Konkurss 2020 - Märka LEADERit 2.0
Eesti maaelu arengukava 2014-2020 LEADER-meetme parimate projektid andmebaas:
| Projekt: | Pärnumaa maitsed |
|---|---|
| Meede: | LEADER |
| Valdkond: | Piirkonna areng |
| Märksõnad: | kohalik toit |
| Projekti algus: | 2018 |
| Projekti lõpp: | 2019 |
| Kohalik tegevusgrupp: | Rohelise Jõemaa Koostöökogu, Pärnu Lahe Partnerluskogu |
| Toetuse saaja: | Rohelise Jõemaa Koostöökogu, Pärnu Lahe Partnerluskogu, Pärnu linn |
| Veebileht: | www.joemaa.ee |
| Toetuse summa: | 30240 |
| Projekti kirjeldus: | Projekt sai alguse 2017. a, kui pöördusime SA Pärnumaa Turism (liitus hiljem Pärnumaa Arenduskeskusega) poole ideega midagi ühiselt ja piirkonnaüleselt ära teha kohaliku toidu väärtustamiseks. Kaasasime Pärnu Lahe Partnerluskogu ja Liivi Lahe Kalanduskogu ning panime kokku taotluse 2018. a Eesti toidupiirkonna tiitlile kandideerimiseks. Võitsime konkursi ning et kõik maitsete aastaks kavandatud tegevused ellu viia, sõlmisime koostööleppe projekti „Pärnumaa maitsed“ elluviimiseks. Rahastuse said leppes plaanitult 2 Leader-koostööprojekti ja Liivi Lahe Kalanduskogu koostööprojekti taotlus, rahaliselt panustas ka SA Pärnumaa Turism. Toidupiirkonna tiitliga kaasnes ka toetus Maaeluministeeriumilt. Projekti peaeesmärk oli Pärnumaa kui 2018. aasta Eesti Toidupiirkonna tuntuse ja eristumise suurendamine läbi koostööprojekti elluviimise. Alaeesmärgid: Piirkonna kohaliku toidu ja toidukultuuri tutvustamine, kaasates kohalikke ettevõtjaid, piirkonna teenusepakkujate vahelise koostöö arendamine ning tootepakkumise mitmekesistamine. Kohaliku toidu väärtustamine, tähistamine ning selle kasutajaskonna suurendamine. Pärnumaa väiketootjate ja toidupakkujate koostöövõrgustiku arendamine. |
| Projekti tegevused: | Projektitegevustega panustati Pärnumaa arengustrateegia kohaliku toidu väärtustamise eesmärgi kaheksast tegevussuunast seitsmesse. Projektiperioodi jooksul toimus 30 töökoosolekut, korraldati esmakordselt ja väga edukalt Pärnumaa Toidumeene konkurss (osales 76 toidu- ja joogimeenet ning nende baasil valis Pärnumaa Arenduskeskus välja esinduslikud kingitused maakonna külalistele), loodi Pärnumaa maitsete logo kohaliku toidu tähistamiseks poelettidel ja toitlustuses, koguti ja avaldati infopank kohalikest toidu- ja joogitootjatest ning töötati välja tarneahel toodete värskena tarbijani jõudmiseks, korraldati peakokkade õhtusöökide sari “100 Pärnumaa Rooga”, kus igal korral keskenduti ühele kohalikule toorainele, õpitoad kohalike tootjate juurde koostöös kohalike toidupakkujatega, õppereisid koolikokkadele toidu- ja joogitootjate juurde. Peipsi- ja Hiiumaa kohaliku toidu edendajate juures õppisime teiste piirkondade kogemustest koostöö parandamisel – toimus 2 seminari toidupakkujatele ja tootjatele koos Peipsiveere ning Hiiumaa tootjatega. Korraldasime mitmeid kontaktüritusi, infoseminare, koolitusi, olime Pärnumaa maitsete egiidi all ühiselt väljas messidel, laatadel ja perepäevadel nii Pärnumaal kui ka väljaspool oma piirkonda. Korraldasime väiketootjatele koolituse koostöös Veterinaar- ja Toiduametiga, et ettevõtjad oleksid teadlikumad seadustest ja nende täitmise vajalikkusest. Valmisid temaatilised reklaammaterjalid - kleepsud, põlled, riiulirääkijad, rinnamärgid. Andsime välja nii eesti kui ka inglise keeles trükised Pärnumaa Maitsete tähtsündmuste tutvustamiseks. Üheks tähtsündmuseks võib lugeda ka Pärnumaa maitsete esitluse ja töötubade korraldamise Eesti Rahva Muuseumis. Pärnumaa Lõikuspeol Maria Talus pakkusime 100 erinevat eestimaist jooki. Erinevates töötubades õpetasime nii umbrohutoitude valmistamist kui lamba väärindamist peast sabani, kohaliku kala jaoks parimaid retsepte jpm. Kogusime ja tutvustasime parimaid retsepte meie piirkonna loodusandidest (metsamarjad, seened, kala, ulukiliha ja söödavad taimed). Lõime Pärnumaa maitsete veebikodu nii Facebookis kui VisitPärnu kodulehel. Meie väikeettevõtjate pakutavad kvaliteetsed ja head kohalikust toorainest valmistatud tooted on jõudnud tarbijaile lähemale ja nende teadlikkus on väga palju kasvanud. Rimis ja Taluturul on Pärnumaa maitsete eriletid. |
| Projekti tulemused: | Projekt on märkimisväärselt panustanud piirkonna arengusse ning ka koostöö ja võrgustike arendamisse Pärnumaal. Pärnumaa on leidnud toidupiirkonnana tunnustust ning kasvatanud tuntust läbi koostööprojekti elluviimise. Piirkonna kohalik toit ja toidukultuur on leidnud laialdast tutvustamist ja positiivset kajastust. Projektitegevustesse kaasati kohalikke ettevõtjaid ja vabaühendustes tegutsejaid, piirkonna teenusepakkujate vaheline koostöö arenes uuele tasandile ning tootepakkumine mitmekesistus olulisel määral. Kohaliku toidu väärtustamine ja tähistamine on aidanud kasvatada selle kasutajaskonda. Pärnumaa väiketootjate ja toidupakkujate ning omavalitsuste ja maakondlike koostööorganisatsioonide ühine koostöövõrgustik on välja arendatud ning tegutseb aktiivselt edasi. Eestimaa suurim maakond Pärnumaa ulatub Soomaa rabadest kuni Kihnu saareni ja kingib meile rikkaliku toidulaua nii metsast, merelt kui maalt. Pärnumaa maitsete projekt ühendas ürgsest inspiratsioonist kantud toidupärandi ja kaasaegsed toiduvalmistamise tehnikad, tootjad ja tarbijad, kooli- ja restoranikokad, raba- ja rannarahva. Koostööprojekti tulemusena tõsteti piirkonnas ausse Pärnumaa rikkus - lõputud loodusannid (metsamarjad, seened, kala, ulukiliha ja söödavad taimed) ning meie imelised toidu- ja joogitootjad ja maitsete võlurid. Pärnumaal on projekti tulemusena olemas Pärnumaa maitsete propageerijad, kes teevad igapäevaselt tööd selle nimel, et kohalik toit saaks piisavalt väärtustatud. Piirkonnas on tunnustatud kohaliku toidu pakkujad ja aastaringselt tegutsevad restoranid, mille peakokad alustavad päeva turul parimat kohalikku toorainet valides. Pärnumaal toimub aastaringselt toiduteemalisi sündmusi, mis on ellu kutsutud kohaliku kogukonna poolt kultuuripärandi säilitamiseks ja kohaliku toidukultuuri tutvustamiseks. Piirkondlikul toiduaastal plaaniti võõrustada miljonit Pärnumaa maitsete saadikut, see eesmärk sai ka täidetud. Lisaks toidusündmuste külastajatele ning kohaliku toidu nautijatele siinsetes kohvikutes-restoranides-taludes, jõudsid Pärnumaa maitsed ka riigipiiridest kaugemale. Pakkusime Pärnumaa maitseid Valgevenes, Saksamaal ja Šotimaal ning võõrustasime muuhulgas ka külalisi Guatemalast. Jätkuprojektis „Piirkonna ühisturundus“ saame Pärnumaa maitseid 2019-2022 nii siseriiklikult kui ka kaugetes paikades tutvustada. Pänumaa toidutootjad tulid toitlustajatele ja tarbijatele tänu projektile oluliselt lähemale ning Pärnumaa maitseid leiab nüüd järjest enam ka kohalikes toitlustuskohtades ja poodides. „Pärnumaale viib toidupiirkonna tiitli värskete ideedega hea programm, tugev meeskond ning kogu maakonda kattev plaan siduda tervikuks nii Pärnu linn kui ka väljapoole jääv maapiirkond, toidusündmused ja kohalikud tootjad nii linnas kui ka maal, sealhulgas Kihnu saarel ja Soomaal. Kõik see kokku loob külastaja jaoks väga mitmekihilise sihtkoha ja palju avastamisrõõmu,“ ütles Maaeluministeeriumi Eesti toidu programmi projektijuht Kadi Raudsepp, kui toidupiirkonnaks saime. Võime täna tõesti rõõmuga tõdeda, et ambitsioonikate plaanide elluviimine õnnestus suurepäraselt. Linnast maale leidis tee isegi Pärnu Restoranide ja Kohvikute nädal, maitsete aasta lõpusündmusel Klaara-Manni Puhke- ja Seminarikeskuses tõestas kohaliku Surju Põhikooli kokk Kaidi Oksaar peakokana oma meeskonnaga, et ei jää vähimatki alla peenete tipprestoranide maitsetevõluritele. Suurim rõõm on aga, et koostööprojekt sulatas ühte tublid tegijad Pärnumaa maitsete valdkonnas ettevõtjate, vabaühendustes tegutsejate ja avaliku sektori seast, linnast ja maalt, tootjad ja tarbijad, soomaalased ja rannateelised, kaluritest rääkimata, ning see võrgustik suutis palju enam kui plaanitud ega ole veel sugugi loorberitele puhkama jäänud. Esimese lambateemalise töötoa järel, kus toidutootjad ja - pakkujad, restoranikokad ja võrgutikutöö edendajad kokku said, väljendasin Pärnu Postimehe artiklis „Kokal jäi loomast kasutamata ainult kisa“ veendumust, et Pärnumaa maitsete koostööprojektis ei võrdu 2+2 sugugi neljaga, lõpptulemus võib olla kasvõi 76. Nii on see tõesti läinud! Püüame jätkuvalt tõsta inimeste teadlikkust tervislikust toitumisest ja näidata, et just kohalikud tooted on kõige paremad, maitsvamad ja tervislikumad. Tahame jõuda sinnani, et meie lasteaedades, koolides ja ametiasutustes pakutav ei oleks hulgiladude importkaup, vaid oma tublide tootjate kasvatatud ja valmistatud. Käisime eduka aasta järel kogemusi jagamas paljudele ning meie eeskujul kandideeris toidupiirkonnaks ka Põhja-Harju kohaliku toidu võrgustik. Jätkuvad koostööprojektiga loodud algatused – Pärnumaa maitsete laat (toimus taas väga edukalt koos töötubadega Pärnu Kaubamajakas 23.-24. veebruaril 2020), ühine Pärnumaa maitsete esindus on igal aastal väljas nii TourEsti toidualal, mitmetel messidel, laatadel, toidusündmustel kui ka festivalidel nii Eestis kui ka väljaspool, Pärnumaa Maitsed Facebookilehelt leiab tänagi värskeid kohalikke toidutooteid päevakohaselt kontaktivaba edastamisviisiga https://www.facebook.com/parnumaamaitsed/. Loodud kohalike toidu- ja joogitootjate andmebaas uueneb pidevalt ja on laienenud ka teistele Pärnumaa kohalikele tootjatele – nüüdsest on edasiarendusena leitavad lisaks toidu- ja joogitootjatele ka teised tooted Pärnumaa Arenduskeskuse lehel Eelistame Pärnumaist https://parnumaa.ee/eelistame-parnumaist/ Projekti jooksul loodi ja arendati välja toimiv ja tegus kohaliku toidu/Pärnumaa maitsete võrgustik, kuhu kuuluvad nii maakonna Leader-tegevusgruppide, Pärnumaa Arenduskeskuse, Pärnumaa Omavalitsuste Liidu, Pärnu Linnavalitsuse, Liivi Lahe Kalanduskogu, Pärnumaa Toiduvõrgustiku OTT, väga paljude toiduvaldkonnas tegutsevate kohalike väiketootjate, käitlejate, toitlustuskohtade, kokkade (sh nii restoranide kui ka lasteaia- ja koolikokkade) esindajad. Perioodiks 26. september 2019 – 25. september 2022 kutsuti algatatud tegevuste jätkamiseks ellu projektipiirkonna ühine turundus- ning arendusprojekt „Piirkonna ühisturundus“, juhtpartner Rohelise Jõemaa Koostöökogu. Pärnumaa maitsete koostöövõrgustikuga alustatud tegevused kohaliku toidu väärtustamiseks, selle kasutajaskonna suurendamiseks, piirkonna teenusepakkujate vahelise koostöö arendamiseks ja tootepakkumise mitmekesistamiseks jätkuvad ühisturunduse koostööprojektis. |
| Lisainfo: | *PROJEKT esitati Märka LEADERit 2.0 konkursile Pildid: https://www.maainfo.ee/public/bank/1054/medium/1_56%20P%E4rnumaa%20Maitsete%20l%F5ikuspeol%20.jpg https://www.maainfo.ee/public/bank/1054/medium/1_56%20Maaeluminister%20tunnustust%20jagamas.jpg https://www.maainfo.ee/public/bank/1054/medium/1_56%20L%E4%E4ne-EEsti%20turismiauhind.jpeg ARTIKKLID: https://parnu.postimees.ee/4492455/kokal-jai-loomast-kasutamata-ainult-kisa https://reporter.elu24.ee/6400630/reporter-teie-maitseks-kartulivorsti-voi-puuviljaleiba?amp;fbclid=IwAR2DXS4LEvATRz--VdhOiX_BWr1MZLu6YjlLQO9CUxuGWYYAGGmJaVvjdKQ https://parnu.postimees.ee/6905856/tammetorukupsised-kilu-ja-leib-parnumaa-maitsed-jouavad-laadale?utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_campaign=share-buttons&utm_content=6905856&fbclid=IwAR02-BRCRG7BXL5i0Y6zDkxcgjtTb4Rr2_GyodpXH0YnlvizbzMpwMEhTKw |
| Maakond: | Pärnumaa |
| Andmebaasi sisestamise aeg: | 2020-07-08 |
Viimati muudetud: 14.07.2020
