EST Maainfo Kalender Maainfo Üritused
 
 
Maaeluvõrgustiku teenistus
Maainfo
Kontakt
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Kalendri sissekanded
Maainfo

Üritused

   

MAAELUVÕRGUSTIK: Arukas külaturism - toitlustuse korraldamise võimalused

Toimumisaeg: 25.04.2024

Toimumiskoht: Taikse külamaja, Türi vald, Järvamaa

Sihtgrupp: arukate külade huvigrupp, LEADER kohalike tegevusrühmade esindajad, teemast huvitatud

Vabu kohti: 5

Registreerimine Registreerunute nimekiri

Infopäev
"
Arukas külaturism - toitlustuse korraldamise võimalused külamajas/kogukonnaköökides"

25. aprillil 2024
Taikse külamajas Türi vallas Järvamaal 

Sündmuse eesmärgiks on näidata, kas ja kuidas on ohutu toidu pakkumine võimalik külamaja köögis/kogukonnaköögis. Millised on nõuded köögi teavitamisele/tunnustamisele. Kogemuste jagamine toidusündmuse korraldamisel.

Sarnase sisuga sündmus toimus novembris veebis, kuid sel korral saame kokku füüsiliselt - meid võõrustab Taikse külamaja Järvamaal. Taikse külamaja kohta info Facebookis.

Seminar on suunatud külamajadele, kus juba on köögid või plaanitakse kööki ehitada, kogukonnaköökidele, arukate külade huvigrupile, LEADER tegevusrühmade esindajatele ja kõigile teemast huvitatutele.

Esialgne PÄEVAKAVA:

Neljapäev, 25. aprill 2024
Taikse külamaja, Türi vald, Järvamaal

9.30 - 10.00 Kogunemine ja tervituskohv
10.00 - 10.10 Sissejuhatus - Reve Lambur, Maaelu Teadmuskeskuse maaeluvõrgustiku teenistuse juhataja
10.00 - 10.30

Türi kogukonnamajas ehk Konna majas tegutseva kohvik-resto Ajatu saamislugu - Kaia ja Tarmo Kaugeranna

10.30 - 12.30 Põllumajandus- ja Toiduameti ettekanne
  • Külli Joakit, Põllumajandus- ja toiduameti toiduosakonna peaspetsialist
12.30 - 13.00 Lõuna
13.00 - 15.00

Näited ja arutelud:

  • Taikse külamaja ja külaseltsi tegevuste tutvustus - Kristina Gudinas, MTÜ Taikse Külaseltsi esindaja ning Lõuna-Järvamaa Koostöökogu konsultant
  • Kamari seltsimaja kogukonnaköök - Indrek Eensalu
15.00 Infopäeva lõpp

Kontakt: METK maaeluvõrgustiku teenistuse juhataja Reve Lambur, 5298 009, reve.lambur @ metk.agri.ee

Sündmus toimub MAK 2014-2020 "Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas" raames. Rahastamisallikas: Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD)

MAK_logo


SEOTUD MATERJALID:

  • PTA - toidu tootmine: pta.agri.ee/ettevotjale-tootjale-ja-turustajale/toidu-tootmine/toidupakendid-ja-materjalid
  • PTA - kodus toidu valmistamine müügiks: pta.agri.ee/tarbijale-ja-eraisikule/toit/kodus-toidu-valmistamine-muugiks
  • Põllumajandusministri määrus nr 93 "Toiduga kokku puutuda lubatud materjalide ja esemete kohta esitatavad nõuded, nende gruppide kohta esitatavad erinõuded ning nimetatud materjalide ja esemete ohutuse katsetamise meetodid"
  • Euroopa parlamendi ja nõukogu määrus (EÜ) nr 1935/2004 toiduga kokkupuutumiseks ettenähtud materjalide ja esemete kohta
  • Komisjoni määrus (EL) nr 10/2011, toiduga kokkupuutumiseks ettenähtud plastikmaterjalide ja –esemete kohta
  • Kliimaministeerium on Avalike ürituste KKK koondanud siia
  • Põllumajandusministri määrus nr 63 (2021 määruse nr 60 sõnastuses) majandustegevusteatiste ja tegevuslubade esitamise kohta, kui toidu valmistamine toimub põhiliselt elamiseks kasutatavas käitlemiskohas
  • Euroopa parlamendi ja nõukogu määrus (EÜ) nr 852/2004 toiduainete hügieeni kohta ning üldnõuded toidukäitlemisruumidele, kui toidu valmistamine toimub põhiliselt elamiseks kasutatav käitlemiskohas (II lisa III peatükk)
  • Euroopa parlamendi ja nõukogu määrus (EÜ) nr 178/2002, millega sätestatakse toidualaste õigusnormide üldised põhimõtted ja nõuded, asutatakse Euroopa Toiduohutusamet ja kehtestatakse toidu ohutusega seotud menetlused
  • Toiduseadus - sätestatakse toidu käitlemise alused, käitleja enesekontroll ning riiklik järelevalve toidu ohutuse ja muudele nõuetele vastavuse tagamiseks
  • Joogivee nõuetelevastavuse ja tehtavate analüüside info
  • Enesekontrolliplaani olemus ja koostamise juhendi info
  • Avalikud üritused pta.agri.ee/avalikud-uritused

Õppevideod - toiduohutuse viis võtit kõigile:

  • Hoia puhtust LINK
  • Hoia toores ja valmis toit eraldi LINK
  • Säilita toitu õigel temperatuuril LINK
  • Kasuta puhast vett ja värsket toorainet LINK
  • Köögis teadlikult ja ohutult LINK

Õppevideod - toiduhügieeni reeglid väikekäitlejale

  • Toidu müük ja pakkumine ajutises või teisaldatavas käitlemiskohas LINK
  • Ristsaastumise vältimine - töötaja hügieen ja tooraine liikumine LINK
  • Ristsaastumise vältimine - töövahendid, tooraine ja valmistoidu käitlemine LINK
  • Toidu kuumutamine, jahutamine ja taaskuumutamine LINK

SAMAL TEEMAL varasemad seminarid:

 

 

 

Viimati muudetud: 22.04.2024

Aprill 2024
Tagasi Edasi
Maainfo

Päevakajalised asjad
Maainfo
EIT: Avatud on kandideerimine ettevõtlusprogrammidesse
MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduvõrgustike info - 19. aprill 2024 (4/2024)
EPKK ootab kodumaiseid toidutootjaid Pääsukesemärki taotlema
TALULIIT: Suur talutoidu laat "MAA TULEB LINNA" tuleb esmakordselt Tartumaale ja ootab osalema talutoidu tootjaid
MES-i kriisilaenu meetme sihtgrupp laienes ja taotluste vastuvõtu periood pikenes
KESKKONNAAGENTUUR: Eestile on väljakutseks suur jäätmeteke ja selles sisalduva ressursi ebapiisav väärindamine
MAAELUVÕRGUSTIK: Arukate külade kogumik toob fookusesse kogukonnapõhised ja nutikad ettevõtmised Eesti maapiirkondadest
LEADER infokiri 2024 (nr 4/133)
MAAELUVÕRGUSTIK: Võrgukiri nr 8 (548)
MAAELUVÕRGUSTIK: Loodusturism kui elustiiliettevõtlus maapiirkonnas
UUS! Maaelu jutud #15: Sirje Kuusik – Säästvast maaturismist
ARIA2024: Kandideerimine projektikonkursile "Inspireeriv põllumajandus ja maaelu 2024" on avatud!
MAAELUVÕRGUSTIK: Jäätmekäitluse ja ringmajanduse teemaline õppereis Harjumaal
MAAELUVÕRGUSTIK: Põllumajandusjäätmete ja ringmajanduse teemaline seminar-õppereis Pärnumaal
METK: Esitluspäev FIE Airi Külvet juures “Tingimuslikkus ja ökokavad – 2023. aasta kogemus ja muudatused 2024. aastal”

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, seminar (at) metk.agri.ee
Maainfo