EST Maainfo Maamajanduse analüüsi osakond | Maaelu võrgustikutöö osakond Maainfo LEADER Maainfo LEADER UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Konsulentidele kutsekvalifikatsiooni andmine
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
Maainfo
NÄHTAV LEADER
Maainfo
LEADER UUDISED
Maainfo
ÜRITUSED
Maainfo
LEADER rahvusvahelised koostööprojektid
Maainfo
LEADER 2014-2020 ABIMATERJALID
Maainfo
ARHIIV
  Trükised
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo
  Maamajanduse Infokeskus aastatel 2006-2017
Maainfo
  Kalandusvõrgustik aastatel 2008-2015
Maainfo

LEADER UUDISED

   

HIIDLASTE KOOSTÖÖKOGU: Mahe kohalik toit lasteasutuste toidulauale

Allikas: Hiidlaste Koostöökogu
18. detsember 2012. a

Sellise pealkirjaga seminarid on käimas koolide ja lasteaedade kokkadele neljas Eesti paigas: Tallinnas, Kärdlas, Hallistes ja Kuressaares. Kaks neist - Tallinna ja Kärdla seminar on juba toimunud. Seminaride eesmärk on vahetada mõtteid, innustada ja juhatada koolisöögi eest vastutajad maheda ja kohaliku tooraine juurde. Tallinnas 11. detsembril pidasime nõu Põllumajandusministeeriumi ja Tallinna linna ametnikega, oma kogemust mahetapamaja loomisel rääkis Omar Jõpiselg; Aimi Aromatove rääkis, kuidas tema saab oma vallas tootjad ja vallaametnikud kokku, et kohapeal toodetu jõuaks kooli ja lasteaeda võimalikult lühikest tarneteed pidi.

13. detsembril Kärdlas arutasime, kuida saab vastloodud Tootaarenduskeskus kaasa aidata värske maheliha jõudmisele kooli, kuidas seda liha kasutada ja mis sellest valmistada. Mõlemal seminaril rääkisime ka Hiiumaal tehtud uuringust kohaliku toidu tootmise ja tarbimise vahekorrast ning käima läinud rahvusvahelisest LEADER projektist Growing Gastronauts/Sirguvad söögisellid. Kolleegid-kokad Käinast ja Emmastest maitsesid Kärdla Ühisgümnaasiumi koolitoitu ja kokkasid koos uusi retsepte Heli Hahndorfi juhndamisel.

Ees on koolitus Halliste koolis esmaspäeval 17. detsembril, kus Mulgimaa Arenduskoja kogemuselet kohaliku toide edendamisel lisandub Waldorf kooli kogemus ja Mercedes Merimaa loodustoidu õpetus. 18. detsembril aga tulevad kokku Saaremaa koolide kokad Vanalinna kooli sööklasse Kuressaares, et rääkida kohaliku mahetoidu eeslistest ja küpsetada koos jõulroogasid.

Seminaride läbiviimist rahastab Põllumajandusministeerium. Seminarid viib läbi Hiidlaste Koostöökogu.

Seminaride sihtgrupiks on lasteasutuste (koolid, lasteaiad, asenduskodud, lastehoiud jt) juhatajad, majandusjuhatajad, toitlustajad ja muud lasteasutuste toitlustamisega seotud isikud, sealhulgas kokad ja köögipersonal, teised huvitatud isikud lasteasutusest (kasvatajad, õpetajad, abitöölised jt) ja muud huvilised. Kaudseks sihtgrupiks on lasteasutuste toitlustamises osalevad lapsed.

Tallinna seminari kava:

Tallinnas 11. detsembril 2012 Põllumajandusministeeriumis, algus kl 10.00
• Sissejuhatus teemasse: Margot Pomarants
• Kohaliku mahe ja toidu võimalused. Uuring Hiiumaal, Reet Kokovkin
• Rahvusvaheline koostöö kohaliku toidu ja lühikese tarneahela teemal, Ly Kaups
• Tootearenduskeskuse projekt, Omar Jõpiselg
• Kohaliku ja mahetoidu kasutamine kohalikus koolis, Aimi Aromatova

Kärdla seminari kava:

Kärdlas, 13 detsembril 2012 algus kl 14.00 Ühisgümnaasiumi õppeklassis
• Sissejuhatus ja Hiidlaste koostöökogu tegemised kohaliku toidu alal (incl uuring), Ly Kaups
• Algavad Hiidlaste rahvusvahelised projektid, Ly Kaups
• Vaemla tootearenduskeskus – koostöö koolidega, Tarvo Nõmm,
• Veise ja lambaliha kasutamise võimalused toitlustuses, Olavi Liblik
• Kaks toitu kalast, kaks toitu lihast mahe ja kohaliku toote baasil, praktiline kokkamine Heli Hahndorf

Rohkem infot: www.kogu.hiiumaa.ee...


Leader logo pysti 1

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, info@maainfo.ee
Maainfo