekti lõpp: 2017
Kohalik tegevusgrupp: Tartumaa Arendusselts
Toetuse saaja: OÜ Teadus Ja Tegu
Veebileht: www.teadusjategu.ee
Toetuse summa: 3858,85
Projekti kirjeldus: Vasikate jootmisest ülejäävat ternespiima piimatööstused vastu ei võta, mistõttu see
utiliseeritakse. Ternespiim sisaldab hulgaliselt kasulikke bioloogiliselt aktiivseid ühendeid:
immuunoglobuliine, kasvufaktoreid, laktoferriini jm. Teadus ja Tegu OÜ alustas Eestis
esmakordselt ternespiimapulbri valmistamist, mis võimaldab täielikumalt väärindada kohalikku
toorpiimaressurssi sööda- ja toidulisandideks. Ternespiima väärindamise tooteahela (vt joonis)
terviklikuks realiseerimiseks jäi ettevõttel tehnilistest vahenditest vajaka. Ternespiima
väärindamist teostatakse etapiti. Leader projekt toetas eelkõige esimese etapi valmimist.
Projekti tegevused: Projekti käigus soetati:
1. Seadmed tooteahela seireks, mis olid vajalikud tootekvaliteedi tagamiseks
2. Ternespiimajää säilitus- ja eeltöötlemisseadmed, mis olid vajalikud uudse
sublimatsioonitehnoloogial põhineva kuivatusprotsessi juurutamiseks
Projekti tulemused: Teadus ja Tegu OÜ alustas Eestis esmakordselt ternespiimapulbri valmistamist, mis võimaldab
täielikumalt väärindada kohalikku toorpiimaressurssi sööda- ja toidulisanditeks.

Projekt on eeskujuks kasutamata toorme jäätmevabaks väärindamiseks kõrge
ekspordipotentsiaaliga toodeteks (inimtoidulisandina, loomakasvatuses, spordivaldkonnas jne).
Ternespiim on väga väärtuslik ja haruldane tooraine. Keskmine eesti lehm lüpsab 9000-10 000
kilogrammi piima aastas, kuid esimese lüpsi ternespiima saab ühelt lehmalt vaid kolm kuni kümme
kilo aastas. Pulbri tootmiseks saab seda ainult siis, kui tekib ülejääk – vasikas ei jõua kõike ära juua.

Projekt aitab kaasa eestimaise toorme väärindamisele, vähendab heitmekoormust keskkonnale ja
rikastab toidusektorit uute toodetega. Ternespiimal on väga palju kasutuvaldkondi. Ternespiim
sisaldab palju immuunglobuliine ehk antikehasid ja teisi bioaktiivseid aineid, mis aitavad võidelda
nii viiruste kui ka bakterite vastu. Projekti mõju on pikaldane, järjepidev teadmiste ja oskuste
arendamine. Projekti tulemusena paranes koostöö suurlautadega ternespiima hankimiseks ja esmatöötlejaga ternespiimajää kuivatamiseks.
Lisainfo: *PROJEKT esitati Märka LEADERit 2.0 konkursile

Pildid:

https://www.maainfo.ee/public/bank/1059/medium/3_15%20Ternespiima%20pulbritooted%2020191025_1345221b.jpg
https://www.maainfo.ee/public/bank/1059/medium/3_15%20Ternespiimapulbri%20kapseldamine%20Teadus%20ja%20Tegu%20O%DC%20pakenduskeskuses.jpg

ARTIKKEL:
maaelu.postimees.ee/4510739/tartu-teadlased-toid-turule-toelise-joupulbri
Maakond: Tartumaa
Andmebaasi sisestamise aeg: 2020-07-07

« Tagasi

Viimati muudetud: 14.07.2020

 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo