Perekond Keldri ettevõtmine avada Pöidel täiesti omanäoline pruulikoda on üsna pea jõudmas eesmärgini. Viimased ettevalmistused on käimas ja esimene õllelaar peaks müügile jõudma juulis.
Kohaliku pruulikoja ametliku nime OÜ Põldemulgu taga seisavad Koit Kelder ja ta kaasa Kristel, kes tunnistavad, et nipet-näpet on veel sättida ja paberimajandus korda ajada enne, kui esimese laari käsitööõlut käima saab panna. Pruulikoda iseenesest on valmis ja vajalikud seadmed paigas.
/.../
Töötavad paari retseptiga
Tegema hakatakse Koidu sõnul kaht sorti õlut – punast ale-tüüpi ja nn kuldset rukkiõlut. Kummaga neist esimesena välja tullakse, pole veel otsustatud. Plaanis on ka jõuludeks midagi tumedamat, tummisemat toota. Uue käsitööõlle kangus jääb 5 ja 6 kraadi vahele.
Tootmises löövad kaasa Koit ja Kristel mõlemad, lisaks on abiks Koidu isa. “Puhtalt perefirma,” nentis pruulikoja peremees.
Kuna noorel perel on kindel plaan elada just seal, kus nad elavad, ja töötada kodu lähedal, siis loodetakse pruulikojast pikemas perspektiivis perekonna elatusallikat. Seega on mõeldud ka, et kui nende käsitööõlu inimeste südame võidab, on võimalik tootmist veidi laiendada. Praegu on pruulikojas ühtekokku neli õlle laagerdamistanki, igas neist saab valmis teha 600 liitrit õlut. Kokku seega 2400 liitrit. Mõne masina annaks pruulikotta aga vajadusel juurde sättida.
Pruulikoja käivitamine läheb ühtekokku maksma ligi 200 000 eurot. Toetust on tootmise käivitamiseks saadud ka Leaderi meetmest.
Loe artiklit täismahus ajalehe Saarte Hääl veebilehelt www.saartehaal.ee/2013/05/18/poide-pruulikoja-kasitooolu-saab-valmis-suveks/
MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: Leader tegevusgrupi MITTETULUNDUSÜHING SAARTE KOOSTÖÖKOGU piirkonna Maaelu arengukava 2007 - 2013 Leader meetme 2012.a. projekt. Toetuse saaja: OÜ PÕLDEMULGU projekt, toetatavad tegevused: Pruulikoja seadmete ostmine ja paigaldamine, Seadmete transport Austriast Saaremaale. Toetuse suurus: 90 900 eurot.
Allikas: PRIA veebileht: www.pria.ee/et/toetused/valdkond/leader/leader_projektitoetus_2009/ |
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles