Samal teemal veel:

Sisulehed

• EST / Maaeluvõrgustiku teenistus / Maaeluvõrgustik / EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013 / TEEMALEHT: Kohalik toit
  KOHALIK TOIT - Eestis kasvatatud toorainest ja Eestis kohapeal toodetud toit, mis oleks võimalikult lühikese tarneahelaga (ametlik definitsioon puuudub) Üha enam on tunda ja näha, kuidas kohaliku toidu teema kogub populaarsust. Moodustatakse erinevaid toiduvõrgustikke, juurde on tekkinud väikeseid talupoode ja -turge, töötatakse välja erinevaid piirkondlikke kaubamärke, kokaraamatutesse koondatakse teadmisi traditsiooniliselt valmistatud toitudest jne. Vaata linke võrgu

Uudised

• 11.12.2018  MAAELUMINISTEERIUM:Saaremaa ja Muhu toidupakkujad kogunevad Kuressaares
  Homme, 12. detsembril toimub Kuressaare kultuurikeskuses kell 13.00 - 16.30 Saaremaa ja Muhu toidupakkujate ja –tootjate kontaktüritus. Alates poole viiest on kohalikke maitseid uudistama oodatud kõik huvilised. „Kuressaares toimuv kontaktüritus toidutootjatele ja toidupakkujatele on Saare- ja Muhumaa toiduvaldkonna inimestele hea võimalus kokku tulla ning uusi koostöösuhteid luua. Loodetavasti annab kolmapäevane kohtumine veelgi indu juurde, et kohalik toodang jõuaks üha enam kohalike kohvi
• 19.10.2018  MAALEHT: Esimesena maailmas hakkavad eestlased tootma rapsist taimset liha
  Maailmas töötatakse välja järjest uusi sorte taimset liha, mida toodetakse peamiselt soja- või hernevalgust. Rapsivalgul põhineva “liha” tootmiseni jõutakse esimesena Eestis, Jõgevamaal. “See, mida me teeme, on ainulaadne,” tunnistas ASi Baltimere Invest nõukogu esimees Toivo Träss. Tema isa, emeriitprofessor Olev Träss on Kanadas Toronto Ülikoolis aastakümneid uurinud taimsest valgust lihaasendajate valmistamist. Nüüdseks on jõutud tulemuste praktikasse rakendamiseni. “Selle kallal töötavad
• 18.09.2018  ETTEVÕTLUSE ARENDAMISE SIHTASUTUS: Ettevõtlusnädalal toimub esimene avatud ettevõtete päev
  Ettevõtluse Arendamise Sihtasutus (EAS) korraldab koostöös maakondlike arenduskeskuste, Eesti Leader Liidu, Eesti Kaubandus-Tööstuskoja, Eesti Tööandjate Keskliidu ja Eesti Töötukassaga 2. oktoobril esimest korda üle-eestilise avatud ettevõtete päeva, mille käigus avavad paljud Eesti ettevõtted ukse oma telgitagustesse, tutvustavad oma sünnilugu, tänast töörütmi ja tulevikuplaane. „Avatud ettevõtete päeval saavad külastajad näha, kes on need inimesed ettevõtte nime taga ja kuidas nad tagavad et
• 03.09.2018  ETTEVÕTLUSE ARENDAMISE SIHTASUTUS: Üleskutse osalemiseks avatud ettevõtete päeval 2018
  Ettevõtluse Arendamise Sihtasutus annab teada: Tänavu 2. oktoobril toimub esimest korda üle-eestiline avatud ettevõtete päev (vt infolehte ). See päev on osa ettevõtlusnädalast ja kutsume Teie ettevõtet sellest päevast osa võtma. Löö kaasa ja näita Eesti inimestele, et ettevõtlikkus on suur panus ühiskonda, tekita huvi oma valdkonna vastu ja inspireeri teisi seda põnevat teed ette võtma! See on hea võimalus, et avada uksed ja tutvustada oma ettevõtte sünnilugu, tänast töörütmi ja tulevikuplaan
• 01.06.2017  PEIPSIMAA MAITSETE AASTA: Peipsi toidusuveniiri konkurss
  Konkursile oodatakse tooteid, mida võiks Peipsimaa maitsete aastal turistidele kaasa müüa ja mis hiljem meenutaksid neile seda toredat ja maitsvat väljasõitu. Toidusuveniir peab olema toodetud Peipsi ääres kasvavast või kättesaadavast toorainest ja võiks sisaldada hulganisti ohhoo efekti. Konkursil osalemise tingimused: Hindamisele lähevad tooted, mis on saanud tootena oma lõppviimistluse, st on olemas toode, pakend, etikett jne. Toidusuveniir peaks oma lõppviimistluses säilima vähem
• 18.08.2016  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 103
  "Põimu- ehk lõikuskuu on viljade kypsemise, koristamise ja maitsmise kuu. Suvi, mis pole tänavu veel õieti alanudki, võtab juba sygisesi ilmeid. Seda väärtuslikum on iga päikseline ja soe päev ning tähine öö. ...Põimukuu toob sygise värve ja hõngu ning sunnib õhtuti õlgu väristama. Lyheneva päevakaarega koos näitab loond raashaaval läheneva sygise märke. Kollaseid lehti saab aina enam. Õhtud on lyhemad ja öötaevas yha kirkam. Nähtavale ilmuv linnutee ennustab eeloleva sygise ja talv
• 10.06.2016  KEILA LEHT: Otse tootjalt tarbijale - ilma vahendajata
  Keila OTT (otse tootjalt tarbijale) on piirkondlik kodanikevõrgustik, mis loob võimalused kaubavahetuseks talunike/tootjate ja tarbijate vahel ilma vahendustasuta. Vastavalt Keila Linnavolikogu otsusele sai Keila OTT kauplemiskoha endisel turuplatsil Tuula tee ääres kiriku kõrval. Koht määrati 31. mail ja juba 2. juunil oli esimene kaubakohtumine, kuhu tuli tuli tootjate üllatuseks ligi 80 ostjat. „Selle üle, et esimese tootjate ja ostjate kohtumise õnnestus, olen ma üliõnnelik/' ütles siinse
• 13.04.2016  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 100
  16.aprillil 2016.a. toimub Uku Keskuses järjekordne OTT tootjate taluturg. Kauplemise algab kell 11.00 ja kestab kuni kella 14.00. Võib juhtuda, et osa müüjaid on juba varem müümiseks valmis. Seekord on osalemas koguni kaks uut tulijat ja mõlemad pakuvad seni puudunud kitsepiimatooteid: 7 Kitsetalle OÜ müüb kitse toorpiima ja kitsepiima toorjuustu ning Üvasi Talu OÜ kitsepiimast jogurtit, kohupiima ja juustu. Väike tutvustus Üvasi talule: Olen Üvas
• 09.04.2016  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 99
  "Aasta neljandal kuul on maakeeles mitmeid nimesid: mahlakuu, poolkuu, pooli-kuu, mähakuu, kevadekuu, sulakuu, vetekuu, porikuu, linnukuu ja surmakuu. Kuu nimed on seotud loonas toimuvaga. Mahlakuul on paljudel puudel rohke mahlajooksu aeg. Mähakuu lööb puude koorealuse lahti. Sulakuul aina sulatab, vetekuul tulvavad veed, porikuul muutuvad teed ja rajad hõlpsalt poriseks ning linnukuul saabub enamus rändlinde. Poolkuu arvatakse olevat seotud kynnipäevaga, mis poolitab tööaasta suv
• 10.03.2016  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 98
  "Õhus on tunda kevadet. Päike limpsib räästas turritavaid purikaid ja teeb põsele pai. Mõne nädala pärast jõuab kohale ka päris kevad. Valget aega saab pimedast rohkem ning hommikud muutuvad linnulauluseks. Aasta kolmas kuu kannab maakeeles nime nagu urbekuu, hangekuu, helmekuu, sydakuu, näljakuu, kehvakuu, kevadekuu, kevadine kuu, linnukuu ja kassikuu." Allikas: www.maavald.ee/uudised/uudised/kuud/4789-radokuu Viljandimaa OTT kutsub T
• 09.02.2016  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 97
  "Radokuud (veebruar) loetakse koos sydakuuga (jaanuar) aasta yheks kõige kõvemaks ajaks. Kõval (ka kaledal, kuival, kalgil) ajal tehtud või alustatud asjad jäävad pysima, ei rikne ega lagune kergesti. Seetõttu on radokuu olnud ka yks peamisi ehitus- ja tarbepuu langetamisi aegu." Allikas: www.maavald.ee/uudised/uudised/kuud/4789-radokuu Radokuus saadi tihti kokku, tehti plaane ja kokkuleppeid suviseks tööks. Viljandimaa O
• 21.12.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 95
  "Jõulude hakul - 21.12. - saabub aasta lyhim päev. Nelja ööpäeva jooksul on päevad kriipsupealt yhepikkused ja neid kutsutakse talviseks päevapesaks. 24.12. tähistatakse suure pidulikkusega vana-aasta õhtut, sest järgmisel päeval pöörab Maa oma põhjapoole päikesele vastu ja algab uus aastaring. Esivanemad teadsid, et elu saab alguse seemnest või munast. Aasta seemneks on jõulud. Kõik see, mis sa uue aja hakul teed või tegemata jätad,
• 10.11.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 92
  Oleme jõudnud mõnusasse sügisesse, hingedeaega. Põllumehel hakkab tasapisi tööde järg põllult katuse alla jõudma. Käes on kooljakuu, mida peetakse saabuvate talveilmade, hingede- ja kosjaskäimise ajaks. Ahto Kaasik on kirja pannud: "... Hingedeaeg kestab sygiskuu algusest uue aastani ning hingedepäev ei ole kuupäev kalendris. Hinged ei vaata kalendrisse, vaid tulevad siis kui on udused ja vaiksed ilmad. Just siis jääb
• 14.10.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 92
  Head soovid tänaseks sügisharja ehk kolletamispäevaks (14.10)! Uurijad on arvanud, et kolletamispäev ühes korjusepäeva (14.01.), künnipäeva (14.04) ja karusepäevaga (13.07.) kuuluvad muistsesse aastat neljaks jagavasse ajaarvamisse. Soomlastel on 14.10. ensimmäinen talvipäivä või kalikstus, ehk esimene talvepäev. Talvepäeva(de) ja –öö(de) tähistamine 13.-15. 10. on tuntud ka Skandinaavia vanas kalendris. Paar mõtet
• 23.09.2015  SÕNUMITOOJA: Raasiku OTT valmistas roogasid kohalikust toorainest
  Raasiku Otse Tootjalt Tarbijale korraldas Anijal toidutegemise õpitoa, kus tehtud toidud söödi ühiselt ära lõikuspeo tantsuõhtul. Porgandivõidega beseerull, leiva-šokolaadikook, kala-rukkileiva-pallid, soe broileri-maksasalat, kõrvitsapüreesupp - need olid mõned road menüüst, mille panid kokku ning tegid valmis Raasiku OTT tootjad Anija mõisa kohviku Peaproov kokkade juhendamisel enda kaasavõetud ning võimalikult kohalikust toorainest. 19. septembril peetud lõikuspidu oli Raasiku OTT käesoleva
• 16.09.2015  SÕNUMITOOJA: Kehra esimene taluturupäev oli menukas
  Kehra turuplats oli laupäeval, 12. septembril rahvarohke - esimesele ametlikule taluturupäevale jätkus nii müüjaid kui ostjaid. „Ei pidanud pettuma, sain siit kõike, mida tahtsin,“ ütles Anija vallavolikogu liige Kaisa Tamkivi. „Mul ei olnud õrna aimugi, et siin on taluturg, tulin lihtsalt igapäevase müüja käest kala ostma. Tema kala oli juba otsas, aga sain teise käest. Ja sain veel kõike muud, et õhtuseid külalisi kostitada,“ lisas Anne Oruaas. Esimesel taluturupäeval oli Kehra turuplatsil
• 09.09.2015  SÕNUMITOOJA: Kehras alustab taluturg
  Laupäeval, 12. septembril on Kehra turuplatsil esmakordselt taluturg, kuhu oodatakse müüma kodumaist toidukaupa ja aiasaadusi. Anija abivallavanem Urmo Sitsi ütles, et turg hakkab Kehras olema igal laupäeval, oodatud on eelkõige oma piirkonna müüjad, kauplejad võivad tulla ka mujalt, kui müüvad kodumaist toidukaupa. Vallavalitsus on sõlminud taluturu korraldamiseks 41eurolise lepingu Raasiku OTTi eestvedaja Meeli Tederiga. Kes soovivad Kehra turuplatsil laupäeviti kaubelda, võiksid temaga ühendu
• 08.09.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 91
  Head uut õppeaastat lastele ja koolirahvale! Kuiva ja sooja koristusaega maarahvale! Viljandimaa OTT kutsub talutoidu- ja käsitööhuvilisi kahele kokkusaamisele: * Sel laupäeval, 12. septembril kell 11-14 UKU Keskuses OTT Taluturg! Lisaks tavapärasele taluturule kutsume Teid osalema OTT tarbijate uuringus, mille korraldab Eesti OTT kõigi OTT kaubaringide jaoks. Jagam
• 02.09.2015  SÕNUMITOOJA: Alaveres toimus esimene kaubakohtumine
  Teisipäeva, 25. augusti õhtul müüsid kohalikud ja ümbruskonna talunikud Alavere rahvamaja ees oma toodangut. Alavere piirkonna kaubakohtumise algataja Indrek Matla rääkis - kuna on ettevõtja, tuli tal mõte teha midagi OTT ehk Otse Tootjalt Tarbijale sarnast, kuid tema soov on, et peale talutoodangu hakataks seal müüma ka kohalike inimeste käsitööd. Ta rõõmustas, et esimene müügipäev läks hästi korda: „Kui eelnevalt oli hirm, et äkki tuleb müüjaid kohale rohkem kui ostjaid, siis hoolimata selle
• 28.08.2015  MEIE MAA: Saare O.T.T. vajab põhjalikumat teavitamist
  Eile oli Kuressaare turul hooaja viimane teemapäev, mille järel kella neljast kuueni toimus tavapäraselt Saare O.T.T.-i kaubavahetus. Eilne teema oli kartul, kaalikas, peet ja porgand. Turul kauplesid Saare O.T.T.-iga liitunud Merisalu Aru mahetalu perenaised Valjala vallast. “Saare O.T.T. alustas ju alles möödunud aastal ja on üsna visa käivituma, kuna inimesed ei tea, teiseks on harjumus saada kõik vajalik kaubanduskeskusest ning kolmandaks paljusid ei huvita, kust ja mil moel on kaup kasvat
• 14.08.2015  KUULUTAJA: Raamatukogu hoovis toimetab Rakvere OTT
  Igal neljapäeval kella 19.30 saavad Lääne-Virumaa keskraamatukogu hoovis kokku tootjad ja tarbijad. Et osta, müüa ja vahendada ehtsat eestimaist toidukraami. Otse Tootjalt Tarbijale (OTT) on Eestis tegutsev piirkondlik kodanikevõrgustik, mis organiseerib kaubavahetust tootjate ja tarbijate vahel. Ostjatele meeldib OTT Ele Sööl, Rakvere OTTi eestvedaja, rääkis, et igal OTTil on oma nägu. „Meie oleme lahendanud asja nii, et igal neljapäeval tulevad tootjad kohale ja lepitakse omavahel kokku,“ ü
• 29.07.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 90
  Sirtsud siristavad ja sookured päikesetõusu aeg huikamas. Viljandimaa OTT kutsub talutoidu- ja käsitööhuvilisi uutele kokkusaamistele: * 1. ja 2. augustil 2015 on tulemas NÕRGA talus LILLEPÄEVAD. Seekord on lisaks talu lilleaiaga tutvumisele võimalik osta OTT tootjate kaupu. Pikemalt räägib piimasaadustest ja talutootmisest Allan Ilisson Upruse talust, Helme vallast. Lisaks puudutame kanade ja vut
• 28.07.2015  SAARE OTT: Ürituste sari "Minu köök turul" 27.06-12.09.2015
  27. juuni, 11.00 - 14.00 - Maheteraviljad 02. juuli, 12.00 - 17.00 - Marjad 16. juuli, 12.00 - 17.00 - Suvikõrvits, herned ja oad 23. juuli, 12.00 - 17.00 - Sibul, küüslauk, maitsetaimed 01. august, 11.00 - 14.00 - Maheliha 15. august, 11.00 - 14.00 - Mahepiim ja mahemunad 20. august, 12.00 - 17.00 - Kurk ja tomat 27. august, 12.00 - 17.00 - Juurviljad 12. september, 10.00 - 16.00 - Õun ja kõrvits Saare OTT talupidajate kaubatund igal neljapäeval Kuressaare turuplatsi kell 16.00
• 27.07.2015  KOSE OTT: Taluturg Kosel 10.08.2015
  Kohalik toit otse tootjalt tarbijale Kose valla põllumajandus-ja aiasaaduste kasvatajate ühendus Kose OTT (Otse Tootjalt Tarbijale) osaleb Eesti OTT liikmena projektis "Kohalik kaubavahetus - tervendav mõtteviis" Projekti eesmärk on teavitada OTT piirkonna tarbijaid nende rolli olulisusest kohaliku toidu tarbimisel. Eesti OTT meeskond külastab Kose OTT kaubakohtumist 10.augustil 2015 kell 18.30 ja kaubakohtumise järel toimub tarbijatele mõeldud väike koosviibimine. Räägime kohaliku toidu mõj
• 09.07.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 89
  Heinaaeg ja maasikad on täies hoos, puhkused käimas, muusikasündmustega kõik linnad ja külad kaetud. Vahele päikest ning vihma, lisaks tuult, tuult ja veelkord tuult, mida sellest kevadest on sisemaalgi varasemast rohkem tunda olnud. Ju on selleks ka inimene põhjust andnud ning looduses tasakaalupunkti ära nihutanud. Lihtne tõde - kõik, mida sa teed Maale, teed sa tegelikult iseendale.
• 19.06.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 88
  Suvesoojus viibib veel. Loodus on mitu nädalat oma andide küpsemiselt maas. Avamaa päikeseküpseid talupõllu maasikaid tuleb rahulikult oodata. Taluniku tööpäevad on täis istutamist, rohimist ja kastmist. Ökoloogiliselt puhtalt kasvatades on just juunikuine rohimine ja kõblatöö see, mis tagab mürkidevaba köögivilja kogu järgnevaks aastaks sööja lauale. Just seetõttu on iga abikäsi maal l
• 27.05.2015  VILJANDI OTT: Kaubamaja taga avab uksed toiduait
  Sel neljapäeval avab toiduvõrgustik Otse Tootjalt Tarbijale (OTT) Viljandis kaubamaja parkla servas kunagise söökla ruumides toiduaida. Majas aadressiga Tallinna tänav 3b on plaanis hakata korraldama kaubakohtumisi Viljandimaa OTT-i tootjate ehk talunike ja käsitöömeistrite ning huviliste vahel, taluturge, infopäevi ja muud sellist. Ait on ühtlasi vaheladu, kuhu talunik saab jätta kauba ja ostuhuviline sellele sobival ajal järele tulla. Söökla on, aga sahvrit pole Mittetulundusühingu Viljandi
• 27.05.2015  SÕNUMITOOJA: Kehrasse võib tulla OTT
  Anija vallavalitsus soovib algatada Kehras Otse Tootjalt Tarbijale (OTT) kaubakohtumised. Anija vallavanem Arvi Karotam ütles, et mõte hakata Kehras korraldama OTT kaubapäevi saadi Ida-Harju Koostöökoja uue strateegia koostamise kohaliku toidu töögrupist. „Raasiku vallas OTT töötab ja kohalikud inimesed on selle väga hästi vastu võtnud. Arvestades Kehra suurust ja seda, kui kesine on kodumaiste juur- ja puuviljade valik kohalikes poodides, usun, et ka meie inimesed ootavad oma taluturgu. Ku
• 22.05.2015  SAARTE HÄÄL: O.T.T. tuli kesklinna
  Seni laupäeviti Auriga keskuse parklas tegutsenud O.T.T. ehk äraseletatult liikumine Otse Tootjalt Tarbijale kolis eilsest Kuressaare turu parklasse. Ettevõtmise initsiaator Alar Allas ütles, et edaspidi on O.T.T. turuplatsil igal neljapäeval kell 16–18. Kuigi tootjatel on kaupa rohkem kaasas, soovitas ta klientidel vajalikud kogused kodulehe vahendusel eelnevalt ära tellida. O.T.T.-i eeliseks peab Allas seda, et ära jäävad vahendajate küsitavad tasud. Juunist on turul avatud ka O.T.T.-i lett,
• 21.05.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 87
  Maahinguspäev on möödas, suvistepühad tulekul. Külviaeg on käimas ja tänasel leheristipäeval on tark kõigele elavale puhkust anda. Tärganud looduse suhtes kehtis maapinna pühaduse reegel ja nii oli keelatud ristipäeval okste murdmine, rohu kitkumine ja õite noppimine. Viljandimaa OTT pakub sel puhkehetkel veidi lugemist: TALUTURG UKU KESKUSES Järgmine taluturg on sel laupäeval, 23. mail kell 11.00-14
• 12.05.2015  EESTI OTT: Uudiskiri nr 4, mai 2015
  Järgmine Eesti OTT uudiskiri ilmub 10. juunil. Telli uudiskiri - www.eestiott.ee/ Aprillikuu infokirjas: Eesti OTT töökoosolek toimub 14-15 juunil toimuvate Hansapäevade raames Viljandimaa OTT avab 28. mail OTT toiduaida 35. RAHVUSVAHELISED HANSAPÄEVAD VILJANDIS 4.-7. juunil 2015 Iirimaa väiketalunike olukord on parem tänu traditsioonilisele ostukultuurile 15-16 mail toimub Koigis, Järvamaal Umbrohufestiva Tooteid annetades saab tasuta müügiplatsi Viljandi
• 06.05.2015  SÕNUMITOOJA: Kõrgemäe talu sai Raasiku vallast esimesena Põhja-Eesti toidumärgise
  Kõrgemäe talu suitsuliha tootjad Elen ja Madis Sõnajalg on olnud väikeettevõtjad veidi üle poole aasta, kuid leidnud selle ajaga arvukalt müügikohti, hankinud kaardimakseterminali, valitud Ida-Harju Koostöökoja kohaliku toidu brošüüri kaanefotole, taotlevad lihale mahemärgist ning said Raasiku OTTi korraldatud toidufestivalil 24. aprillil Arukülas Põhja-Eesti kohaliku toidu märgise. Märgise andis lihatootjatele üle Ida-Harju Koostöökoja tegevjuht Tiina Sergo, kes tunnustas, et Kõrgemäe talu on
• 29.04.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 86
  30. aprillil tähistab maarahvas kevadpühi tulles kokku ja tehes tuld, et pühitseda kevade võitu talve üle ja sooja võitu külma üle. Ees on pikem nädalavahetus ja lisaks talgutel osalemistele võimalus täiendada oma toiduvarusid. TALUTURG UKU KESKUSES Järgmine taluturg on sel laupäeval, 2. mail kell 11.00-14.00 Seekord on müüma tulemas: Tõrvaaugu talu - tatratooted, villane lõng Kaatarusaare
• 14.04.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 85
  Head künnipäeva ja -aega kõikidele OTT kasvatajatele! Miks, kuhu ja mida künda ning külvata - selleks on tagumine aeg mõtteid koguda. Viljandimaa OTT jagab Teiega siinkohal Rumi mõttetera: "Inspiratsioon, mida sa otsid, on juba sinu sees olemas. Ole vaikselt ja kuulata..." Ja sa kuuled.... taustaks päikesetõusust pimeda tulekuni lindude kingitud muusika.
• 10.04.2015  EESTI OTT: Uudiskiri nr 3, aprill 2015
  Järgmine Eesti OTT uudiskiri ilmub 10. mail. Telli uudiskiri - www.eestiott.ee/ Aprillikuu infokirjas: Sel suvel sünnib film OTT toiduvõrgustikest Eestis OTT luuresalk käis Helsingis kevadmessil Rebaseonu avas Tabasalus talupoe Planeerime kogukonnaköögi juurde toiduaida! Passiivse jahutusega postipakiautomaadid toidu postitamiseks Ehtne Talutoit kautuskaubamärgi taotlemine on avatud! Veebruaris sai aastaseks Pärnumaa OTT! Kohaliku toidu teemapäev
• 31.03.2015  JÄRVA TEATAJA: Eesti OTT jagas väiketootjatele hüva nõu
  Eelmisel laupäeval Paides peetud Eestimaa talupidajate keskliidu ja Eesti OTT (organiseerib kaubavahetust tootjalt tarbijatele – toim) korraldatud teabepäeval tutvustati talutoidu tootjatele loodavat portaali. Ettevõtmisel viibinud Koigi vallas tänavakaubandust korraldav Kaie Altmets ütles, et uus portaal annab talupidajatele võimaluse paremini müüa kaupa ka väikestes kogustes. Talutoodete müügiga tegelev Altmets usub, et talutootjad vajavad veebiplatvormi, millega oma toodangut turustada, teha
• 30.03.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 84
  Kalendrikevad on saabunud, vaher mahlaandmise lõpetanud ja kasemahl jookseb täies hoos. Lautades ja karjamaadel on alanud poegimisperiood ning põllupidajad teevad veel viimaseid ettevalmistusi põldudele minekuks. Viljandimaa OTT sõbrad on oodatud aprillikuus lisaks taluturgudele ka hooaja esimesele ühisele väljasõidule Polli! TALUTURG UKU KESKUSES Laupäeval, 4. aprillil kell 11.00-14.00 on UKU Keskuse taluturul v
• 11.03.2015  EESTI OTT: Uudiskiri nr 2, märts 2015
  MTÜ Eesti OTT uudiskiri ilmub alates veebruarist 2015 - iga kuu 10. kuupäevaks SEMINARID EESTI OTTde juures- uued tööriistad talutootjatele turundamisel ja turustamisel. Märtsis-aprillis toimuvad Eesti piirkondlike OTT-de juures seminarid, kus tutvustamisele tuleb Eestimaa Talupidajate Keskliidu poolt loodud katuskaubamärgi Ehtne Talutoit taotlemistingimused. Ülevaade tehakse ka aastal 2015 toimuvtest taluturgudest Tallinnas ja Tartus ja Jänedal ning talunikele tutvustatakse meediaplaani, m
• 10.03.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 83
  Käes on parim aeg nautida saabuvate rändlindude hääli, öist tähistaevast, kevadist päikest ning pori. Külvikastid ootavad seemneid, põõsad ja puud kevadist lõikust. Põllumehed ja aiahuvilised on märtsikuus eriti tihedalt oodatud koolituspäevadele. TALUTURG UKU KESKUSES Reedeõhtune taluturg UKU Keskuses sai 20. veebruaril ära proovitud ja ühine otsus oli jätkata siiski taluturgu laupäev
• 26.02.2015  MAAELUVÕRGUSTIK: Tegevust alustas Kiili OTT
  Hea meel on tõdeda, et otse tootjalt tarbijale liikumise võrgustikku lisandus 18. veebruaril veel üks OTT, mis alustas tegevust Kiilis. Kiili OTT kohta info FB-leheküljelt - www.facebook.com/groups/591291574241604/ Alates 18.02 hakkab igal kolmapäeval kell 17.00-18.30 Kiili vallamaja ees toimuma otse tootjalt tarbijale kaubakohtumine. Ootame kõiki tootjaid müüma! Ja kõiki kiilikaid ostma! Müüjatel palume eelnevalt registreerida info @ maheleib.ee. Täpsem info Anneli Vallaste tel 5163968.
• 20.02.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 82
  Head alanud kitseaastat Viljandimaa OTT sõpradele! Päikese kaared on märksa kõrgemad ning põllumehe mõtted liiguvad seemnete suunas. TALUTURG UKU KESKUSES Esimest korda toimub UKU Keskuse taluturg reedel, 20. veebruaril kell 16.00-19.00 Seekord eriti rikkalik valik ja mitmeid uusi tootjaid! Kauplema tulevad: Kõõbra talu - veiseliha, - konservid, - vorstid Kaatarusaare talu - hoidised, mahlad, juu
• 19.02.2015  IDA-HARJU KOOSTÖÖKODA: Kohaliku toidu trükis
  Ida-Harju Koostöökogu andis 2014.a lõpus välja kohaliku toidu teemalise trükise. Käesoleva trükise eesmärk on tutvustada MTÜ Ida-Harju Koostöökoja LEADER piirkonnas tegutsevaid kohaliku toidu tootjaid ja pakkujaid. Trükises toodud ettevõtjate andmed on kogutud Ida-Harju piirkonnas ning suureks abiks andmete kogumisel on olnu kohalikud Otse Tootjalt Tarbijale (OTT) võrgustikud. Trükis
• 11.02.2015  EESTI OTT: Uudiskiri nr 1, veebruar 2015
  MTÜ Eesti OTT uudiskiri ilmub alates veebruarist 2015 - iga kuu 10. kuupäevaks Hea OTT eestvedaja, tootja ja tarbija! See on Eesti OTT esimene uudiskiri, mis hakkab edaspidi ilmuma kord kuus. Selles uudiskirjas leiab kajastamist Eesti OTT tegevus ja piirkondlike OTT võrgustike tähtsamad uudised. Kui soovite anda teemasid järgmise kuu uudiskirjaks siis kirjutage meile: info@eestiott.ee EESTI OTT KODULEHEL ON NÜÜD LAADAKALENDER ja KUULUTUSTE RUBRIIK. IT ETTEVÕTE LOOB OTT TOOTJATELE MÜÜGIPL
• 11.02.2015  SAKALA: Mustlasse kavandatakse talunike hüppelauda
  Osaühing Undi Teenused soovib Tarvastu valla abiga rajada Mustlasse ökoloogiliselt puhta kohaliku tooraine töötlemis- ja logistikakeskuse. Lisaks külmutamis- ja ladustamisvõimalustele on hoonesse planeeritud seadmed tooraine külm- ja kuumpressimiseks, pastöriseerimiseks, kuivatamiseks ja pakendamiseks. Tegijate mõtteis mõlgub ka mahesöödaveski ning osakond toodete katsetamiseks ja disainimiseks. Kogu ilu tahetakse paigutada Mustla vallamaja vastas asuvale kinnistule, mis kuulub Undi Teenustele
• 03.02.2015  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 81
  Talve selgroog on 2. veebruari küünlapäevaga murtud. Pool inimeste ja loomade toidust peaks keldrites ja salvedes veel alles olema. Kel soov oma varusid täiendada, on oodatud külastama Viljandimaa OTT taluturge UKU Keskuse taluturg toimub juba sel laupäeval, 07. veebruaril kell 11.00 – 14.00! Kauplema tulevad: Kaatarusaare talu - hoidised, mahlad, juur- ja köögiviljad Ahjuoja talu - juur- ja köögiviljad Tarvastu
• 23.01.2015  ÄRIPÄEV - PÕLLUMAJANDUS: Otse müüvad väiketootjad kasvavad koos suuremaks
  Vabatahtlikkuse alusel loodud otse tootjalt tarbijale ehk OTT-liikumise positiivne kõrvalsuund on tänaseks jõudsalt arenev omavaheliste hangete tegemine. Näiteks kanepikasvataja müüb oma tootmisjäägid loomasöödaks looma- ja kana­kasvatajatele, vahetatakse ka muid tooraineid, mis on vajalikud oma toodete valmistamisel. Pärnumaa OTT-liikumise vabatahtlikud eestvedajad Kaire Ilus ja Herdis Elmend kommenteerisid Äripäevale, et Pärnu OTT sündis väikese kogukonna huvist osta oma perele kohalikku ja
• 19.01.2015  POSTIMEES: Supermarketist ringiga tagasi talutoidu juurde
  Jaanuari keskpaigas pidas Viljandimaa toiduvõrgustik Otse Tootjalt Tarbijale (OTT) oma sünnipäeva, kuhu tulid talutoitu pakkuma tootjad üle Eesti. Täpselt kolm aastat tagasi jaanuarikuus hakkas eesotsas Anu Johaniga tegutsema Viljandimaa OTT, olles kolmas omataoline Eestis. "See oli südatalv ja meil ei leidunud ühtegi kanamunade pakkujat," meenutas ta ning rääkis, et helistas munatootjate registri läbi ja tulemus oli väga kehv. "Kas olid rebased või tõhud käinud või üldse kanad ei munenud, aga
• 15.01.2015  PÄRNU POSTIMEES: Isu mahetoidu järele kasvab jõudsalt
  Möödunud laupäeval kogunesid Viljandisse Sakala keskusesse Eesti mahetootjad ja -tarbijad ja üle-eestilise toiduvõrgustiku OTT ehk Otse Tootjalt Tarbijale eestvedajad. OTT on kodanikeühendus, mis organiseerib kaubavahetust tootja ja tarbija vahel vahendustasuta. Viljandi OTTi kutsel toimus toiduvõrgustiku aastakoosolek ja seminar, mille teema oli globaalpohmelus ja kohalik toit ehk kuidas keerulistel aegadel söönuks saada. Ühepäevasel kokkusaamisel osales Pärnumaalt viis mahetootjat ja üks ees
• 13.01.2015  MAAELUVÕRGUSTIK: Eesti OTTide kokkusaamine Viljandis
  Eesti kohaliku toidu võrgustikud "Otse Tootjalt Tarbijale" ehk OTTid said kokku Viljandimaa OTT võrgustiku aastapäevaseminaril, mis toimus 10. jaanuaril 2015, Sakala keskuses Viljandis. Päev oli jagatud kolme ossa: kõigepealt toimus Eestimaa OTTide ja tootjate kohtumine, seejärel kohaliku toidu ja toodete laat linnarahvale ning lõpetuseks avatud seminar globaalpohmelusest. Eesti OTTid Sissejuhatuse tootjate
• 12.01.2015  ERR: Viljandis korraldati esimene toidulaat
  Vaid aasta tegutsenud üleriigiline toiduvõrgustik OTT korraldas nädalavahetusel Viljandis esimese toidulaada ja seminari, millel osalesid 34 väiketalunikust toidutootjat üle Eesti. Eestis väärtustatakse üha enam kohapeal toodetud toitu. Maakondades tegutseb juba 11 toiduvõrgustikku, et kohalik toidukaup jõuaks ilma vahendajateta otse tootjalt tarbijale, vahendasid ERR-i teleuudised. Viljandi Sakala keskuse jalutusruumid olid kauba pakkujaist ja ostjaist tulvil. Eriti suur tunglemine käis köögi
• 10.01.2015  ERR: Emil Rutiku: toidu puhul on äärmiselt oluline usaldus
  Toiduvõrgustiku OTT liige Emil Rutiku rääkis "Vikerhommikus", et tänapäeva maailmas on toidu puhul äärmiselt oluline usalduslik suhe toidu tarbija ja selle tootja vahel. See saab hästi tekkida otse väiketalunikelt kaupa ostes. Toiduvõrgustik OTT, mis on lühend väljendist "otse tootjalt tarbijale", kutsub täna kõiki puhta, tervisliku ja eelkõige kohaliku toidu austajaid Viljandisse laadale ja seminarile "Globaalpohmelus ja kohalik toit ehk kuidas keerulistel aegadel söönuks saada”. Kolga OTT li
• 05.01.2015  MAALEHT: Viljandis toimub üle-eestiline kohaliku toidu laat ja seminar
  Uue aasta teisel nädalavahetusel, 10. jaanuaril kutsub OTT toiduvõrgustik kõiki puhta, tervisliku ja eelkõige kohaliku toidu austajaid Viljandisse, Sakala keskusesse laadale ja seminarile "Globaalpohmelus ja kohalik toit ehk kuidas keerulistel aegadel söönuks saada”. Seminaril astub üles raamatu “Globaalpohmelus” autor Kaupo Vipp, Viljandi mahetoidumeka Rohelise maja pood ja kohvik peremees Enn Onni ning Maajamanduse infokeskuse maaeluvõrgustiku esindajad. Lisaks seminarile on avatud Eesti OTT
• 17.12.2014  SÕNUMITOOJA: Otse Tootjalt Tarbijale kutsub ostma Raasikul, Kuusalus ja Kolgas
  Kuusalust alguse saanud talukaupade otsemüük käib kord nädalas ka pimedatel talveõhuttel. Eestis on viie aasta jooksul tööle hakanud 12 OTTi (Otse Tootjalt Tarbijale) kaubakohtumist. MTÜ Raasiku Valla OTT on viinud tootjaid ja tarbijaid kokku alates jaanuarist 2010. Kohtumispaik on plats Aruküla aleviku keskel Tallinna maantee ja Linnu tee ristumispunktis, puu- ja juurviljakioski ümber neljapäeviti kella 18.30-19.30. Raasiku OTTi eestvedaja Meeli Teder kinnitas, et turg on toimunud hoolimata i
• 04.12.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 79
  Täna on laadauudiseid! Ootame kõiki laupäeval, 6.detsembril kell 11-14 UKU Keskusesse taluturule! Kauplema tulevad: Kaatarusaare talu - hoidised, mahlad, juur- ja köögiviljad Ahjuoja talu - juur- ja köögiviljad Tarvastu-Saariku talu - juur- ja köögiviljad Säga-Aaviku talu - astelpajutooted, mahlajoogid, porgandikrõpsud Sepa Mahetalu - piimatooted (või, jogurt, sõir) Laane talu - kanamunad Koksvere Veski - j
• 26.11.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 78
  Vaikselt hakkab talve- ja jõuluhõngu juba tänavatel heljuma ja söögilaudki muutub rammusamaks. Ning ega tühjad kingikotidki püsti seisa, selle vastu leiab abi erinevatelt jõululaatadelt, mis detsembris tulekul. Tee kingitus oma kodukandi tootjatele ja kingi oma lähedastele just nende toodangut. Näiteks purk mett, magus moos või soojad kindad! Uudised: Toidukultuuri klubi lastele Neljapäeval, 27. novembril kell 14.3
• 12.11.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 77
  Kuulutus-kuulutus, tulemas on taluturg! Ootame kõiki sel laupäeval, 15. novembril kell 11-14 taas UKU Keskusesse taluturule! Kauplema tulevad: Kaatarusaare talu - hoidised, mahlad, juur- ja köögiviljad Tarvastu-Saariku talu - juur- ja köögiviljad Sepa Mahetalu - piimatooted (või, jogurt, sõir) Laane talu - kanamunad Siili Äri - pagaritooted (leib, saiakesed) Kitsevälja Talu pagar - paga
• 06.11.2014  VIRUMAA TEATAJA: Toidukraami osta otse tootjalt
  Rakvere O.T.T. ehk kohaliku toidu tootjaid ja tarbijaid ühendav võrgustik Otse Tootjalt Tarbijale on tegutsenud pool aastat ning selle ajaga on välja kujunenud oma kindel seltskond, kes iga neljapäeva õhtul Lääne-Virumaa keskraamatukogu sisehoovi parklas kohalikku toidukaupa müüb ja ostab. “Püsiklientuur on välja kujunenud ja elu on ka näidanud, et inimene on väga ilmatundlik – ilusate ilmadega liigub rohkem rahvast,” rääkis Rakvere O.T.T. eestvedaja Ele Sööl. Tema sõnul on poole aastaga oma sa
• 30.10.2014  MEIE MAA: Saare O.T.T. alustas jõulukampaaniat
  Tänavu kevadel tööd alustanud Saaremaa kohalikke toidutootjaid ühendav organiseeritud kauplemissüsteem Otse Tootjalt Tarbijale ehk O.T.T. pakub kõigile, kel endal pole aega jõulukingituste ostmisega pead vaevata, sellele probleemile tõhusat ja tervislikku lahendust. Nimelt on kohaliku toidu edendajad koostöös Saaremaa turundusühinguga töötanud välja uhke e-toidukataloogi, mis hõlmab suurel hulgal kohalikku toodangut siinsetelt väikeettevõtjatelt ja toidutootjatelt. Saare O.T.T. koordinaatori M
• 08.10.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 76
  Sügistuuled raputavad ja mihklipäev on tulnud ja läinud. Saagid peaks olema enam-vähem salvedesse saanud ja hoidised purkidesse, et end taas rohkem tubasemaks sättida. Jätkame ka meie tubasemalt ja taluturgudega UKU Keskuses. Sel laupäeval, 11. oktoobril kell 11.00-14.00 ootame teid kõiki UKU Keskusesse taluturule varusid täiendama! Tootjatest on kohal: Kaatarusaare talu - hoidised, mahlad, juur- ja köögiviljad Ahjuoja talu - juu
• 17.09.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 75
  Septembri esimesed nädalad on möödunud mõnusas päikesepaistes ja erinevate tööde tähe all. Sügisandide varumine aga jätkub täie hooga. Varumiseks on juba taas võimalus sel laupäeval, kui UKU keskuses on taas Viljandimaa OTT taluturg! TALUTURG UKU KESKUSES 20. SEPTEMBRIL! Viljandimaa OTT taluturg toimub laupäeval, 20. septembril UKU keskuses kell 11.00-14.00. Oma kaupa pakuvad: Kaatarusaare talu - hoidised, mahlad, juur- ja köögiv
• 04.09.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 74
  Sel laupäeval, 6. SEPTEMBRIL olete oodatud Mahetoidu päevale Säga-Aaviku mahetalusse! Järgmisel laupäeval, 6. SEPTEMBRIL olete oodatud Mahetoidu päevale Säga-Aaviku Mahetalusse! Sarnaselt eelmisel sügisel Palu talus toimunud Mahetoidu päevale ootab Säga-Aaviku pererahvas teid endale külla 6. septembril kell 12.00 - 15.45. Tutvustatakse mahetalu tegemisi ja osalistel on võimalus abiks olla sibulate puhastamisel. Dagmar Hoder Tipu Looduskoolist av
• 27.08.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 73
  Sel korral on rõõm kutsuda teid kõiki kahele suurele sündmusele, kus saab taaskord oma toiduvarusid täiendada. Juba esmaspäevast algab ka uus õppeaasta ning maitsev ja puhas toit teeb väikesele ja suurele õppijale vaid head! Sel laupäeval, 30. AUGUSTIL alates kell 11.00 olete taas oodatud UKU Keskusesse Viljandimaa OTT Taluturule! Jätkame kevadel alguse saanud taluturgudega koostöös UKU Keskusega ning taluturud hakkavad toimuma kord kuus laupäe
• 12.08.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 72
  Ongi saabumas suve rikkaim aeg, mil suuremat saaki saab juba vaikselt koristama hakata ja ka talunike näod muutuvad rõõmsamaks!. Sel neljapäeval on taas toimumas kaubakohtumine, kohale tuleb ka KAATARUSAARE talu perenaine Kadri erinevate köögiviljade ja marjadega, kes ootab ettetellimusi hiljemalt kolmapäeva (13.08) lõunaks. Kuigi ka kohapeal on kindlasti valik köögivilju kaasas, Täpsemalt saab kaubavaliku kohta teada Kadriga ühendust võttes.
• 21.07.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 71
  Tulemas on neljas kaubakohtumine sel suvel. Ikka neljapäevati 17.30. Tootjaid on järjest rohkem pakkumas ning seekord (24.07) on kindlad tulijad lisaks Ahjuoja talule veel Tõrvaaugu talu tatratoodetega ning Kaatarusaare talu köögivilja ning marjasaadustega. Palume Tõrvaaugule kindlasti oma tellimused teha soovitavalt teisipäeva, 22. juuli õhtuks janekkuu@gmail.com, tel 5557 2329 JÄTKUVALT ON VÕIMALIK TELLIDA JA SAADA: kitsepiima
• 10.07.2014  LÄÄNEMAA O.T.T alustas taas
  Täna, 10.juulil toimus Läänemaa O.T.T.-i avakohtumine Teenindusmaja parkla ees. Ilm oli mõnus ja läbi käis 45 minuti jooksul umbes nelikümmend huvilist. Kohapealt sai osta järgmisi kaupu: kanamunad, vutimunad, rüpsiõli, kanepiõli, kanepijahu, kanepi spa-kreem, ürdid, maitsetaimed, söödavad lilled, värske selleaastane mesi, kitsepiim, küüslauk, veiseliha ja suitsuvorstid, ja seda kõike Läänemaa oma väiketootjatelt. Järgmisel neljapäeval tuleb uusi põnevaid tooteid veel juurdegi. Kaubakohtumised t
• 08.07.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 70
  Seekordset uudiskirja on tulnud pikalt oodata nagu viimaks saabunud suvesoojustki, kuid siin see lõpuks on! Juunis on taas toimunud selle aasta esimesed kaubakohtumised, millega ehk ilmaolusid arvestades veidi vara alustatud sai, kuid nüüd on seda enam põhjust kaubakohtumistele tulla, sest lõpuks hakkab värske saak ka tõesti valmima ja soovijateni jõudma. Kaubakohtumised! Kui olete nädala jooksul tootjaga
• 26.06.2014  MAALEHT: Taluturu uus vallutus: kokata oskav Narva
  “Siin on palju slaavi kultuuri ja neil on ju väga hea köök, perenaised oskavad hästi süüa teha ning head toorainet hinnata,” hindab TÜ Taluturg juht Merle Vall nende väljavaateid piirilinnas. Talunikke ühendav turg, mis alustas Tartus neli aastat tagasi, laienes tunamullu Pärnusse ning nüüd ka laevadele ja Narva. Loe artiklit edasi Maalehe paberlehest või tasuliselt veebilehelt maaleht.delfi.ee/news/lehelood/koik/taluturu-uus-vallutus-kokata-oskav-narva.d
• 21.06.2014  PÄRNU POSTIMEES: Tootja ja tarbija saavad kokku igal neljapäeval
  Igal neljapäeval sõidavad Pärnu Hansagümnaasiumi ja Herbert Hahni kooli juurde parklasse talunikud oma toodanguga. Ostjad tulevad kohale, et seal kätte saada ettetellitud kaup, mis tuuakse otse taludest. Selline ettevõtmine nimega OTT ehk otse tootjalt tarbijale toimib mitmes maakonnas, Pärnus tänavu veebruarist. Loe artiklit täismahus ajalehe Pärnu Postimees paberlehest või tasulislt veebilehelt www.parnupostimees.ee/2834611/tootja-ja-tarbija-saavad-kokku-igal-neljapaeva
• 19.06.2014  SÕNUMITOOJA: Kolga OTT avakohtumine meelitas kohale palju rahvast
  Neljapäeva õhtul sadas tihedat vihma, ent Kolga OTT esimene kaubakohtumine oli rahvarohke ja kestis plaanitust kauem. Kolga kortermajade juures parki­misplatsil, lasteaia väikese värava vastas kõlas möödunud neljapäe­va, 12. juuni õhtul muusika ja õhus hõljus küpsetuslõhna. Avamise puhuks üles seatud suure telgi all käis pitsategemine elaval tulel. Emil Rutiku toimetas enda­valmistatud pitsaahjuga, Maria Prääts keerutas pitsatainast. Ah­just võetud kuumad pitsalõigud söödi kiiresti. Maria Prää
• 18.06.2014  SAARTE HÄÄL: Saareott läks kena hooga käima
  Esimene Saare O.T.T ehk Otse Tootjalt Tarbijale või lühemalt öelduna Saareoti kohtumine oli tegijate andmeil meeliülendav ja igati õnnestunud. E-müügisüsteemi kaudu tellitud kauba esimesele üleandmisele läinud laupäeval tuli kohale koguni 13 talupidajat-toidutöötlejat. “Lisaks toimetasime kolme tootja kauba, mis oli varem toodud turuhoonesse, ise kohale,” vahendas Saareoti tööka kollektiivi nimel Maria Arnus. Tellijate kohta ei osanud ta täpset arvu öelda, kuna paljud lepivad tootja
• 13.06.2014  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: VTA: Toidukäitlejatele tehtavate ettekirjutuste arv väheneb
  Toidukäitlejatele tehtud ettekirjutuste arv on aasta aastalt vähenenud, selgub Veterinaar- ja Toiduameti (VTA) 2013. aasta aruandest. Samuti on vähenenud ametile laekunud kaebuste ja vihjete arv. „Eestis on toiduga tegelevad ettevõtjad reeglina kehtivate nõuetega hästi kursis ja suuri probleeme nende täitmisel pole,“ põhjendas Veterinaar- ja Toiduameti peadirektor Ago Pärtel. Samas on VTA järelevalve all olevate ettevõtete arv pidevalt suurenenud. „Kiiresti on kasvanud eraelamus toiduva
• 05.06.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 69
  Sel nädalavahetusel leiab Viljandis aset palju erinevaid sündmusi, kuid eelkõige ootame teid läbi astuma Viljandi Hansapäevade raames toimuvalt Eesti O.T.T. Taluturult! Taluturg toimub Viljandi Lossimägedes I Kirsimäel kohe Pärimusmuusika Aida kõrval algusega kell 10.00 nii laupäeval kui pühapäeval. Kaupu ja tooteid saab osta nii Viljandimaa O.T.T. kui ka teiste Eesti O.T.T. tootjate käest. See on hea võimalus leida uusi maitsvaid toot
• 30.05.2014  MEIE MAA: O.T.T. alustab tarbijate registreerimise ja toodete tellimisega
  Võrgustik O.T.T. Ehk “otse tootjalt tarbijale“ on jõudnud niikaugele, et 14. juunil kell 10–10.30 on Auriga parkimisplatsil esimene tootjate ja tarbijate kokkusaamine, et oma veebi kaudu tellitud tooted kätte saada. Nii hakkab see toimuma iga nädal laupäeva hommikul kell 10. Oluline on siinjuures rõhutada täpsust, tehing peab mahtuma poole tunni sisse. Praeguseks on O.T.T-süsteemiga registreerunud 42 tootjat ligi 400 tootega, mis on saadaval vastavalt hooajale. See tähe
• 30.05.2014  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Padar: kutsun põllumehi avama külastajatele oma talude uksed
  Eesti tarbijad tunneksid paremini oma toitu, kui senisest enam põllumehi avaks tootmised ka külastajatele, ütles põllumajandusminister Ivari Padar täna Tartumaal Käo külas toimunud Eesti Põllumeeste Keskliidu suurkogul. „Eesti inimesed peavad teadma, kuidas toit nende lauale jõuab. Seepärast kutsun põllumehi üles avama talude uksi ka külastajatele ja nii end otse tarbijatele tutvustama,“ ütles põllumajandusminister Ivari Padar põllumeestele.
• 27.05.2014  MAAELUVÕRGUSTIK: O.T.T-id tõstavad pead!
  Eelmise aasta jaanuaris kirjutasime artikli pealkirjaga "Minu pood on OTT" ning peamiselt oli artikkel pühendatud Viljandimaa toiduvõrgustiku OTT aastapäeva seminarile. Käesolev artikkel keskendub OTT-idele üle Eesti. Maaeluvõrgustik hoiab kätt pulsil Maaeluvõrgustik on püüdnud viimased kaks aastat "hoida kätt pulsil" kohaliku toidu temaatikal - koondades kohaliku toidu infot oma veebile - www.maainfo.ee, kust leiab uudiseid, üritusi ning toiduvõrgustike kontaktid. Ki
• 16.05.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 68
  Viljandimaa OTT blogissaab lugeda kahte hiljutist ajalehe Sakala artiklit meie tootjatest Ahjuoja talu ja Mesitop OÜ meestest. Reporter Egon Valdaru on ehedalt tabanud tublide eesti meeste olemust ning rõõm on tõdeda, et neid veel jagub! *** Sel laupäeval, 17. mail toimub Kolga Rahva majas Harjumaal esimene MTÜ Eesti Toiduvõrgustike Liidu kokkusaamine, kus osalevad ka Viljandimaa Toiduvõrgustik OTT liikmed Anu Johani ja Ülle Sirkas. Koosoleku kutsus kokku Si
• 28.04.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK OTT: 2014.a on talguaasta!
  Viljandimaa toiduvõrgustik OTT on otsustanud sel aastal oma piirkonna tootjate talukülastused ühendada talgutega. APRILL 18. aprill kell 12.00-14.00 Laane talu talukülastus 26. aprill kell 12.00 Pajumäe talu talukülastus MAI 3.-4. mail Säga-Aaviku talu maasikate ja sibulate istutamine, maikuu keskelt alates algab talus kapsataimede istutamine, kuhu oodatakse samuti abikäsi 12. mail Väike-Vasara talu sibulate istutamine, aedoa ja soja külv Tarvastu-Saariku
• 24.04.2014  VIRUMAA TEATAJA: O.T.T. ootab talunikke kaubavahetusega liituma
  Vabatahtlik kodanikualgatus O.T.T (otse tootjalt tarbijale) soovib sarnaselt teiste Eesti piirkondadega lükata ka Rakveres käima kaubavahetuse, et siinsed inimesed saaksid korra nädalas osta otse talunikult värsket toodangut. Selleks korraldab O.T.T teisipäeval, 29. aprillil kella 11–13 algatuse ellukutsumise ürituse Lääne-Viru keskraamatukogus, kuhu on eelkõige oodatud maakonna talunikud, kes on huvitatud selle ettevõtmisega liitumisest. Üritusel tutvustab kodanikualgatust O.T.T Eestisse tooja
• 15.04.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 66
  Ilmateade on eesootavaks pikaks nädalalõpuks paljulubav ning lisaks munade värvimisele tasub kindlasti ka õues aega veeta. Selleks on Laane talu välja pakkunud võimaluse neile külla minna! MÜÜRI ÖKOTALU pakub söögiks ja ka mahapanekuks head kartulisorti "Birgit" (mahekartul). Sobib hästi koorega keetmiseks, kuna koor tuleb kergelt maha. Liivi Raag Suislepa, Tarvastu vald Tel 53 322 513 *** MÄEOTSA TALU pakub igas komposteerumisastmes maheveiste sõnnikut ja k
• 09.04.2014  KIRDERANNIKU KOOSTÖÖKOGU: MTÜ Toila Toiduklubi Maamessil 2014
  Seekordsel Maamessil, mis toimub 24. - 26. aprillil 2014 Tartus, on seekord väljas MTÜ Toila Toiduklubi. Toiduklubi liikmed tutvustavad oma piirkonnas valmistatavaid tooteid, samuti Viru Toidu võrgustiku tegevusi. Toila Toiduklubi osalemist Maamessil toetab Kirderanniku Koostöökogu läbi LEADER projektitoetuse. Tulge kõik uudistama! www.maamess.ee/
• 22.03.2014  MEIE MAA: Otse Tootjalt Tarbijale
  Üks põhjus, miks mahetooteid suhteliselt vähe tarbitakse, on selle tunduvalt kõrgem hind. Väiksema saagikuse tõttu on see paratamatu, kuna kasvu soodustavaid kunstlikke vahendeid mahetootjad kasutada ei tohi. Kuid antud teema ei puuduta üksnes mahetootmist-tarbimist, vaid kohalikku talutoidutootmist üldiselt. Seda mõlema poole huve silmas pidades. O.T.T-i käivitamine tänuväärt ettevõtmine, suurendamaks kohaliku toidu tarbimist. See võimaldab tootjail enam toota ja majanduslikult edukam olla, t
• 20.03.2014  VIRUMAA TEATAJA: Perefirma avab Rakveres lihapoe
  Perefirma Oma Põrsas avab aprilli alguses Rakveres lihapoe, kus hakatakse kauplema vaid Lääne-Virumaalt pärit kaubaga. Umbes aasta tegutsenud ettevõttel on müügipunktid ka Tallinna turgudel – Nõmmel, Mustamäel ja Lasnamäel. Esialgu müüdi Vajangu farmis kasvanud sigade liha interneti teel peamiselt Tallinnas. Firmajuht Kirke Laht rääkis, et kuna liha tuleb kõik Lääne-Virumaa Vajangu farmist, siis oli loogiline avada müügikoht ka Rakveres. “Meil käis Tallinnas kliente mitmelt poolt Eestist, huvi
• 26.02.2014  MAABLOGI: Tarbijad soovivad mahetoodetele odavamat hinda
  Üle poole tarbijaist (58%) soovivad mahetoitu osta tavalisest toidupoest, valmidus mahetoidu eest kõrgemat hinda maksta on aga vähenemas, selgus täna põllumajandusministeeriumis tutvustatud maheturu ülevaatest. Tarbijaküsitluse andmetel ostis 2013. aastal kord nädalas või sagedamini mahetoitu 8% elanikest, 1-3 korda kuus 15% elanikest, harvemini kui kord kuus 26% ja aasta jooksul üldse pole mahetoitu ostnud 43% elanikest. Peamiste põhjustena mahetoidu ostmiseks nimetati tervislikkust (65%) ja
• 26.02.2014  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Eesti mahetoidu valik laieneb jõudsalt
  Mullu tegutses Eestis 40 spetsialiseerunud ökopoodi, Eesti kauplustes kokku oli müügil 1257 erinevat Eestis toodetud mahetoodet, selgus täna põllumajandusministeeriumis esitletud mahetoodete turu ülevaatest. Aastaga lisandus poelettidele üle 400 uue mahetoote. „Mahetoidu tootmisel seisavad ees mitmed väljakutsed alates toodangu kogustest ja tarnekindlusest. Selleks, et meie poelettidele jõuaks veelgi enam kohalikku mahetoitu ja tuua hinnad tarbijale vastuvõetavamaks, on vaja toota suuremates ko
• 18.02.2014  PÄRNU POSTIMEES: Toiduring OTT viib kokku kohalikud tootjad ja tarbijad ka Pärnumaal
  Neljapäeval alustab tegevust Pärnumaa toiduvõrgustik OTT ehk otse tootjalt tarbijale, mille eesmärk on viia kokku talunikud-toidutootjad ja tarbijad. OTT võrgustiku põhimõte on, et iga tarbija võtab nädala algul ise tootjatega ühendust ja edastab oma kaubasoovid. Kohtumised tellitud kauba üleandmiseks toimuvad igal neljapäeval hansagümnaasiumi ja Herbert Hahni kooli ees parklas Kooli 13. Esimene kohtumine on 20. veebruaril. /.../ Pärnu OTTi eestvedajad Kaire Ilus ja Herdis Elmend korraldasid
• 18.02.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 63 - OTT Taluturg!
  Viljandimaa toiduvõrgustik OTT uudiskiri toob nädal enne Eesti Vabariigi 96. sünnipäeva häid sõnumeid kõigile, kes armastavad elu Eestimaal. OTT Taluturg Uku Keskuses toimub laupäeval, 22. veebruaril kell 11.00-14.00.. Ootame kohaliku eesti tooraine ja toidu sõpru Uku Keskusesse taluturule, et katta sünnipäevalaud parima eestimaise toiduga. Müüma tulevad Viljandimaa Toiduvõrgustik OTT (otse tootjalt tarbijale) 14 tootjat nii Viljan
• 11.02.2014  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohalike toiduvõrgustike hoog ei ole raugenud
  Jaanuari keskpaigas toimusid Lõuna-Eestis kahe toiduvõrgustiku seminarid: MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti talveseminar ning Viljandimaa Toiduvõrgustiku OTT aastaseminar. Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku esindajatel oli au viibida mõlemal üritusel. MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti (MLE) asutati 2010. aasta suvel viie Lõuna-Eesti kohaliku tegevusgrupi ja kuue Lõuna-Eesti ettevõtja poolt, juba sama aasta septembris avati ka Lõunakeskuse Taluturg. Viljandimaa
• 09.02.2014  MAALEHT: Keskkonnateadliku linnainimese interneti-kaubamaja
  Tallinnas tegutseb aina enam populaarsust koguv sotsiaalne ettevõte Tagurpidi Lavka, mille asutasid neli aastat tagasi kümme sõpra ning mille eesmärk on tuua eestimaine talukaup linlasteni. Kui traditsiooniliselt käivad kauplusautod linnast kaugetesse maakohtadesse kaupa viimas, siis Tagurpidi Lavka veab väiketalunike kasvatatu maalt linna. Tagurpidi Lavka puhul räägitakse, et see on linnainimesele hea võimalus tarbida kohalikku toitu ja talumehele hea võimalus pakkuda oma toodangut, kuid vähe
• 04.02.2014  MTÜ MAITSEV LÕUNA-EESTI: Talveseminar 2014
  16. jaanuaril 2014. a toimus Talveseminar teemal “Kohalik toit – kuhu edasi?” Päeva alustas Katrin Noorkõiv, rääkides kohaliku toidu ja väiketootjate olukorrast hetkel ning lühikese tarneahela toetamisest Maaelu Arengukava 2014-2020 perioodil. Leader tegevusgruppide esindajad arutlesid kohaliku toidu osa üle uues programmperioodi strateegiates. Taluturu tegemistest ja arengust rääkis Merle Vall ning MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti rollist tootjatele Tiit Niilo. Tiina
• 03.02.2014  MAALEHT.EE: Uusi köögiviljahoidlaid oleks vaja küll
  Selleks et mahetootjate köögi- ja puuvilja oleks võimalik süüa aasta läbi, on saagi ületalve säilitamiseks vaja kaasaegseid hoidlaid. Toetusi oodatakse uuelt MAKilt. Ebapiisav juurikate hoiustamise võimalus ühelt poolt ja kõrged transpordikulud teiselt poolt olid need põhjused, miks Tartumaal Läti külas asuva Latika talu peremees Priit Hinto otsustas võtta ette Eesti suurima maheköögiviljahoidla ehituse. Kauplustel ja restoranidel on palju mugavam suhelda ühe laoga, kui et mitme taluniku käest
• 30.01.2014  MAAELUVÕRGUSTIK: Mahekonverents „Maa – Linn – Mahe“
  23. jaanuaril korraldas Saksa Mahetoidutööstuse Ühendus (BOWL - Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft) Berliinis, Rohelise Nädala (Grüne Woche) raames mahekonverentsi "Linn - Maapiirkond - Mahe" ("City - Countryside - Organic"). Konverentsil kanti ette häid näiteid ja kogemusi nii Saksamaalt, Taanist, Itaaliast kui ka meie oma Eestist - kohalikke mahetoidu propageerimise näiteid esitas Reet Kokovkin Hiidlaste Koostöökogust. Inimestele on söök eluks vaja
• 15.01.2014  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 61
  Kõik huvilised on oodatud koos meiega tähistama! Viljandimaa Toiduvõrgustiku OTT 2. aastapäeva tähistamine juba sel laupäeval, 18. jaanuaril 2014 Sakala Keskuses Viljandis. Päev on planeeritud kahes osas, hommikupoolikul on oodatud ainult toiduvõrgustiku tootjad ning alates kell 12.00 kõik külalised. PÄEVAKAVA: 9.45-12.00 Toiduvõrgustiku tootjate koosolek *** Seminar tootjatele ja tarbijatele 12.00 - 17.00 12.00 – 13.00 Toodete mü
• 09.01.2014  VIRUMAA TEATAJA: Viru-Jaagupi uuest poest saab värsket liha osta
  Detsembris avas Voore Farmi omanik Indrek Klammer Viru-Jaagupis väikese poe, kus müüakse nii värsket liha kui piima. Loe artiklit täismahus Virumaa Teataja tasuliselt veebilehelt www.virumaateataja.ee/2655136/viru-jaagupi-uuest-poest-saab-varsket-liha-osta/
• 06.01.2014  JÄRVA TEATAJA: Mahetoidu kohta napib teavet
  Euroopa Komisjon uuris tänavu Euroopa Liidu liikmesriikide elanike arvamust mahepõllumajandusest. Ligi 45 00 vastusest selgus, et mahetoitu ostetakse peamiselt keskkonnasäästu eesmärgil. Sama oluline on soov vältida toidus geneetiliselt muundatud organisme ning mahepõllumajanduses mittelubatud ainete jääke. Uuringust selgus ka, et korrapärased mahetoidu tarbijad eelistavad osta oma toidu mahepoest, supermarketist või otse talunikult. Loe artiklit täismahus ajalehe Järva Teataja paberlehes
• 04.01.2014  MAALEHT: Autolavka hakkab maarahvale toorpiima müüma
  Saaremaal ainsana toorpiima pudelites turustava mahetaluniku Jaan Kiideri toodang tuleb müüki ka kauplusautodes. “Mul on juba praegu piimamüük päris suur, aga inimesed hakkasid küsima, kas ma seda pudelipiima ei saaks tuua,” ütles lavkajuht Andrus Sunduk Saarte Häälele. “Külades ei ole ju enam lehmi, varsti võib lehmi näha ainult näitustel, aga maainimene on harjunud rammusama piimaga,” selgitas ta. Sunduki sõnul kurdavad tema ostjad, et nemad ei tunne poepiima tarbides mingit vahet, kas selle
• 18.12.2013  MEIE MAA: Kärlal räägiti mahetoidu ABC-st
  Möödunud pühapäeval toimus Kärla põhikooli sööklas mahetoidu päev, kuhu oli kogunenud üle 50 lapse ja lapsevanema. Kavas olid mahepõllumajanduse loeng lapsevanematele ja piparkoogivalmistamine lastele ning kõigile ühine kokkamine mahetoorainest. Kihelkonna valla mahetalunik Aivar Kallas tegi puust ja punaseks mahepõllumajanduse põhimõtted ja selle, kuidas mahetoitu ära tunda. “Tundsin, et olin õige sihtgrupi ees. Meile, kes me mahevaldkonnas tegutseme, võib tunduda, et mahepõllumajandusest tea
• 17.12.2013  PÕHJARANNIK: Promenaadi talupood alustas rahvarohkelt
  Jõhvi uus promenaad ja selle ääres uksed ava­nud talupood tekitavad tunde, justkui oleks sattu­nud Euroopa südamesse, tunnustati poe avamisel sel­le asutajaid ja kohalikest tootjatest varustajaid. Loe artiklit täismahus ajalehe Põhjarannik paberlehest MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: Promenaadi Talupood Facebook´is www.facebook.com/pages/Promenaadi-Talupood/500156793413184 Kohaliku toidu teemaleht www.maainfo.ee/ Eesti maaelu arengukava 2007 - 2013 Leader meetme toetusprojekt 2
• 10.12.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Kogukonnaköögid kui väikeettevõtjate lävepakk
  Novembri lõpus kogunesid kohalike toiduvõrgustike esindajad Tahku Taresse Pärnumaal maaeluvõrgustiku järjekordsele teemapäevale. Seekord oli arutuse all kogukonnaköökide võimalused ja vajadused. Eestis ei ole „kogukonnaköögi“ mõiste enam võõras. Mitmetes seltsi- või külamajades on väljaehitatud köögid, kus külaürituste tarbeks saab kohvi keeta, toitu valmistada. Osades külamajades on toiduvalmistamise kohad aga suuremad, kui lihtsalt kohvimasin laual või kööginurk, kööki on v
• 05.12.2013  MAALEHT: Peipsi sibul näitab Euroopa taset
  Peipsi-äärsed väikesed sibulatootjad koostasid esimesena Eestis toidu kvaliteedikava ja plaa­nivad oma kasvatatule saada ka ELi geograafili­se tähise. Tartus poes käies märkas Peipsi ääres Kolkjal sibulaid kasvatav Konstantin Avvo üllatusega, et Poolast pärit lahtise sibula juur­de oli pandud silt "Peipsi sibul". "Hakkasin mõtlema, kuidas meie nimetust kaitsta," räägib hakkaja mees, kes peab turismi­talu, kus tutvustab huvilistele sibulakasvatust. Ta uuris siit ja sealt ning sai teada, et Pei
• 04.12.2013  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 58
  Väike jõuluootus on koos esimese advendiga saabunud ning seda tunnet aitavad veelgi tekitada lähinädalatel toimuvad jõululaadad. Just laadad ongi need kohad, kus ühistegevus ja edasiviiv konkurents ikka ja jälle ellu ärkab. Saab kohtuda tootjatega näost näkku, küsida, kaupa vaadata ja proovida. Julgemad ka hinna üle tingida! Hea meel on selle üle, et hoolimata kaubanduskeskuste rohkusest on siiski laatade pidamine ja neil käimine eestlasel veel veres. Sellest ka
• 17.11.2013  E24: Kalamatsi kitsepiimameierei katsetab julgelt uute juustudega (Järva Arengu Partnerid)
  Esna, kus filmitakse ka menukat telesarja «Naabriplika», on maaliline väikeküla keset Eestit, kuhu endine doktorant Aita Mets ja tööstust õppinud Jaan Raudkivi on kolme aastaga rajanud kitsepiima töötleva Kalamatsi meierei, mille toodang jõuab nii poelettidele kui ka Eesti parimatesse restoranidesse. Paljuski tänu soodsate juhuste kokkulangemisele läks nõnda, et Esnas asub nüüd Eesti esimene kitsepiima töötlev meierei. Meierei perenaisest Aita Metsast pidi esialgu saama hoopis teadlane. Kuid ku
• 17.11.2013  E24: Minna Sahver üllatab eriliste marmelaadidega (Raplamaa Partnerluskogu)
  Minna Sahver on ettevõte, mille tootevalikusse kuuluvad marja-, puu- ja köögiviljapüreedest käsitööna valmistatud marmelaadikommid, mida toodetakse 4000 pakki kuus. Novembri alguses tähistas Minna Sahver oma kolmandat sünnipäeva juba uutes tootmisruumides. Ettevõtluse juurde jõudis Minna Sahvri asutaja Siret Elmi tänu lapse sünnile, kuna tema soov oli pakkuda lapsele just naturaalset ja tervislikku toitu. Esimese mõttena oli plaanis valmistada sügavkülmutatud kuubikutena beebitoidupüreesid, mid
• 11.11.2013  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 57
  Sügisõhtud muutuvad järjest pikemaks ja pimedamaks ning mõnus on meenutada suviseid toimetamisi. Seejuures on ehedalt hea süüa päikesest ja vitamiinidest pakatavat toitu. Samas hakkavad ettenägelikumad juba valmistuma ka jõulude saabumiseks. Levimas on üleskutse osta selle aasta jõulukingitused väikestest kohalikest ettevõtetest ja ettevõtjatelt, Viljandimaa OTT tootjad on teie soovideks valmis! Hooajatooteid: Pakkuda kolm kukke, kas kanakarja juhtideks või supiks. Veski talu Uusna küla Hin
• 26.10.2013  PÕHJARANNIK: Raudkivi talus kasvavad õnnelikud õunapuud (Kirderanniku Koostöökogu)
  Ida-Viru esimene õunatalu sündis soojadest mälestustest vanaema-vanaisa ubinaaiast ning õu-nalõhnalisest verandast. Erinevalt vanadest hüljatud aedadest sirguvad seal õnnelikud õunapuud. /.../ Kui õunahoidla rajati oma raha eest, siis istikute ja niisutussüsteemi ostmist ning kaitsetara ehitamist toetas PRIA. "Niisutussüsteem on tegelikult kallis lõbu ja me poleks seda ostnud, kui poleks toetust saanud. Niisutussüsteem on väga hästi ära tasunud: kuiva aega oli suvel päris palju ja kui puu õuna
• 24.10.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Lasteasutuste kokad õpivad mahetoitlustamist
  Täna algas viieosaline mahetöötubade sari, mille käigus õpivad Eesti lasteasutuste kokad ja toitlustajad mahetoorainest erinevate toidukordade söökide valmistamist ja tutvuvad mahetooraine hankimisvõimalustega. „Eesmärk on pöörata tähelepanu hooajalisele kohalikule mahesaadustele, et tarbijad leiaks üles oma lähipiirkonna tootja ja vastupidi,“ ütles Põllumajandusministeeriumi toiduohutuse ning teaduse ja arenduse asekantsler Toomas Kevvai. „Mahetootjad otsivad praegu võimalusi, kuidas oma tooda
• 15.10.2013  BIONEER.EE: Mahemahlad valmivad looduse rüpes (MAK meede 1.2 ja Tartumaa Arendusselts)
  Kaasiku mahetallu jõudmiseks tuleb Tartu-Jõhvi maanteelt kõrvale pöörates tükk maad mööda kruusateed sõita. Just selline paik sobib hästi mahetalu pidamiseks. Privaatses looduskeskkonnas valmivad Kaasiku Mahetalu õunamahlad ja kuivatatud õunaviilud. Mahetalu peremehel Ago Kaasikul on maalähedane elustiil kogu aeg hinges olnud. „Olen maal sündinud ja kasvanud ja siis tundus kuidagi loogiline siin maal elades ka midagi tõsisemat teha,“ räägib peremees. Nii rajatigi 2010. aastal Soekülla 1,5-hekta
• 09.10.2013  SAKALA: Taluturg kinkis rahvale tervist
  Egon Valdaru, Sakala 09.10.2013 Laupäeval Männimäel peetud taluturg rõõmustas linlasi mahedate ja tervislike toodetega. Koju sai osta köögivilju, jahu, mett, mune ja Polli tootearenduskeskuses valmistatud pilku püüdvaid hoidiseid. Mahekauba pakkujaid oli paarikümne jagu, mitut müügilauda kaunistasid erksa värviga pudelid ja purgid, milles olid astelpajust, jõhvikast, mustast sõstrast, tomatist või muust aiakraamist tehtud moosid ja mahlad, kõigil kenad etiketid juures. Energiapomm arvuti kõrv
• 09.10.2013  MAABLOGI: Mida teha üle jäävate aiasaadustega?
  Sügis on saabunud ja aedades, põldudel saak valminud. Seega on jälle asjakohane rääkida teemal, mida tohib ja mida ei tohi teha oma üle jäävate aia- või põllusaadustega. Kas neid tohib kasutada lasteaia- ja koolisööklates või pakkuda lähedalasuvale restoranile? Kas on mingid piirangud selliselt saadud aiaviljade kasutamisele? Ligi aasta tagasi kirjutasin Maablogis samal teemal. Siiski jõuavad jätkuvalt meieni arvamused, et kodus kasvatatud puu- ja köögivilja ei ole lubatud koolis või lasteaias
• 23.09.2013  MAALEHT: Tubri talu töötleb kitsepiima (MAK meede 1.4.1, 1.4.2 ja Leader-meede)
  Läänemaa Ridala valla ettevõtja Neeme Koorem ehitas esimese kitsepiimatööstuse, kus valmivad kohupiim, jogurt ja või. Elu ise sundis peale lammaste hakkama Tubri talus ka kitsi kasvatama, kuna laps ei talunud lehmapiima,“ põhjendab Neeme Koorem oma valikut. 1991. aastal võeti tallu kaks kitse, ja piimamure oli murtud. Sealt tekkis mehel mõte, et võiks karja suurendada ja hakata kitsepiimaga varustama teisigi lapsi, kes lehmapiima ei talu. Talu kitsekari kasvas ning tarbijaid lisandus nii oma,
• 19.09.2013  EPKK: Pääsukesemärgiga tooted telesaates Me armastame Eestit!
  Põllumajandus-Kaubanduskoda (EPKK) on Eesti kõige tuntuma toidukvaliteedimärgi Tunnustatud Eesti Maitse (pääsukesemärk) väljaandjana ka tänavu korraldamas teavituskampaaniat märkide tuntuse tõstmiseks tarbijate hulgas. Oleme selleks kavandanud erinevaid turunduslikke ettevõtmisi, kus märke tutvustame. Üks neist – telesaade „Me armastame Eestit!“ - jõuab eetrisse telekanalis TV3 juba sel reedel, 20. septembri õhtul. Kokku on reedeõhtuti tulemas 12 saadet. Koostöös saate tootjatega pöörame saates
• 10.09.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: ILUS MAA - Magusa marmelaadi saladus
  Pühapäeval, 8. septembril 2013 algusega kell 19.45 oli esmakordselt ETV2 eetris saatesarja ILUS MAA lugu "Magusa marmelaadi saladus". Vaata videolugu etv2.err.ee/videod/... OÜ Minna Sahver on ettevõte, mis toodab kohalikul toorainel põhinevaid marmelaade ja siirupit. Ettevõtte veebileht minnasahver.ee/. INFO: Eesti maaelu arengukava 2007-2013 Leader-meetme raames toetatakse Raplamaa Partnerluskogu piirkonnas asuva OÜ Minna Sahver tegevust keedukatla ja marmelaadivormide soetamisel 5 03
• 10.09.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohalik toit - tähtis ei ole ise ja üksi, vaid ökonoomselt üheskoos
  24. - 26. augustil 2013 toimus Prantsusmaal, Ülem-Provence’i piirkonnas, Digne-les-Bains´is 2. Euroopa kohalike toodete laat, koos temaatiliste õppereiside ja seminaridega. Üritus on osa Leader rahvusvahelisest koostööprojektist ning selle korraldas Prantsusmaa kohalik tegevusgrupp Leader en Pays Dignois. Samalaadne laat toimus esmakordselt 2012. aastal Le Puy en Velay’is. Väike, aga kokkuhoidev kogukond Lõuna-Prantsusmaal asuv Ülem-Provence’i
• 28.08.2013  MAHE LÄÄNEMAA OTT: O.T.T. presidendipaari vastuvõtul Ärmal
  Läänemaa O.T.T-il oli au osaleda neljapäeval, 22.08 Ärma talus Eesti toidu edendajate koosviibimisel. Kutsutud oli peamiselt Eestis tegutsevad toiduvõrgustike, taluturgude eestvedajad, tootjad, toiduainete töötlejad, kokad, Põllumajandusministeeriumi ametnikud jne. Vastuvõtt oli hästi sõbralik ja nn. vabas õhkkonnas: kaasa toodud kingitused, mis valdavalt olid Eesti päritolu toiduainetest tooted, asetati eraldi kingituste lauale kohe kõigile degusteerimiseks, tutvumiseks. Läänemaalt oli Mahetoot
• 28.08.2013  MAABLOGI: Sööme arvatust mahedamalt
  Kui tarbijauuringud näitavad, et vaid alla protsendi Eestis tarbitavast toidust on mahetoodang, siis tegelikult on meie toidulaud arvatavast oluliselt mahedam. Eesti mahepõllumajandus on võrreldes tavapõllumajandusega väga noor ja sellest tulenevad mõned meie kasvuraskused. Esiteks on Eestis toodetavad mahetoodangu kogused veel väikesed, mis muudab mõnevõrra raskemaks toodangu turustamise. Teiseks on Eestis puudus töötlejatest, kes suudaksid või sooviksid mahetooret mahedana edasi töödelda.
• 27.08.2013  JÄRVA TEATAJA: Talutooted panid sõidukid peatuma
  Eelmisel nädalal esimest korda avatud talutoodete müük Koigi vallas Tallinna–Tartu maantee sajandal kilomeetril käivitus hoogsalt. Ettevõtmise eestvedaja Kaie Altmetsa selgitusel möödus esimene katsetus, kolm teeäärse müügi päeva edukalt. «Kõige parem päev oli laupäev, kus edaspidi kavatseme olla avatud pikemat aega,» lisas ta. Rohkem peatusid Koigi bussipeatuse lähedases müügikohas Tallinna poole sõitvad autod, kel on Altmetsa hinnangul autorongist välja sõita lihtsam. Esimeste päevade käive
• 27.08.2013  SAKALA: Ärma talus läks kaubaks kodumaine toit
  Presidendipaari kutsel kogunesid möödunud neljapäeval Ärma tallu Eesti toidu edendajad. Väiketootjad ja restoraniomanikud veetsid seal pärastlõuna, mille kestel ammutasid väärt teadmisi ja maitsesid uusi kodumaiseid suupisteid. Niisugune kohtumine leidis aset juba kolmandat aastat. Seekordne põhiteema oli tervislik toiduvalmistamine. Nagu ütles Evelin Ilves, näevad väiketootjad tihti vaeva, et kasvatada tervislikku vitamiinirikast toitu, kuid sellest pole eriti kasu, kui söögi valmistamise käig
• 26.08.2013  KODUKANT LÄÄNEMAA: Mahetoidu edulugu Rootsis Södertälje piirkonnas
  Mahetoidu edulugu Rootsis Södertälje piirkonnas Kevadel kutsuti lasteaia, kooli (sh hoolekogu) ja omavalitsuste esindajaid üle Eesti osalema seminaril „Mahetoidu kasutamise kogemused lasteasutuses“, kus muuhulgas tutvustas Södertälje omavalitsuse esindaja Sara Jervfors Rootsis Södertälje piirkonna ettevõtluse ja kohaliku toidu propageerimisega on edulugu. Omavalitsuse juurde on loodud toiduosakond, mis tegeleb kooli- ja lasteaedade toidulaua kvaliteetsemaks muutmisega. 10 aastat tagasi võeti v
• 22.08.2013  PÕHJARANNIK: Taluturg tõestas kohaliku toidu menu
  Eelmisel laupäeval esimest korda peetud Jõhvi taluturul leidsid nii kauplejad kui ostjad, et oranže telke võiks juurde tulla ja kohaliku toidu turg kasvada. “Hinnad on ikka palju odavamad kui Jõhvi turul. Näiteks peedikilo maksab Jõhvi turul 70-80 senti, aga siin ainult 30 senti,” kiitis juurikajahile tulnud pensionär Salme. Hindadega oli rahul ka Svetlana, kes varus boršikraami ja rõõmustas selle üle, et leti taga askeldasid nooremad müüjad kui turul tavaliselt. Karin degusteeris koduleiba n
• 16.08.2013  PÕHJARANNIK: Laupäeviti kaubeldakse Jõhvis Viru toiduga
  Sel laupäeval (17.08) toimub Jõhvi keskväljakul esimene taluturg, mis viib kokku Viru toidu kasvatajad ja tootjad ning kodulähedast kraami hindavad tarbijad. Jõhvi keskväljakul on taluturu telk püsti igal laupäeval kella 9-13, esialgu kuni oktoobri lõpuni. “Välja arvatud lausvihmaga, kui telki pole võimalik üles panna,” ütles MTÜ Kohalik Toit juhatuse liige Aigi Kullerkupp. Taluturu käivitamine langeb kokku kohaliku tooraine müümise tippajaga. “Nii mõnigi on küsinud, miks peaks eelistama talut
• 13.08.2013  ÕHTULEHT: Tagurpidi Lavka toob taluniku munad-piima linlasele koju kätte
  Mittetulundusühing Tagurpidi Lavka käib kaks korda nädalas väiketalunikelt kaupa korjamas ja linlastest tellijatele koju viimas. Mitte ainult mune ja piima. Kes tellib, saab ka liha, supirohelist ja kõike muud. Pikemal, 200kilomeetrisel bussiringil kaasa sõites saab tubli portsu maauudiseid teada ja talunike muredest aimu. Loe artiklit Õhtulehe veebilehelt ohtuleht.ee/536909
• 12.08.2013  MAALEHT: Palvemaja talupere kasvatab tõuküülikuid (Võrumaa Partnerlukogu)
  Endel Leius kasvatab Osula külas Palvemaja talus umbes tuhat küülikut aastas ja müüb küülikuliha suitsutatult ning konservidena laatadel ja taluturgudel. "Ostsin 1980. aastatel kolhoosilt kunagise palvela hoone, mis oli kokku kukkumas ja ümberringi oli ainult võsa," selgitab Endel Leius, miks talu nimeks sai Palvemaja. Nüüd on Tea ja Endel Leius aastakümnetega rajanud siia eeskujuliku talumajapidamise, maja on korda tehtud ja taluhoone üks osa välja ehitatud küülikunahast toodete müügiks. Müüg
• 18.07.2013  MAALEHT: Eesti toit on seni ELi kvaliteedimärgita
  Kuigi Euroopa Liidu kvaliteedimärke on taotletud ja registree­ritud ligi 1500 tootele, ei ole nende seast mitte ükski pärit Eestist. Euroopa Liidus kehtib kvalitee­dimärkide süsteem konkreetse päritoluga ja traditsioonilistele toodetele. On kolme liiki märgid: kaits­tud päritolunimetus, kaitstud geograafiline tähis ja garantee­ritud traditsiooniline eritunnus. Loe artiklit täismahus Maalehe paberlehest MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: 22. novembril 2012 korraldas Maamajanduse Infokeskuse
• 17.07.2013  MEIE MAA: Toiduteel ehk Lammas lähivaates
  Kes on lammas, mitu villavabrikut on Saaremaal, kuidas vanasti villa töödeldi, millised rahvariided valmisid villast ja kuidas maitseb lambapraad – sellistele küsimustele sain möödunud kuul vastuse, kui külastasin turistidele mõeldud kohaliku toidu tutvustamise marsruuti Lambatee. Projekti InFAcTo käigus sündis mitu toiduteed, mis mõeldud turistidele kohaliku toidu tutvustamiseks. Ühest siinkohal juttu tulebki. Lambateel liikumiseks koguneti kõigepealt Kuressaare turuhoone teisele korrusele, k
• 10.07.2013  MAABLOGI: Kas me vajame rikastatud toitu?
  Inimeste üha enam kasvav huvi tervislikuma toidu vastu on saamas 21. sajandi trendiks. Tarbija otsib pidevalt lisandväärtusega toitu – ka sellist, millel oleks haiguse riski vähendav toime – ja toidu käitlejad pole kitsid seda pakkumast. Rikastatud toit on tavatoit, millele on lisatud vitamiine, mineraalaineid ja muid toitumisalase või füsioloogilise mõjuga aineid. Ehk teisisõnu on tavatoidule lisatud täiendavaid koostisosi. Mõistagi, tohib toidule lisada vaid selliseid aineid, mis on ohutud, o
• 05.07.2013  ROHELISE JÕEMAA KOOSTÖÖKOGU: Karjamõisa lihatööstus käivitab Pärnumaal tootmishoone
  Karjamõisa lihatööstuse pidulik avamine toimus 5. juulil 2013 ja tootmisliin asub tööle algaval nädalal. OÜ Karjamõisa omanike Enn Kuslap`i ja Toomas Tuisk´i sõnul on tegu igati kaasaegse väiketapamaja ja lihatöötlemisettevõttega Pärnumaal, Are vallas, Suigu külas. Avamisele oli kutsutud terve hulk ettevõtmise toetajaid ning koostööpartnereid, kelle kõnedest jagus ettevõtjaile tunnustust ja tööstiili iseloomustamiseks kasutati korduvalt pöördumist „härrad põhjalikud“ .
• 02.07.2013  VTA: Toidukäitlejatele tehtud ettekirjutuste arv mullu vähenes
  Veterinaar- ja Toiduamet kontrollis mullu toidu käitlemisega tegelevaid ettevõtteid 12 986 korral. Võrreldes aasta varasemaga vähenes toidukäitlejatele tehtud ettekirjutuste arv 5% võrra. „Eestis toiduga tegelevad ettevõtjad on reeglina hästi kursis kehtivate nõuetega ja suuri probleeme nende täitmisel pole,“ ütles Veterinaar- ja Toiduameti peadirektor Ago Pärtel. Tema sõnul olid 2012. aastal toidukäitlejatele tehtud ettekirjutused põhiliselt seotud ruumide ja seadmete mittevastavuse, toidu mä
• 20.06.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Mahladele suhkru lisamine keelustatakse
  Valitsus kehtestas täna oma määrusega uued mahlatoodete koostise- ja kvaliteedinõuded, millega keelustatakse mahladele suhkru lisamine. Määrusega viiakse Eestis kehtivad nõuded vastavusse Euroopa Liidu direktiiviga. Valitsuse määrus „Mahlatoodete koostis- ja kvaliteedinõuded ning märgistamise erinõuded“ keelustab alates 28. oktoobrist 2013 suhkrute lisamise mahlale, mahlakontsentraadile, kontsentraadist toodetud mahlale, mahlapulbrile ja tõmmismahlale. „See aitab muuta inimeste toidulauda terv
• 13.06.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Prognoos: järgmine kümnend maailmas toiduhindu alla ei vii
  Järgmisel kümnendil jääb maailma põllumajandusliku tootmise aastane kasv keskmiselt 1,5% piiresse, sest tootmise laiendamine on piiratud. Üha enam hakkab toiduhindade kujunemist mõjutama Hiina oma üle miljardi elanikuga, selgub OECD ja FAO prognoosist aastateks 2013-2022. Majanduskoostöö ja arengu organisatsiooni OECD ning ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsiooni FAO hinnangul kasvab järgmisel kümnendil maailma põllumajandustootmine keskmiselt 1,5% aastas. Tootmise kasvu piiravad raporti jär
• 12.06.2013  SAARTE HÄÄL: Ettevõtjad on Saaremaa märgi omaks võtnud (Saarte Koostöökogu)
  Läinud aasta lõpul alustatud Saaremaa ühisturundamise projekt, milles etendab otsustavat rolli Saaremaa bränd ehk oma märk, on korralikult käima läinud. Ehtsaid saaremaiseid tooteid teistest eristava sinise märgikese on praeguseks kasutusele võtnud 32 ettevõtet, ühingut. Teiste seas sellised suured tootjad nagu näiteks Nantecom Saaremaa Delifood, Saaremaa piimatööstus, Saaremaa lihatööstus, aga ka väiksemad tegijad nagu Mustjala Mustard, Mamsli pirukapood jt. Märki on otsustanud kasutama hakat
• 11.06.2013  DELFI: Kosel saab osta kaupa otse talunikelt
  Kose OTT -i ehk ühendusse "Otse Tootjalt Tarbijale" kuuluvad Kose valla talunikud ja põllumajanduslikud väikeett evõtjad, kes müüvad oma kaupa. Kaubakohtumised toimuvad igal neljapäeval kell 18.30- 19.30 Kose keskuse parklas, esimene kokkusaamine leidis aset 16. mail. Praeguse seisuga saab osta piima, kohupiima, leiba, mune, mett ning erinevaid istikuid ja taimi. Suvel lisanduvad kindlasti aed- ja puuviljad ning marjad. Üks kord kuus müüb Oru taimeõlitööstus õlisid. Kaupa saab osta otse müüjal
• 11.06.2013  LÄÄNE ELU: Läänemaa OTT alustas Võntkülas
  Läänemaa otse tootjalt tarbijale võrgustiku avaüritusele kogunenud tootjad märkisid, et saaksid müüa porrulauku, basiilikut, köögivilja, teravilja, mune, lasteriideid, küttepuid ja muid puidutooteid, hapukapsast, kala, lambaid, kanepi– ja kitsepiimatooteid. Haapsalus hakkavad regulaarsed kaubakohtumised toimuma juulist, esialgu kohviku Ehte Maja õuel. Loe artiklit täismahus ajalehe Lääne Elu paberlehest. MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: Kohaliku toidu teemaleht Maamajanduse Infokeskuse vee
• 04.06.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Uus märgis toob suurema lihasisaldusega vorstitooted esile
  Põllumajandusministeerium töötas välja vabatahtliku lisamärgistuse keeduvorstidele, viineritele ja sardellidele, mis aitab kõrgema lihasisaldusega tooted paremini esile tuua. Märki võivad lihatööstused tulevikus kasutada vähemalt 60% lihasisaldusega vorstitoodete puhul. „Kõigil vorstitoodete pakenditel on info lihasisalduse protsendi kohta olemas ka praegu, kuid lisamärgis toob selle tarbija jaoks selgemalt ja pakendil paremini leitavalt esile,“ ütles põllumajandusministeeriumi toiduohutuse nin
• 30.05.2013  POSTIMEES: Esko talu peremees näitab linnavurledele, kuidas piimast saab juust
  Esko talu, mis on tuntud hea jogurti, juustu ja kohupiima valmistajana, ning Maakaup.ee ja Looduspere korraldavad 14.juunil Sakus Esko talus perepäeva. Piimatoodete valmimise kõrval saab uudistada ja proovida näiteks nõgesekotlette ning ise limonaadi teha. Üritus on tasuta, puhast toitu saab kaasa osta ja kohapeal süüa. Grillihooaja alguses õpitakse profi türgi grillmeister Cevad'i käe all marinaadi ja grillimise saladusi ning pärast tööpäeva lõppu saab oma söögiisu rahuldada grillitud lambafi
• 29.05.2013  SAARTE HÄÄL: Valjala lasteaia talu- ja toiduprojekt sai läbi
  Laupäeval tähistati Valjala lasteaia õuel pidulikult projekti “Taluga sõbraks, toiduga tuttavaks” lõppemist. Tänati koostööpartnereid, maitsti tervislikke astelpajusmuutisid ning vaadati Valjala naisrühma ja lasteaialaste esinemist. Oma tooteid olid tutvustamas nii Koplimäe kui ka Riido ökotalu, samuti olid kohal õunakasvatajad. Valjala lasteaia juhataja Marina Tamm ütles, et projekti võib lugeda õnnestunuks. Lapsed said ise näha ja katsuda, milline on tatrataim, maitsta mahetatra teri. Samuti
• 29.05.2013  RAPLAMAA SÕNUMID: Rapla külje all valmivad tervislikud ja mokkamööda loodustooted
  Rapla vallas Vana-Kõrtsi talus osaühin­gus Taluelu valmivad tervislikud ja maitsvad aed- ja juurviljakrõpsud ning -sukaadid. Kolm aastat tagasi alanud algaja huvi­lise katsetustest on selleks aastaks välja kasvanud mokkamöö­da müügiartikkel. Varem pikalt pealinnas kon­toriametnikuna töötanud OÜ Taluelu juht Maret Sikstus ko­lis koos mehega kümmekond aastat tagasi Rapla lähedale maale ja on sestpeale looduse­ga sinapeal olnud. /.../ Pärast pikki katsetusi ja proovikuivatamisi söandas Maret Sik
• 21.05.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduinspektorid käisid Gotlandil kogemusi saamas
  Eesti maaeluvõrgustiku üksus korraldas taaskord kohaliku toidu teemalise õppereisi Eesti piirkondlikele toiduinspektoritele. Seekord õppisime gotlandlastelt. Gotland ehk Ojamaa suurim saar Läänemeres. Gotlandi pindala on 3140 ruutkilomeetrit ning seal elab üle 57 tuhande inimese. Gotland on üks Rootsi 21 maakonnast ehk läänist ning seal on 92 kihelkonda. Igas kihelkonnas on kirik. Saare peamised sissetulekuallikad on põllumajandus ja turism.
• 21.05.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Gotlandi kohaliku toidu õppereisi esimene päev
  Kohtumine Gotlandi toidu järelevalveametnikega EL kvaliteedikavade rakendamisest Rootsis Ühisköök Meierei Veski Lihaveisetooted Mahelambad ja lambanahad Teisipäeva, 7. mai 2013 hommikul toimus kohtumine Gotlandi toidu järelevalveametnikega, kus tutvustati üldist toidukontrolli ülesehitust Gotlandil ja anti ülevaade järelevalve all olevate ettevõtete kontrollidest ja vastati esitatud küsimustele.
• 21.05.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Gotlandi kohaliku toidu õppereisi kolmas päev
  Väiketapamaja Sylvi tütarde pagarikoda ja kohvik Lilla Bjers köögiviljatalu koos talupoe ja restoraniga Pia pagarikoda Nõustamissüsteem Rootsis Kohaliku toidu võrgustikud Gotlandil Lärbrö Källstäde väiketapamaja - www.facebook.com/KallstadeKottDelikatesser Lärbrö Källstäde väiketapamaja töötab praeguste omanike juhtimisel alates 1. juulist 2012. a, kokku on väiketapamaja tegutsenud 15 aastat. Omanikeks on 2 peret, lisaks on palgatud 2 töölist.
• 21.05.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Gotlandi kohaliku toidu õppereisi teine päev
  Kulinaarsete regioonide projekt - Culinary Heritage Maiustuste tootja Köögiviljatalu Lambatalu - lambaliha ja -nahad Kulinaarsete regioonide projekt (Culinary Heritage) - www.culinary-heritage.com/ Riina Noodapera andis bussis ülevaate kulinaarsete regioonide projektist - Culinary Heritage. Võrgustik on suunatud eelkõige Läänemere ümber asuvate riikide regioonidele, et selle ümbruskonna maa
• 16.05.2013  MEIE MAA: Toidupäev lähendas tootjaid ja toidupakkujaid
  Ei lootnud, et mai algul teokssaanud üritus nii suurejooneliseks kujuneb. Toidu tootmise ja töötlemisega tegelejaid oli üritusele tulnud nii palju, et avar külalisteruum sai tootevaliku all olevate laudadega seinast seina ääristatud. Kokkusaamisele olid oodatud ka turismiettevõtjad jt toidu pakkujad – maakonna majutusasutuste, toitlustusettevõtete ja catering-firmade esindajad, et tutvustada erinevaid gruppe, maitsta tooteid, sobitada tutvusi ja sõlmida kokkuleppeid. Ning korraldada mõtete vahe
• 15.05.2013  SÕNUMITOOJA: Põhja-Eesti kohaliku toidu märgis - Arenduskoda laiendab projekti üle Harju- ja Virumaa
  Arenduskoja Leader-piirkonna kaks aastat kestnud rahvusvaheline toiduprojekt jätkub kohalikul tasandil. „0len kindel, 10-15 aasta pärast on maal toodetud hea tervislik toit suur varandus. Meie elu ja tulevik sõltub toidust," lausus Jänedal MTÜ Arenduskoda rah­vusvahelise toiduprojekti lõpu-seminari peaesineja, Eesti Kuli­naaria Instituudi juht, tippkokk Dimitri Demjanov. Ta tutvustas projekti „Maastik taldrikul" 2014-2020, mille eesmärk on siduda ühtsesse arengukavasse Eesti eri piirkon­dade k
• 13.05.2013  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 53
  Mõnusat kooliaastat kõigile! OTT pakub kohe septembris mitmeid võimalusi teadmiste ja oskuste täiendamiseks, samuti ka talvevarude soetamiseks. Mahetoidu päev Sepa mahetalus Pärnumaal Pühapäeval 8. septembril 2013.a. kell 11:30-15:00 toimub mahetoidu päev maaliliste kiviaedadega Pikavere külas Pärnumaal. Sepa mahetalu tutvustab oma talu töid ja tegemisi. Kohal on päevajuht lastele, võimalik kaasa lüüa erinevates põnevates mängudes. Toimub mahetoidu tutvustus nii sõnas, kui
• 12.05.2013  ÄRIPÄEV: Kuidas leida kodu toiduainetööstusele?
  Toiduainetööstusele sobiva tegevuskoha leidmiseks on vaja varuda aega ning tutvuda veterinaar- ja toiduameti nõuetega, mis panevad selged piirid ruumivalikule ette. Enne toiduainetööstuse avanemist tuleb läbi mõelda, kas soovitakse rentida valmis ruume või ollakse nõus seal remonti tegema. Samuti tuleb valmis olla mitmete pindade tutvumisega, sest esiteks ei leia tihti kinnisvaraportaali kuulutustest infot toidukäitlemisel vajalike nõuete täitmisest ning teisalt võib kehvas korras või sobimatu
• 09.05.2013  EESTI PÄEVALEHT: Peipsi sibul kaitse alla: petturite elu tehakse kibedaks
  Peipsi sibula kvaliteedi­kava välistab tulevikus Poola sibulate müümise Eesti omade pähe, kuid on juriidilisi probleeme. Sügisesest sajandi sibula­uputusest võrsunud põldurite ja põllumajandusametnike koostöö peaks juba sel aastal välistama võimaluse, et kuulsa Peip­si sibula ostja saab petta ja viib koju hoopis mujal Euroopas kasvanud mugulad. Kui sibulakasvatajad ning veterinaar- ja toiduamet (VTA) kokkuleppele jõuavad, võib juba sel sügisel Peipsi sibula ostja kindel olla, et tegemist on tõ
• 30.04.2013  MEIE MAA: Tootjad ja toitlustajad edendavad kohaliku toidu asja
  Sel neljapäeval, 2. mail algusega kell 11 toimub Tehumardi puhkemaja külamajas SA Saaremaa Turism ja Saarte Koostöökogu korraldatud üritus, kuhu on kutsutud toiduainete tootjad ja toitlustamisega tegelevad ettevõtted. “Mõte ja soov on selle üritusega suurendada kohaliku toidu tähtsust meie toidulaual. Et kohalikust toidutoormest valmistatud road jõuaksid enam ka kooliõpilaste ja turistideni. Ise tahaksin kohvikust saada näiteks ka kohalikku ürditeed, paraku pole sellist kohta veel avastanud,” ü
• 30.04.2013  EESTI PÄEVALEHT: Väiketalunikud ühinesid pakkumaks Eesti tooteid
  Suvel–sügisel on MTÜ turustatav köögivili, marjad ja muu toodang 80% ulatuses kodumaine. Eesti väiketalunikud lõid hiljuti mittetulundusühingu Eesti Väiketootjate Assotsiatsioon, et ühiselt pealinna turgudel eestimaist talutoodangut müüa. Homme avataval Pirita turul korraldabki MTÜ täna­vu kauplemist, lisaks on neil letid ka Lasnamäe, Mustamäe ja Nõmme turul. MTÜ asutaja ja juhatu­se liikme Ingrid Rikka sõnul on kauba juures kindlasti ära toodud ka talu nimi, kust toode pärit on, mitte üksnes
• 30.04.2013  HIIU LEHT: Mahetoiduni veel pikk maa minna
  Maailmas üha populaarsust koguv mahetoit on Kärdla koolisööklas veel võõras kraam, kuid söökla juhataja Elena Linkov juba tegutseb laste tervislikuma toidu nimel. Kärdla ühisgümnaasiumi kooli söökla juhataja Elena Linkov ütles, et nende koolis pakutaval on mahetoiduni veel pikk maa minna. “Kahjuks on Hiiumaal mahetootjaid väga vähe – praegu teangi vaid ühte,” selgitas ta. Ta nentis, et võib olla on asi lihtsalt selles, et tema neid ei tea ning kutsus endast märku andma. Loe artiklit täismahus
• 29.04.2013  LÄÄNEMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Mahe Läänemaa O.T.T. aprilli infokiri
  Läänemaa O.T.T. eestvedajad soovisid tegevuse käima lükata aprillis, siis kui lumi on sulanud ja õues soojem, samuti enne külvihooaega, et kõik teaksid O.T.T.-ga arvestada ja pandaks rohkem nt. juurvilju maha. Nüüd on käes aprill ning O.T.T. kodulehed nii tava- kui ka mahetoodetele on loodud, samuti kogutakse infot tootjate kohta. Kahjuks näeb hetkeolukord keldris välja üsna kurb – porgand on krimpsus, küüslauk otsas ning värske murulauk, till ja rabarber alles võrsumas. Samuti on ka põllumees k
• 23.04.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Mahetoidu kasutamise kogemused Rootsi, Belgia ja Eesti lasteasutustes
  Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus koostöös Eesti Maaülikooli Mahekeskusega korraldas 16. aprillil 2013 Tallinnas seminari, kus vahetati kogemusi mahetoidu kasutamisel lasteasutustes. Seminaril osales üle 50 inimese, kellest enamus olid seotud lasteasutustes toidu pakkumisega, lisaks olid kohal kümmekond terviseameti spetsialisti, kahe Leader tegevusgrupi esindajad (Hiidlaste Koostöökogu ja Kodukant Läänemaa), Põllumaj
• 23.04.2013  MAABLOGI: Milline on eestlase toidulaud aastal 2020?
  Tartus Maafestil peetud kohaliku toidu tootjate, vahendajate, töötlejate ja teadlaste ligi kahetunnises avalikus arutelus tõstatati küsimus, mis on kohalik toit ja miks me seda sööma peaksime. Aruteludes ilmnes, et Eesti tarbija toidualane haritus on vähene ja seda tuleks tõsta üleriiklikult. Tarbija on hinnatundlik ja kohaliku toidu logistika- ja turustusvõrgustikud vajavad tõhusat arendamist. Maafesti kohaliku toidu vestlusringis osalesid taluturismi ettevõtja Aigar Piho, Eesti Kulinaaria In
• 22.04.2013  MAHEKLUBI: Valmis juhendmaterjal teravilja- ja õlikultuuride väikekäitlejale
  Tänavu kevadel valmis juhendmaterjal "Abiks põllumajandussaaduste väikekäitlejale III osa. Tera- ja kaunviljade ning õlikultuuride töötlemine“. Materjal koostati eesmärgiga julgustada väikeettevõtteid teravilja- ja õlikultuuride töötlemisega tegelema. Juhendis antakse teavet ettevõtte toiduseaduse alusel teavitamiseks või tunnustamiseks vajalike toimingute ja dokumentide kohta. Neile, kes soovivad tegeleda mahetöötlemisega, on antud selgitused mahenõuete täitmiseks ja mahetunnustuse saamiseks.
• 16.04.2013  TARTU POSTIMEES: Tartusse kerkib Eesti suurim ajutine restoran (Maafest)
  Üheskoos Baltimaade suurima maaelumessiga teeb Tartus Raekoja platsil uksed lahti Eesti suurim ajutine restoran, kus tutvustatakse eelkõige kohalikku toitu. Maamessiga samal ajal 18. - 20. aprillini peetakse Tartus Maafesti, mis keskendub kohaliku toidu tutvustamisele ja propageerimisele, teatasid Maamessi korraldajad. Maafesti jaoks kerkib Tartu keskväljakule Eesti suurim restoran-telk, mille ülespanek algas täna hommikul. «Maafestil saab ülevaate sellest, millist toitu meie lähikonnas toodet
• 11.04.2013  DELFI: Kohalik toit kohaliku kogukonna lauale
  Kohalik toit kohaliku kogukonna lauale - sellist nime kandis 7. märtsil Vormsi koolituskeskuses toimunud üritus. Pealkiri oli paljutõotav ja inimesed tulid kuulama-osalema ootustega. Tegemist on projektiga, milles Vormsi juba varemgi on kaasa löönud. Nimelt novembrikuise külamaja avamise toidulaud oli kaetud sama projekti toetusel. Projekti juht Lea Lai juhatas päeva sisse projekti tutvustamisega, pingevaba meeleolu hoidis kohaliku toidu mekkimine ja kokkajate kiitmine. Üritus kujutas endast
• 08.04.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduprojektinäidete kogumik nüüd ka eesti keeles
  Euroopa maaelu arengu võrgustik on alates 2010. aasta sügisest välja andnud projektinäidete trükiseid, kus tutvustatakse erinevaid maaelu arengu Euroopa põllumajandusfondist toetust saanud projekte. Selle aasta kevadeks on eesti keelde tõlgitud, kujundatud ja trükitud (a 400 eksemplari) üheksast kogumikust neli: Toiduprojektinäited (november 2011): eesti keeles inglise keeles
• 08.04.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Eesti elanik on sagedane toidukaupade ostja
  Ligi veerand Eesti elanikest eelistab osta toitu iga päev ning pooled ostavad süüa vähemalt neli korda nädalas, selgub täna põllumajandusministeeriumis tutvustatud uuringust “Eesti elanike toidukaupade ostueelistused ja hoiakud 2012”. Peamine toidukaupade ostukoht on suurem, kolme või enama kassaga toidupood – neist ostab oma toidukaubad 82% küsitletutest. Väiksemaid toidupoode külastab vaid kaks inimest kümnest ja nende osakaal on langemas. Turud, hulgilaod ja muud toidukaupade hankimiskohad e
• 08.04.2013  MAALEHT: Kohalik toit maitseb hästi, aga kuidas seda poest üles leida?
  Toitu, millel peal tähis, et see on pärit Viru- või Võrumaalt peab teadlik tarbija tavalises poes hoolega taga otsima, teadmatum leiab aga vaid siis, kui sellele mõnes riiulivahes otsa komistab. Lugu kirjutama asudes esitasin sõpradele ja Maalehe lugejatele sotsiaalmeedia vahendusel palve ja küsimused: „Nimeta esimene kohaliku toidu märk, mis sulle meenub. Oled mõnda selle märgi toodet söönud? Kuidas maitses?“ Vastuseid tuli seinast seina: - „Urvaste kama. Väga hea ja laste lemmik ka!“ - „
• 08.04.2013  EPKK: Pääsukesemärk on jätkuvalt Eesti tuntuim ja mõjukaim toidumärgis
  Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja poolt välja antav päritolu- ja kvaliteedimärk Tunnustatud Eesti Maitse (nn pääsukesemärk) on jätkuvalt kõige tuntum ja mõjukam toidumärgis Eestis, selgub põllumajandusministeeriumis tutvustatud uuringust “Eesti elanike toidukaupade ostueelistused ja hoiakud 2012”. Toote kõrgele kvaliteedile ja tootes kasutatava põhitooraine kodumaisele päritolule viitavat pääsukesemärki tunneb 84% Eesti elanikest vanuses 15-74 eluaastat. Märgi tuntus on värske uuringu kohaselt a
• 04.04.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Uut kohaliku toidu teemalehel
  Maamajanduse Infokeskuse kodulehel asuvale kohaliku toidu teemalehele on kogutud kohaliku toidu teemalisi uudiseid, veebileht annab teada üritustest ning koondab infot erinevate kohaliku toidu võrgustike (sh Google Map rakendus) kohta. Infot leiab ka Eesti maaelu arengukava 2007-2013 meetmetest toetust saanud kohaliku toidu projektide kohta, sh lingid videolugudele. Link kohaliku toidu teemalehele - www.maainfo.ee/ Viimati on võrgustike nimekirja lisatud: Põhja-Eesti kohalik toit - Põhj
• 04.04.2013  MAALEHT: Palvemaja talus avati küülikutapapunkt (Võrumaa Partnerluskogu)
  Vanasõna "Kümme korda mõõda, üks kord lõika" peab paika ka tallu küülikutapapunkti loomisel. “Tunnustatud tapapunkti oleme plaaninud juba kümme aastat,” ütleb Võrumaal Osulas asuva Palvemaja talu peremees Endel Leius. Küülikuid on nad pidanud veel kauem. Aastate jooksul on tapapunktile esitatavad nõuded leebemaks muutunud, nii et nüüd oli kauaaegse mõtte teoks tegemine lõpuks ka reaalne. “Mõni aasta tagasi nõuti, et ruumide kõrgus peab olema kolm meetrit,” toob Leius ühe näite varasematest nõu
• 28.03.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Aprillis kolm kohaliku toidu üritust - 11.04, 16.04 ja 25.04
  Aprillis toimub kolm kohaliku toidu teemalist üritust: 11. aprillil korraldab MTÜ Eesti Maaturism Interreg IV programmi koostööprojekti InFAcTo lõpuseminari Aeg: 11.aprillil k.a. algusega 09.30 Koht: Tallinn, hotellis Salzburg Info: Projekti tulemusel on nii Eestis kui Soomes kokku pandud erinevaid puhkepakette ja turismimarsruute, mida lõpuseminaril laiemalt tutvustatakse. Lisainfo Maamajanduse Infokeskuse veebilehel www.maainfo.ee/index.php 16. aprillil korraldab Eesti Mahe
• 26.03.2013  MAALEHT: Talujahu on parem kui suures tööstuses tehtu. Miks?
  Leivaks nimetatu on kultuuriti erinev. Jeesuse ihus oblaat erineb ikka kõvasti ugrilaste tumedast aganaleivast. Venelastel on olemas nii must kui valge leib. Mida lõunapoole, seda heledamaks leib muutub. Nii leiva kui saia küpsetamiseks vajame jahu. Ja jahu määrabki leiva värvi ja maitse. Meie laiuskraadil hästi kasvav rukis oli juba keskajal Euroopas hinnatud ekspordiartikkel, eriti „meeldiva kerge suitsuka maitse pärast”. Suitsumaitse oli küll puhtpraktilise vajaduse tulemus - pidime ju om
• 21.03.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Mahetoidu pakkumine toitlustusettevõtetes läheb lihtsamaks
  Põllumajandusministeeriumi esitatud eelnõu mahepõllumajanduse seaduse ja riigilõivuseaduse muutmiseks sai täna valitsuselt heakskiidu. Muudatused lihtsustavad mahetoodete kasutuselevõttu toitlustusasutustes. Kui praegu peab toitlustusasutus taotlema tunnustust mahetoidu pakkujana, siis edaspidi tuleb sellest vaid veterinaar- ja toiduametit teavitada ning seejärel võib mahetoidu pakkumist alustada. „Sellega vähendame nii ettevõtja kui veterinaar- ja toiduameti halduskoormust, sest edaspidi tuleb
• 09.03.2013  JÄRVA TEATAJA: Paidelased ostavad talud toodangust tühjaks
  Neljapäevases Paide taluklubis selgus, et talunikel on kaup otsa lõppemas. Nii osteti Müüslerist kohale sõitnud Rätsepa talu perelt viimased hapendatud kurgid, ennelõunasel lahtiolekuajal lõppes ka mustasõstramoos. Talu perenaine Meeli Seepter ütles, et paar korda on tal veel põhjust tulla, siis on kaup otsas ja kevadtööde aeg käes. Mune ostma tulnud Ehale Türilt tuli ootamatusena, et neid saab vaid ette tellides. Talutoiduklubi asutaja, Imavere valla Niinemetsa talu perenaise Heilika Nugise se
• 09.03.2013  SAARTE HÄÄL: Õunaaedade võrgustiku projekt jätkub
  MTÜ Saaremaa Viljapuuaiad algatas 2012. aastal projekti, mille käigus uuendatakse Saaremaal 30 vana õunapuuaeda. Projekti eesmärk on taaselustada väiketootmine Saaremaa õunaaedades, arendada välja viljapuuaedade võrgustik ja seeläbi mitmekesistada maapiirkondades majanduselu ning tuua tarbijateni Saaremaal kasvatatud õunad. Tänaseks on edukalt uuendatud 15 õunapuuaeda, millest viie lõikamisel said osaleda kõik asjast huvitatud. Valdavalt on õunasaak paranenud, eelkõige on viljad olnud suuremad
• 09.03.2013  ÄRIPÄEV: Väikeettevõtjate parima toiduaine tiitlile kandideerib rekordarv tooteid
  Tänavu osaleb Eesti Parima Toiduaine konkursil 17 Eesti väikeettevõtet, kes on hindamisele toonud kokku 32 toodet. Žürii hindab kõiki tooteid teisipäeval, 12. märtsil Tartu Kutsehariduskeskuses. „Tänavu on meil eriti hea meel selle üle, et piirkondlikul konkursil osaleb pea kolmandiku võrra rohkem tooteid kui eelmisel aastal,“ kommenteeris Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp. „Mõned neist on juba omal käel tuntuks saanud – nagu näiteks graafilise disaini auhinna võitnud Moe Viin 1886. Paljud kva
• 06.03.2013  MAALEHT.EE: Läänemaa toiduvõrgustik O.T.T alustab aprillis
  Aprillis alustab tööd Läänemaa O.T.T ehk otse tootjalt tarbijale võrgustik, mille abil saavad kohalikud tootjad oma toidu– ja muud kaupa müüa otse ostjale, ilma poe vahenduseta. Möödunud aasta alguses tuli aktiivsel Läänemaa naistepundil idee panna Kullamaal tööle O.T.T võrgustik, mis aitaks kohalikel väiketootjail oma kaupa müüa, kirjutab Lääne Elu. Samal ajal alustasid Läänemaa mahetootjad mahetoiduvõrgustiku Haapsalu O.T.T loomist, mis tooks maakonnas valminud mahekauba linna toidulauale.
• 05.03.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Mahetoidu tootmine ja tarbimine leiab üha rohkem poolehoidjaid nii siin- kui sealpool Läänemerd
  Kõikides Läänemere äärsetes riikides on viimastel aastatel hoogustunud kohaliku toidu teema, sealhulgas ka mahetoidu teema. Üha enam teadvustatakse, et tervislik ja keskkonnasäästlik on tarbida seda, mida toodetakse kohapeal ning kasutusele on tulnud termin – hooajaline toit. Eelmisel nädalal toimus Tallinnas mahepõllumajanduse ja toiduteemaline konverents „Põllumajandus jätkusuutliku tuleviku jaoks - taaskasutav mahepõllumajandus“ (Farming for the
• 01.03.2013  MAALEHT: Karula kandis tuuakse piim purgiga külmkappi
  Kui tavapäraselt räägitakse sellest, kuidas maal pole nii palju teenuseid, nagu linnas, siis mõni asi on maal linnast hoopis paremini arenenud. “Meil on selline teenus, et ei pea ise piima järgi minema,” räägib Karula kandis Nakatu turismitalu pidav Ants Järvmägi. Nende talus kasvavad lihaveised, kuid naabril on piimalehmad. Kui varem tuli piimaisu korral naabrinaise ukse taha kopsima minna, siis viimasel ajal on asi eriti mugavaks läinud. “Naaber toob iga nädal kindlal päeval viieliitrise
• 25.02.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Alates 2. märtsist ekraanil uus toiduteemaline saatesari "Põllult patta"
  Alates laupäevast, 2. märtsist jõuab ekraanile uus 13-osaline toiduteemaline saatesari „Põllult patta“, mille tööpealkiri on Ants otsib Eesti toitu. Saatesari hakkab eetris olema laupäeviti kell 10.30 TV3-s. Sari on mõeldud kõikidele Eestimaa elanikele ja ka väljaspoole Eestit, kes on huvitatud maaelu käekäigust ja toiduvalmistamisest. Saatesari propageerib Eesti toitu, toiduga seonduvalt tuntud, kuid seni veel laiemalt vähetuntud turismipiirkondi ning põllumajandust ja kohalikke toiduaineid.
• 20.02.2013  EESTI PÄEVALEHT: Mungad edendavad Saaremaal enneolematut külapoodi
  Kauplus ei pea olema vaid tarbekauba ostmise koht, vaid hoopis küla ja kogukonna keskus igas mõttes. "Loomulikult saab me poes kaupa vihiku peale," hüüab Tiia Alesmaa leti taga rõõm­salt. Rõhutades, et tegelikult pannakse võlgu olev kaup küll vihiku asemel arvutisse kirja, aga sisu on sama. Oma rahvast peab hoidma, ka siis, kui neil hetkel raha pole. Suurpoodides ei juhtu seda iialgi. Tiia ümber on uskumatu kaubarikkus. Aga mitte tava­lise, igas poes leiduva kauba küllus, vaid eriliste toodete
• 18.02.2013  EMÜ MAHEKESKUS: Teabepäevad mahepõllumajanduslikust tootmisest ja turustamisest - jaanuar-märts
  SA Eesti Maaülikooli Mahekeskus koostöös Põllumajandusministeeriumiga korraldab teabepäevi teemal "Mahepõllumajanduslik tootmine ja turustamine - võimalused mahetoidu kasutamiseks lasteasutustes". Teabepäeva eesmärgiks on viia kokku mahetootjate, -töötlejate, turustajate, omavalitsuste, koolide ja lasteaedade esindajad, et arutada üheskoos mahetoidu kasutamise võimalusi lasteasutustes. Vajadus tuleneb otseselt Eesti maaelu arengukavast (edaspidi MAK) 2007-2013, kus oluliseks mahepõllumajanduse
• 15.02.2013  SAARTE KOOSTÖÖKOGU: TÕELISELT LAHE- Kohaliku Toidu päev Valjala koolis koos tippkokk Ants Uustaluga
  Sõbrapäeva, 14.02. hommik. Oleme teel Valjala Põhikooli koos fotograaf Alariga. Teel arutame koolitoidu teemal - meile tundub kõrvaltvaataja ja lapsevanemana, et tänapäeva kiirustav elulaad on kandunud ka meie koolisööklasse. Liialt vähe mõtleme sellele, et kvaliteetne kohalik tooraine, koka oskused ning väärtushinnangud ja toidu serveerimine on meie tervise ja kultuuri üks osa. Köögis pakutav väljendub ju meie laste tulevastes eluhoiakus- selles, kas nad oskavad täiskasvanuna hinnata puhast ja
• 15.02.2013  VILJANDIMAA TOIDUVÕRGUSTIK: Uudiskiri nr 41
  Tere head sõbrad! Viljandimaa toiduvõrgustik OTT kutsub loetud talvepäevi kasutama vaimuharimiseks, et kevadel ikka targemana aeda ja lauta minna! Paras aeg ka sibul aknale ja ingverijuur lillepotti pista. Paar hääd vihjet leiad meie blogist Tasub Teada :-) Sündmused tulekul On veel mõned vabad kohad osalemiseks 22. veebruaril 2013 kell 11.30-15.30 toimuval kanakasvatuse-teemalisel vestlusring-koolitusel "Kanapidajatelt huvilistele". Hetke registreerumiste põhjal võib arvata, et tuleb huvitav
• 14.02.2013  ERR: Paidelased saavad korra nädalas talunikelt toitu osta
  Järvamaa pealinnas Paides tegutseb igal neljapäeval talutoiduklubi, kust saab osta või tellida puhast talutoitu, talunikud pääsevad aga nii igapäevarutiinist ja saavad ka kiiret tagasisidet. Esna külas tegutsevas Kalamatsi meiereis oli täna toodangu pakkimise päev. Karpidesse sai viis sorti magusat või soolast kitsepiima toorjuustu. Neljapäev on Kalamatsi pererahvale eriline veel selle poolest, et siis tõstetakse kaubakastid autole ja sõidetakse Paidesse talutoiduklubisse, vahendas "Aktuaalne k
• 14.02.2013  MAABLOGI: Suhteanalüüs: kohalik toit ja tarbija
  Aastatel 2003–2011 kasvas peamiselt suurtest toidupoodidest toitu ostvate inimeste arv Eestis 54 protsendilt 76 protsendini, näiteks turult ostjate arv kahanes aga 15 protsendilt 2 protsendile. (TNS Emor 2011) Samas, vaadates üldisemaid arenguid nii Eesti kui Euroopa Liidu (EL) tasandil, võib öelda, et märksõna „lühike tarneahel“ on muutunud ning muutumas üha populaarsemaks. Eurobaromeetri andmetel arvab 90% EL-i elanikest, et toidu ostmine otse talunikelt/tootjatelt on kasulik tegevus ning sel
• 13.02.2013  DELFI: OTT jõuab suvel Kosele: osta saab kohalikelt tootjatelt
  Kose OTT eelistab kodumaist, eeskätt oma vallas kasvatatud-toodetud puhast ja kvaliteetset toidukraami. Juba sel suvel on oodata OTTi (ehk "otse tootjalt tarbijale" ühenduse) jõudmist Kosele. Ettevalmistus kohalike väiketootjate ja tarbijate kokkuviimiseks algas möödunud sügisel, tänaseks on ühendusel toimiv kodulehekülg ja esialgsed kokkulepped. Kose OTT-i asutamise idee sai alguse novembris toimunud põllumajandusliku ettevõtluse alasel koolituspäeval, kus tekkis kohaselt initsiatiivgrupp. T
• 06.02.2013  SAARTE HÄÄL: Valjala lasteaia retseptiraamat on valmis (Saarte Koostöökogu)
  Eile sai Valjala lasteaed kätte projekti “Taluga sõbraks, toiduga tuttavaks” käigus valminud retseptiraamatu esimesed kaks näidiseksemplari. Laste illustreeritud raamatust leiab suupäraste toitude retsepte nii algaja kui kogenud söögitegija. “Väga kena ja üllatavalt ilus on,” hindas Valjala lasteaia direktor Marina Tamm tulemust. Tema hinnangul on näha, et toimetaja Tiina Kuusk ja kujundaja Alar Allas on oma ala spetsialistid. Peagi on raamatut trükist tulemas kokku 180 eksemplari, mis jagatak
• 31.01.2013  DELFI: Paide kogukonnakeskuses käivitub talutoiduklubi
  Paide kogukonnakeskuses (Tallinna tn 11) käivitub talutoiduklubi. Igal neljapäeval kell 10-12 ja 16-18 on majas mõni kohalik talunik (või ka mitu), kes tutvustavad oma (ja vahel ka teiste) talutooteid Saab kuulata, küsida, maitsta, kaasa osta ning tellimusi esitada. Lisaks tegutseb pisike kogukonnakohvik. 31. jaanuaril kell 10-12 on Paide Kogukonnakeskuses taas kohal talukaup. Saab degusteerida ja tellida Rätsepa talu huvitavaid juur- ja köögivilju, tutvuda Käossaare talu hoidistega. Kohal on
• 29.01.2013  MAABLOGI: Kuidas jõuab tervisealane väide toidu pakendile?
  Tarbijate suurenev huvi oma tervise suhtes on andnud toiduvalmistajatele väga soodsa võimaluse teha just tervisealastest väidetest tugev turustusvahend ning tuua oma toode seeläbi paremini esile. Tihti kaasneb sellega täiendava hinna lisamine. Tänases Maablogi postituses annamegi ülevaate, miks terviseväidete esitamist on vaja reguleerida ja kuidas see käib. Põhiline eesmärk terviseväidete reguleerimisel on arusaadavalt tarbija kaitsmine. Suures plaanis võib toidupakenditel esitatavad
• 20.01.2013  ERR: Kaupu otse tootjalt tarbijale vahendav võrgustik aitab väiketalunikke
  Viljandimaal aasta aega tegutsenud toiduvõrgustik OTT ehk Otse tootjalt tarbijale on aidanud paljudel talunikel leida oma toodetele turgu, sellist tarbijate ja tootjate koostöövormi arendatakse ka mujal Eestis. Viljandimaa toiduvõrgustikuga on esimese tegutsemisaasta jooksul liitunud üle neljakümne tootja. Prantsusmaa eeskujul loodud infosüsteemi eesmärk on aidata tootjad ja tarbijad omavahel kokku, et vahendajateta kaupa müüa, vahendas "Aktuaalne kaamera". Kui algul mõeldi, et internetipõhine
• 17.01.2013  MEIE MAA: Saaremaine käsitööjäätis jõuab suuremale turule
  Kui praegu saab saaremaist itaaliapärase gelato retsepti järgi valmistatud naturaalset kohvikujäätist osta vaid Saksa Talupoest, siis peagi jõuab Saaremaale suurema tootlikkusega jäätisemasin, mis võimaldab alates maikuust rahuldada senisest suurema hulga jäätisesõprade vajadusi. Saksa Talupoe perenaine Sulvi Munk ütles Meie Maale, et nad valmistavad käsitööjäätist juba kolmandat aastat, kuid põhiliselt suvel ja oma Talukohviku külaliste tarbeks. “Toorainena me kasutame küll kohalikku Uustla ö
• 05.01.2013  EESTI PÄEVALEHT: Kaks sõpra hakkavad ökojäätist tootma
  Ettevõtjad Priit Mikelsaar ja Rasmus Rask valmistavad traditsiooniliste Itaaliast toodud gelato-aparaatidega Eestis uudset, läbinisti mahedat külma maiust. Talviselt vaiksete Pelgulinna tänavate vahel peitub üks isemoodi kahemeheäri, mille tegevusala ei reeda eriti ka ettevõtte nimi La Muu. Kui aga LP pärast väikest juhendamist vanasti lasteaiana tegutsenud, kuid nüüdseks pealtnäha päris tühjaks ja kõledaks jäänud hoone Puuvilla tänavalt üles leiab ja alla keldrikorrusele suundub, laiutab ukse
• 03.01.2013  PÕLVAMAA ARENDUSKESKUS: Arenduskeskus kutsub toidutoodete-teemalistele infopäevadele (MAK meede 1.1)
  Põlvamaa Arenduskeskus korraldab jaanuaris Eesti Maaelu arengukava 2007-2013 meetme 1.1. raames kaks infopäeva: „Toidutoode, positsioneerimine ja eristumine“ ning „Toidutoote lisand- ja lisaväärtuse loomine“. Oodatud on põllumajandustoodete tootmise, toidutootmise või -töötlemisega tegelevad füüsilised või eraõiguslikud juriidilised isikud ja tema töötajad. 10. jaanuaril kell 9.00-15.30 Põlva Ettevõtluskojas (Kesk 20, Põlva) toimuvat infopäeva „Toidutoode, positsioneerimine ja eristumine“ kure
• 27.11.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kvaliteedikavad – võimalus kallimalt müüa ja teadlikumalt tarbida
  Kuidas tarbija saab olla kindel, et poes müügil olev Parmesani juust või Müncheni õlu, on just selles piirkonnas valmistatud toode? Kuidas nt Roqueforrti juustu või Coppa di Parma singi tootja, kes toodab seda toodet just selles piirkonnas ning kasutab õiget toorainet, kuidas ta saaks küsida oma toote eest õiglast hinda, mis on kvaliteedi vääriline? Selle jaoks on loodud üle Euroopa Liiduline kvaliteedikavade süsteem. Eelmisel ne
• 11.11.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: ILUS MAA - Mahetoidu pai
  Pühapäeval, 11. novembril 2012, algusega kell 19.45 oli esmakordselt ETV2 eetris saatesarja ILUS MAA lugu "Mahetoidu pai" Vaata videolugu etv2.err.ee/videod/... Videoloos on juttu Pärnumaal asuvast mahetalust - Kaatarusaare talu, kus tegusteb Kadri Kontkar, kes kasvatab nii marju kui ka köögivilja, marjadest teeb mahla ja moosi ning oma tooteid turustab erinevatel taluturgudel ja -poodides ning ka Viljandi O.T.T kaudu. INFO: Kaatarusaare talu on mahetalu, kes ise oma tooteid (köögiviljatoo
• 06.11.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Otseturundus on naiselik
  Oktoobri alguses toimus Austrias seminar, mille peateemadeks olid kohalikud tooted ja lühikesed tarneahelad. Seminaril räägiti otseturundusest kui tähtsast tarnekanalist, millele tuleb EL ühise põllumajanduspoliitika kujundamisel erilist tähelepanu pöörata. Suurt tähelepanu osutati otseturundusele ja naiste osale selles. Seminari päevakava oli ülesehitatud selliselt, et sai kuulata nii ametnike kui ka praktikute ettekandeid ning to
• 01.10.2012  EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK: EL maaelu ülevaade nr 12 - Kohalik toit ja lühikesed tarnehelad
  Suvel 2012 ilmus EL Maaelu ülevaade nr 12 - Kohalik toit ja lühikesed tarneahelad Kõikide EL maaelu ülevaadetega saate tutvuda SIIN Seekordne Euroopa maaelu arengu võrgustiku Kontaktpunkti välja antav trükis keskendub kohaliku toidu ja lühikese tarneahela teemale. Teemad, mida trükises käsitletakse: Kohaliku toidusüsteemide ja lühikese tarn
• 31.07.2012  ARENDUSKODA: Tapa II Vorstifestivalil toimub kodukokkade võistlus
  MTÜ Arenduskoja rahvusvaheline koostööprojekt "Loving Local Values – Kohalikud tooted ja toit – nende väärtustamine" raames toimub Tapa II Vorstifestivalil 4. augustil 2012 algusega kell 12.00 Tapa muusikakooli pargis KODUKOKKADE VÕISTLUS Võistluse plakat www.arenduskoda.ee/images/stories/toiduprojekt/KodukokkudeVoistlus.jpg Võistluse eesmärk: propageerida koduse ja tervisliku toidu valmistamist kohalikust toorainest, tunnustada parimaid koduko
• 15.05.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teemaleht Maamajanduse Infokeskuse veebilehel
  Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo on valmis saanud kohaliku toidu teemalehega, kuhu on koondatud info võrgustike, uudiste ja ürituste kohta, mis on suuremal või vähemal määral kohaliku toidu teemaga seotud – www.maainfo.ee/. Samuti on seal link eraldi veebiosale, kuhu on koondatud info erinevate kohaliku toidu võrgustike, talupoodide jm kohta. Taolist veebilehte on maaeluvõrgustik plaaninud juba pikemat aega, kuid viimase tõuke andis veebruari lõpus toimunud kohaliku toidu võrgust
• 17.04.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teemalise trükise esmaesitlus Maamessil
  Just viimasel paaril aastal on tunda ja näha, kuidas kohaliku toidu teema kogub üha enam populaarsust. Moodustatakse erinevaid toiduvõrgustikke, juurde on tekkinud väikeseid talupoode ja -turge, töötatakse välja erinevaid piirkondlikke kaubamärke, kokaraamatutesse koondatakse teadmisi traditsiooniliselt valmistatud toitudest jne. Maaeluvõrgustiku toimetamisel on valminud trükis „LEADER – kohaliku toidu arenguks“, mis sisaldab 14 Eesti maaelu arengukava 2007-2013 Leader-meetme projek
• 06.03.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teema kogub koolituste näol populaarsust
  Eelmise nädala Võrgukirja fookusloos „Kohalik algatus toetab kohaliku toidu arengut“ andsime ülevaate Leader meetmest toetust saanud põllumajanduse ja kohaliku toidu projektidest. Tänases Võrgukirjas jätkame kohaliku toidu teemaga ning käsitleme Eesti maaelu arengukava 2007-2013 (MAK) meetme 1.1 „Koolitus- ja teavitustoetuse“ panust toidu väiketöötlemise ja kohaliku toidu arengusse. Koolituste vajadus toodi välja ka eelmisel nädalal Tartus toimunud teemapäeva „Kohaliku toidu võrgustikud“ töögrup
• 28.02.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohalik algatus toetab kohaliku toidu arengut
  Kohalikud tooted ja toit, kohalik toit kogukonna toidulauale, Maitsev Lõuna-Eesti, UMA MEKK, Romantiline rannatee, Sibulatee, Viru toit, Saaremaa õunakasvatajate võrgustik, Põlvamaa Rohelisem Märk – need on vaid üksikud näited Eesti maaelu arengukava 2007-2013 (MAK) Leader-meetme raames kohaliku toiduga seotud projektide pikast nimekirjast. Eestis tegutseb 26 Leader kohalikku tegevusgruppi, kes viivad ellu oma piirkonna kohaliku arengu strateegiat. Strateegiate rakendamiseks aastatel 2009-2011
• 31.01.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Eesti mahetoodete tutvustamine Berliinis toimunud rahvusvahelise Rohelise Nädala raames
  20. - 29. jaanuaril 2012 toimus Berliinis 10-päevane rahvusvaheline toidu-, põllumajandus- ja aiandusmess „Grüne Woche“ („Roheline Nädal“), mis on saanud juba iga-aastaseks traditsiooniks. Esimene põllumajanduse ja maaelu mess toimus Berliinis 1926. aastal ning seekord viidi messi läbi juba 77. korda. Eelmisel aastal külastas messi ligikaudu pool miljonit inimest. Igal aastal on messil ka kindel korraldaja partnerriik, kellel on kohustus ja privileeg hõivata oma riigi toodete tutvust
• 30.01.2012  MAALEHT ONLINE: Alustab Haanimaa talukauba toiduring
  Haanimaa talukauba toiduring baseerub Lõuna-Eesti toiduvõrgustiku projektil, mida veab juba viis aastat Kaja Kesküla Alt-Lauri talust Rõuge vallast. Toiduvalikuga saab tutvuda toiduringi kodulehel (www.let.ee/), huvi korral registreeruda lehe kasutajaks ja sooritada tellimusi. Praegu saab tellida juba osalevate Lõuna-Eesti talunike kaupa, edaspidi ka Haanimaa talunike kaupa. Toiduring toimub igal nädalal. 2. veebruaril esmakordselt sõitva Haanimaa talulavka tellimusi saab teha laupäevast 28.
• 20.01.2012  HIIU LEHT: Triinu Schneider esindab Eestit Grüne Wochel
  Kuu lõpus, 20.-29. jaanuarini toimub Berliinis järjekordne rahvusvaheline põllumajandus- ja maaelumess Roheline Nädal ehk GrüneWoche. Maainfo veebileht teatab, et üks, kes Eestit sel messil esindab, on hiidlanna Triinu Schneider, kes tutvustab oma mahlatootmist. Triinu talu perenaine Triinu Schneider on noor ja tegus naine, kes elab Hiiumaal Kassaris. FIE-na tegutsemist alustas ta juba 2003. aastast, siis küll ujumistreenerina. Õunamahla valmistab ta 2009. aastast. Idee Õunamahla tootmiseks s
• 17.01.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu temaatika kogub jõudu nii Euroopas kui ka Eestis
  Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo jätkab 2012. a kohaliku toidu valdkonna tegevusi tõusvas joones. Paljus toetuvad maaeluvõrgustiku ettevõtmised Euroopa maaelu arengu võrgustiku tegevustele ning suures osas Eesti Leader tegevusgruppide aktiivsusele piirkondades kohaliku toidu arengutele kaasa aidata. Euroopa maaelu arengu võrgustiku töögrupp arutab lühikese tarneahela üle Kohalikust toidust räägitakse palju nii Eestis, kui ka Euroopa tasandil. Kohaliku toidu valdkond l
• 15.01.2012  JÄRVA TEATAJA: Kesk-Eesti taluturg Kesk-Eestisse ei tule
  MTÜ Järva Arengu Partnerid (JAP) esialgne plaan korraldada igal sügisel Mäos Sämmi Grilliga samas hoones asuvas võimlas kolmepäevane taluturg, kus kohalikud talunikud saaksid oma toodangut müüa, sai uue suuna. Loe artiklit edasi Järva Teatajast www.jt.ee/703052/kesk-eesti-taluturg-kesk-eestisse-ei-tule/ Järva Arengu Partnerid www.maainfo.ee/index.php Lõuna-Järvamaa Koostöökogu www.maainfo.ee/index.php
• 14.01.2012  DELFI: Tänapäeva taluelu Sepa mahetalus: blogi pidamine tekitab usaldust
  Pärnumaal Koonga vallas Pikavere külas asuva Sepa mahetalu perenaine Nele Tamm jättis palgatöö ning pühendus täielikult talupidamisele. Tema kliendid on õnnega koos, sest tervislik talutoit tuuakse tellijale koju kätte. Loe edasi Delfist eestielu.delfi.ee/eesti/parnumaa/koonga-vald/elu/tanapaeva-taluelu-sepa-mahetalus-blogi-pidamine-tekitab-usaldust.d Sepa mahetalul oma blogi sepamahetalu.wordpress.com/
• 08.01.2012  ERR UUDISED: Viljandi toiduvõrgustik viib talukaubad otse tarbijateni
  Ragnar Kond, Viljandimaa Viljandimaal käivitati Prantsusmaa eeskujul toiduvõrgustik, mille kaudu saavad tarbijad osta talukaupa otse tootjailt. Ettevõtmise eesmärk on kaubakettide suurt juurdehindlust vältides anda soovijaile võimalus saada kvaliteetset kodumaist toitu ja arendada talutootmist. Kui huvilisi on, võiks tulevikus olla oma toiduvõrgustik kõigi Eesti suuremate keskuste linnaosadel, vahendas "Aktuaalne kaamera". Idee on väga lihtne - toiduvõrgustiku kodulehelt leiab teabe sellega l
• 29.11.2011  MAAELUVÕRGUSTIK: Austria – hea näide koostöö ning väiketootmise toimimisest globaliseeruvas maailmas
  Austria, mille pindala on peaagu kaks korda ning rahvastiku arv ca kuus korda Eestist suurem, on suutnud säilitada väga hea kvaliteediga kohaliku toidu väiketootmise. Kindlasti on siin oma roll hästi säilinud traditsioonidel, mis tulenevad selle riigi tähelepanuväärsest ajaloost. Just Austria kohaliku toidu väiketootmisega käisidki käesoleva aasta oktoobri lõpus tutvumas Eesti Veterinaar- ja Toiduameti piirkondlikud järelevalveametnikud. Õppereisile olid kaasatud ka tootjad, kes on seotud Eesti
• 26.08.2011  MAAELUVÕRGUSTIK: Lõunakeskuse Taluturg saab 1-aastaseks!
  Tartus asuv Lõunakeskuse Taluturg tähistab täna, 26. augustil 2011 oma esimest sünnipäeva! MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti avas aasta aega tagasi Tartus Lõunakesuses Taluturu, kus müüakse üksnes Lõuna-Eesti talupidajate toodangut. MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti on asutatud Lõuna-Eesti Leader kohalike tegevusgruppide ja piirkonna väiketootjate poolt. MTÜ eesmärgiks on pakkuda taludele ja väiketootjatele müügi- ja turunduskanalit, arendustegevusi ning osalemist võr
• 22.03.2011  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohalik toit – Saarte Koostöökogu südameasi
  Saarte Koostöökogu on Eesti üks 26-st Leader tegevusgrupist, mille tegevuspiirkond hõlmab Eesti suurimat saart Saaremaad koos Muhumaaga ning lisaks ka mitmeid väikesaari ja laide ning on ühe suurima kohalike omavalitsuste arvuga tegevusgruppe Eestis – kokku asub Saarte Koostöökogu piirkond 15 kohaliku omavalitsuse territooriumil. Saarte Koostöökogu kohaliku arengustrateegia üks põhisuundadest on kohalike toodete arendamine, sh väikesemahulise kohaliku toidu tootmise edendamine. Selles suunas o
• 07.12.2010  MAAELUVÕRGUSTIK: Hinnaline kohalik toit
  “Tulge maitske puhtast Eestimaa toorainest tehtud glögi!”, nii hõikab ühes pealinna suures marketis toidu degusteerimist tegev särasilmne tütarlaps. Tundub, et hetkel, kui meil on kõik piirid lahti ja rahvas on ennast täissöönud burgeritest, kiirtoidust ja külmutatud kalapulkadest, on parim reklaam ühele toidule just see, kui tooraine on tulnud meie kodumaa pinnalt. Kohalik toit on tõusmas taaskord olulisele kohale ning võibolla päästab see meie tervist, turgutades samal ajal meie endi ettevõtte
• 09.11.2010  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teemaline õppereis Lätti, Leetu ja Poola
  Kohaliku toidu teema on üha aktuaalsemaks muutumas, seda näitab nii üha uute kogukonnaköökide valmimine kui ka erinevate kaubamärkide (UMA MEKK, Rohelisem märk jne) ja piirkondlike võrgustike loomine (Sibulatee, Romantiline Rannatee jne). Sellest inspireerituna korraldas maaeluvõrgustiku üksus kohaliku toidu teemalise õppereisi, kus osales kokku 40 inimest üle Eesti, kes on otseselt ja kaudselt kohaliku toidu tootmisega seotud. Õppereis toimus ajavahemikul 25.-29. oktoober 2010 ning algas Pajum