Konkurss 2020 - Märka LEADERit 2.0
Eesti maaelu arengukava 2014-2020 LEADER-meetme parimate projektid andmebaas:
| Projekt: | Kohalik toit kättesaadavaks |
|---|---|
| Meede: | LEADER |
| Valdkond: | Koostöö ja kaasamine |
| Märksõnad: | kohalik toit, piirkonna areng |
| Projekti algus: | 2018 |
| Projekti lõpp: | 2019 |
| Kohalik tegevusgrupp: | Kodukant Läänemaa, Pärnu Lahe Partnerluskogu |
| Toetuse saaja: | MTÜ Kodukant Läänemaa, Pärnu Lahe Partnerluskogu, Pärnu linn |
| Veebileht: | https://www.laanemaatoit.ee/ |
| Toetuse summa: | 18720 |
| Projekti kirjeldus: | Kodukant Läänemaa tegevuspiirkonnas oli 2017 aasta seisuga 430 teavitatud või tunnustatud toidukäitlejat. Oma ettevõtete arendamiseks ja piirkonna eripära esiletoomiseks vajasid väikeettevõtted tuge ja võrgustumist. Ettevõtete omavaheline koostöö oli puudulik ja lünklik, paljude väikeettevõtete teadmised ja oskused tootearendamises, turunduses, müügis jne olid kesised. Läänemaal on arvukalt mahetootjaid, kuid toote kõrge kvaliteet ei taganud sellele stabiilset turgu, kuna kohaliku toidu alane avalik teadlikkus oli madal. Projekti tulemusena on piirkonnas oluliselt paranenud ettevõtjatevaheline koostöö, toimivad võrgustikud, ettevõtjate oskused ja teadmised on täienenud ning on leitud uusi lahendusi kohaliku toidu jõudmisel tarbijani piirkonnas. Samuti on paranenud piirkonna konkurentsivõime valdkonnas. Tänu toimivale koostööle ja tugevatele võrgustikele on projekti saavutatud mõju sihtgrupile pikaajaline. Projektist väljakasvanud koostööprojektid toetavad võrgustiku tegevusi ka edaspidi. Projekti tegevused (eriti Läänemaa toidunädal) on toonud piirkonnale, kui toidusihtkohale rohkem tähelepanu – tõstnud seeläbi piirkonna konkurentsivõimet ning mainet nii kohalike kui turistide silmis. |
| Projekti tegevused: | 1. Loodi Läänemaa kohalikku toitu tutvustav veebilahendus www.laanemaatoit. 2. Viidi läbi 10 õpituba Läänemaa kohalikele tootjatele, toitlustusettevõtjatele ja kokkadele. 3. Arendati kohaliku toidu võrgustikku – loodi tootjate, toitlustusettevõtjate ja toidukultuuri arendajate (sh koolitajad ja õppejõud) võrgustikud (nimistud, meililistid, sotsiaalmeedia grupid jmt). 4. Toimusid õppereisid projekti piirkonnas, aga ka mujal Eestis – rõhuasetuseks oskus- ja teabevahetus, inspiratsiooni ja motivatsiooni kogumine ning kontaktide loomine. 5. Toimus õppereis Itaaliasse, Calabria piirkonda eesmärgiga omandada uusi oskusi ja teadmisi ning arendada rahvusvahelist koostööd toitlustusettevõtjate ning tootjate vahel. 6. 2018. aasta novembris toimus esimene Läänemaa toidunädal, kus rõhuasetus oli kohaliku toidu tutvustamisel nii toitlustusettevõtjale kui lõpptarbijale. Toidunädala suurimaks kasuteguriks oli kohalike toidutootjate tutvustamine toitlustusettevõte-tele ning seeläbi kohaliku tooraine suurem osakaal roogade valmistamisel ka väljaspool toidunädala toimumist. Toidunädal pani aluse mitmele kestma jäänud koostööle tootjate ja toidupakkujate vahel. Toidunädalal pakuti kohvikutes-restoranides erimenüüsid, toimus arvukalt töötubasid ja eriüritusi, kus rõhk oli Läänemaa kohalikul toorainel. Lääne Toidunädal toimus teist korda 2019. aasta novembris. 7. Läänemaa tootjad ja toitlustusettevõtjad osalesid ühiselt messidel ja teistel avalikel üritustel. 2018. ja 2019. aastal töötas Valge Daami päevadel edukalt Kohaliku toidu hoov, kus panid seljad kokku mitmed kohalikud ettevõtjad, et pakkuda külastajatele mahedat ja maitsvat kohalikku toitu. Ettevõtjad esindasid Läänemaad ka näiteks Tourestil, üleriiklikul turismikonverentsil ning tutvustasid oma tooteid Kohaliku toidu päeval – kontaktmessil Altmõisas. |
| Projekti tulemused: | Projekt „Kohalik toit kättesaadavaks“ sobitub kahte kategooriasse. Kategooriasse Koostöö ja kaasamine, sest kogu projekti ülesehitus on loodud selliselt, et projekti tegevuste ettevalmistamisse ja elluviimisse on alati kaasatud oma ala asjatundjaid, tehtud koostööd erinevate ettevõtjate, ühingute, asutuste ja kohalike omavalitsustega. Samuti on projekti käigus kaasatud piirkonna elanikke sisendi saamiseks. Projekti tegevused on andnud tõuke uute valdkonnasiseste koostööde tekkeks. Piirkonna arengu kategooriasse sobitub projekt põhjusel, et tänu projekti tegevustele on oluliselt tõusnud kohaliku tooraine kasutamine ja nõudlus selle järele. Kohalik toit on üha populaarsem nii toidupakkuja kui lõpptarbija silmis. Projekti tegevused, mis olid suunatud koostöö arendamisele, on olnud aluseks uutele algatustele, tõstnud väikeettevõtjate aktiivsust (nt Läänemaa O.T.T. talupoe avamine) ning toonud positiivset tähelepanu piirkonnale tervikuna. Projekti suurimaks plussiks võib lugeda selle loomulikku jätkusuutlikkust. Projekti raames toimunud õppereisid ja loodud kontaktid on olnud mitmetele ettevõtjatele suureks motivaatoriks, et oma ettevõtet arendada. Koolitustel, õppereisidel ja messidel osalenud ettevõtjate teadmised on laienenud ning omandatud teadmisi ning oskusi on üle toodud ka oma ettevõtte arendamisse. Kohalikel tootjatel on paranenud võimalused oma toodete pakkumiseks ning toitlustusettevõtjad pakkuvad varasemast enam kohalikust toorainest toitusid. Tänu projekti raames toimunud avalikkusele suunatud üritustele on kohalik toit piirkonnas väärtustatud, selle töötlemine ja tootevalik ning kasutamine on laienenud. Projekti koostöö ja kaasamise meetod on andnud tugeva tõuke piirkonna arengusse aktiivsemate ettevõtjate, konkurentsivõimelisema toiduvaldkonna ning teadlikuma piirkonna elanikkonna näol. Tähtis osa projekti õnnestumisel oli eduka koostöö saavutamine ja tugeva võrgustiku loomine. Selles mängis suurt rolli kaasatavate (sihtgrupi) motiveerimine ja innustamine. Oluliseks sai ühise visiooni loomine ja selle nimel tegutsemine. Valdkonna arendamisel on esmatähtis kaasata sihtrühma, kelle heaolu soovitakse parandada, koostöö tekkeks tuleb luua sobivad tingimused ja mõtestada eesmärk. Läänemaa toidunädal oli parim võimalus tuua kokku omavahel tootjad ja toidupakkujad, kus neil oli võimalik luua ametialaseid suhteid. Samuti töötas Toidunädal väga hästi ka avalikkuse teadlikkuse tõstmisel ning motiveeris üritusega kaasa tulema ka suurettevõtteid (nt COOP). Suurüritusena turismisihtkohas oli hea võimalus kaasata kohalikku omavalitsust. Projekti raames algatatud Läänemaa toidunädal on heaks näiteks, kuidas kaasata erinevaid osapooli ning mõjutada laiemat sihtgruppi. Sellises formaadis piirkonnaülese sündmuse korraldamine võimaldas suhteliselt turvalises keskkonnas ettevõtjate omavahelist koostööd arendada. Oli võimalus omavahel tutvuda, luua esimesed ühised kogemused, mis andis soodsa pinnase edasiseks koostööks. Projekti tegevuste ettevalmistamisel toimus pidev arutelu kohalike tootjate ning toidupakkujatega, kes andsid sisendit õppereiside ning koolituste korraldamiseks, aitasid luua visiooni Läänemaa toidunädalale ning arutlesid võimalike lahenduste üle valdkonna kitsaskohtadele. Toimusid kohtumised ja koosolekud oma ala asjatundjatega ning toodi kokku erinevaid osapooli, et lahendada ühiseid probleeme ning luua terviklik arenguvisioon piirkonna toiduvaldkonnale. Projekti käigus on tehtud koostööd kohaliku omavalitsusega nii ürituste läbiviimisel (Läänemaa toidunädal 2018 ja 2019), aga ka arengute planeerimisel. |
| Lisainfo: | *PROJEKT esitati Märka LEADERit 2.0 konkursile Pildid: https://www.maainfo.ee/public/bank/1058/medium/2_59%20Viinamarja%20koristus%20Itaalia%20%F5ppereisil.jpg https://www.maainfo.ee/public/bank/1058/medium/2_59%20L%E4%E4nemaa%20maitsed%20TourEstil%202019.jpg https://www.maainfo.ee/public/bank/1058/medium/2_59%20Kokkade%20koost%F6%F6%20L%E4%E4nemaa%20toidun%E4dal%202018%20ava%F5htus%F6%F6gil.jpg Läänemaa toidunädala raames toimuvaid üritusi kajastasid jooksvalt Lääne Elu ja portaal laanlane.ee. Lisaks sai toidunädalast lugeda veel puhkaeestis.ee ja woweesti.ee portaalide kaudu. Samuti kajastati sündmust ERR uudistes ning tehti intervjuu Kuku raadios. 2020. aasta algul pälvis Läänemaa toidunädal Haapsalu säravaima kultuurisündmuse 2019 eripreemia. |
| Maakond: | Läänemaa |
| Andmebaasi sisestamise aeg: | 2020-07-07 |
Viimati muudetud: 14.07.2020
