ERR: Emil Rutiku: toidu puhul on äärmiselt oluline usaldus |
Allikas: ERR uudised, toimetas Liis Velsker
10. jaanuar 2015. a |
Toiduvõrgustiku OTT liige Emil Rutiku rääkis "Vikerhommikus", et tänapäeva maailmas on toidu puhul äärmiselt oluline usalduslik suhe toidu tarbija ja selle tootja vahel. See saab hästi tekkida otse väiketalunikelt kaupa ostes.
Toiduvõrgustik OTT, mis on lühend väljendist "otse tootjalt tarbijale", kutsub täna kõiki puhta, tervisliku ja eelkõige kohaliku toidu austajaid Viljandisse laadale ja seminarile "Globaalpohmelus ja kohalik toit ehk kuidas keerulistel aegadel söönuks saada”.
Kolga OTT liige Emil Rutiku rõhutas, et OTT ei ole oma sisu poolest organisatsioon, mis on kasu teeniv, vaid see viib omavahel kokku värske toiduga kauplejad ja tarbijad ehk inimesed, kes enda ja oma lähedaste tervisest hoolivad.
"Toidu puhul on ka tänapäeval äärmiselt oluline asi usaldus ja sealt siis see tekib," lausus Rutiku. Mujal maailmas, näiteks Prantsusmaal on sellist asju tehtud tema sõnul juba 20 aastat. Kogukond saab nii hakkama, et nad käivad linnas ainult patareide järel, muigas Rutiku.
Rutiku ise on Kolga lähedal asuva väikese küla Uuri külavanem, tema naabrinaine on OTT ettevõtmise teine suur üleriigiline eestvedaja ja algataja. Täna on võrgustiku esimene suur seminar.
Kilekotte ja säilitusaineid Rutiku ei salli. "Kodu jahu, millest me teeme leiba ja saia, ostame me OTT-ist. Siis on meil on äärmiselt meeldiv inimene, kes teeb meile erinevaid lihasid. Kusjuures ise kasvatavad. Ostab siis endale n-ö Eestis kasvatatud looma. Muna, piim on lähedal," jagas Rutiku oma kodumaise toidu tarbimisharjumusi.
Üks mahekasvataja pakkus Rutiku sõnul veel ka enne jõule Eestis kasvatatud rohelist salatit. Näiteks koriander oli Eestis kasvatatuna talvel täitsa saadaval.
Rutiku selgitusel tähendabki OTT seda, et kohapeal saavad kokku tootjad ja tarbijad, mingeid vahendajaid nende vahel ei ole. Nemad lepivad kokku, et järgmisel nädalal tahavad nad näiteks kaks liitrit piima, kelleltki teiselt tellivad juurikaid jne.
OTT planeerib ka panna käima liikuvat autot, mis väiketalunikele kaupa ostjateni hakkaks toimetama. |
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles