15. juunil 2022 toimub EPKK infopäev "Gluteenivabade toodete arendamine ning tootmise nõuded ja toiduohutus".
Infopäev toimub kell 10.00 - 14.30
Toimumise koht: Mektory, Raja 15, Taltech linnak (Tallinn), ruumis SUZHOU GARDEN
Registreerida saab SIIN. Registreerimine lõppeb 14. juunil kell 12.
|
PÄEVAKAVA Teisipäev, 15. juuni |
|
| 10.00 - 11.15 | Nõuded gluteenivabade toodete tootmiseks ning toiduohutus - Katre Trofimov, Eesti Tsöliaakiaselts |
| 11.15 - 12.30 | Gluteenivabade toodete tootmine ja arendamine ning mida selle juures silmas pidada - Sigrit Keerd, Eesti Tsöliaakiaselts |
Lektoritest:
Katre Trofimov tegutseb Eesti Tsöliaakiaseltsis gluteenivaba kaubamärgi litsentseerimisega (sh tootjate koolitamisega nõuete ja seadusandluse osas) ja on olnud pagar-kondiitri õppes praktikumi õpetaja. Sigrit Keerd on olnud projektijuht gluteenivaba toomisega seotud ettevõttes ja töötanud välja GV tooteseeria. Sigrit tegeleb hetkel GV kokandusega omal käel ning käib samuti seltsi GV koolitusi (HoReCa ja GV tootmine) tegemas.
*Korraldajal on õigus teha päevakavas muudatusi
TASUTA infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames; Rahastamisallikas: Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD).
 |
Viimati muudetud: 26.05.2022