TARTU ÜLIKOOL: Koostööfestival "Kõik söögiks!"

Toimumisaeg: 14.11.2019

Toimumiskoht: Tartu Kammivabriku tehasehoone,Teguri 28A, Tartu

14. novembril 2019 korraldab Tartu Ülikool, koostöös Eesti Toiduliidu ja Eesti teadus- ja arendusasutuste koostöövõrgustikuga ADAPTER Tartus koostööfestivali "Kõik söögiks!".

Inimkonna ees on järgmisel kümnendil suured ülesanded ja olulisemaks võtmesõnaks on saanud toiduainetööstus, mida survestab nii kliimamuutus, rahvastiku areng ja vananemine kui ressursside piiratus.

Millised on tehnoloogilised lahendused toidu tootmiseks ja pakendite toimetamiseks tarbijani? Kuivõrd tasakaalustatud on meie toidulaud? Millised on tervislikud toiduained, kuhu liigub mahetoidu ja supertoidu tootearendus ning millised peaksid olema keskkonda säästvad pakendid ja jäätmekäitlus tulevikus? Nii nendele kui ka teistele põnevatele küsimustele pakubki üritus vastuseid.

Koostööfestivali peamisteks märksõnadeks on tootmine, keskkond ja toitumine.

Üritusel osalemine on tasuta, kuid vajalik on eelregistreerimine.

Loe ürituse kohta rohkem SIIT

Päevakava

14. november 2019 NELJAPÄEV
Päeva moderaator on Tõnis Niinemets
10.00 - 10.15	Avasõnad - Tartu Ülikool, Eesti Toiduainetööstuse Liit
10.15 - 10.45	Ettekanne "Maailmamajandus ja toidutööstus" Urmas Varblane, TÜ
I TOOTMINE Tõde ja õigus toidu tootmises
10.45-11.15	Ettekanne "Kas öko on öko ja mahe on mahe?" Kristiina Laanemets, Eesti Taimekasvatuse Instituut
11.15 - 12.15	Paneeldiskussioon rahvastikule toidu tagamise, konkurentsi ja tarbija eelistuste, toiduohutuse ja toidu autentsuse teemadel Panelistid: Uko Bleive (EMÜ), Tõnu Püssa (EMÜ), Liis Lutter (BioCC OÜ), Pille Pokk (AS Sangaste Linnas), Helen Arusoo (Organic Estonia), Sverre Puustusmaa (Tactical Solution OÜ), Kristiina Laanemets (ETKI). Panelistidega saad lähemalt tutvuda SIIN Moderaator: Ildar Nisamedtinov, TalTech
12.15 - 13.15
II KESKKOND Toidu ja keskkonna omavahelised seosed, saasteained ja nende mõju
13.15 - 14.15	Ettekanne "Ringmajandus, biomajandus" (pealkiri täpsustamisel) Mait Kriipsalu, EMÜ
14.15 - 14.45	Paneeldiskussioon ring- ja biomajanduse, jäätmete ning pakendite teemal Panelistid: Harald Kitzmann (TKTK), Mihkel Kangur (TLÜ), Markus Vetemaa (TÜ), Katrin Bats (Rimi Eesti AS), Taavi Tikk (Estiko Plastar AS), Eesti jäätmekäitlejate Liidu esindaja. Panelistidega saad tutvuda SIIN Moderaator: Mait Kriipsalu, EMÜ
14.45 - 15.15	Kohvipaus
III TOITUMINE Maitsev ja keha vajadustest lähtuv tuleviku toit - tegelikkuseks saav fantaasia
15.15 - 16.15	Ettekanne "Tervisliku toitumise tänapäevased väljakutsed" Kersti Erlich-Peets, BioCC
16.15 - 16.45	Paneeldiskussioon teemadel personaliseeritud toit, tarbimisharjumused ja tervislikkus, tooraine trendid Panelistid: Toomas Silla (TFTAK), Raivo Vokk (TalTech), Elin Org (TÜ), Triin Kõrgmaa (AS Salvest), Külli Holsting (Eesti Toitumisnõustajate Ühendus), Krista Kalbin (Valio Eesti AS), Kersti Erlich-Peets (BioCC). Panelistidega saad tutvuda SIIN Moderaator: Ene Viiard, TFTAK
16.45 - 18.00	Festivali lõpetamine - kokkuvõtted, sotsialiseerumine

Viimati muudetud: 06.11.2019

« Tagasi

ÜRITUSED

TARTU ÜLIKOOL: Koostööfestival "Kõik söögiks!"